ما هو خلاط الكواكب
أصبحت معدات ما يسمى بالفئة المهنية متاحة للمطابخ المنزلية. العديد من الوحدات تجعل الطبخ أسهل، وتحوله إلى عملية ممتعة وسهلة. أحد هذه الأجهزة المنزلية الثورية هو الخلاط الكوكبي. ما هي مميزاته ولماذا هو مميز؟
محتوى المقال
ما هو خلاط الكواكب
الكوكبي، أو ما يسمى بخلاط الحلويات، هو وحدة مطبخ حديثة تمزج المنتجات بقوة متزايدة وتعمل دون تدخل بشري. كل ما عليك فعله هو وضع المكونات فيه والضغط على الزر. بفضل مجموعة متنوعة من الملحقات، تقوم الوحدة بخلط المنتجات بأي لزوجة أو اتساق. بمساعدتها، يمكنك تحضير العجين - الخميرة أو البسكويت أو الشو، وخفق البيض، وتحضير الموس، والسوفليه، والمايونيز محلي الصنع.
مرجع! بدأ تسمية خلاط الكواكب بسبب نظام الدوران - بالإضافة إلى محوره الخاص، فإنه يتحرك أيضًا على طول المدار المزعوم. مجازيًا، يمكن تخيل ذلك كما لو كان يرسم دوائر داخل الوعاء.
أنواع خلاطات الكواكب مع الصور
يتم تمثيل تصميم الخلاط الكوكبي من خلال غلاف ثابت مزود بمحرك كهربائي بداخله.يحتوي الجسم على جزء علوي مفصلي حيث يتم تثبيت الملحقات ومنصة في القاعدة حيث يوجد الوعاء.
في السابق، تم استخدام هذه التقنية بشكل رئيسي في مؤسسات تقديم الطعام الكبيرة: محلات الحلويات وشبكات الوجبات السريعة، حيث من الضروري معالجة عدد كبير من المنتجات. الآن بدأ المصنعون في إنتاج نماذج خلاطات مدمجة مناسبة للمطابخ المنزلية. هذه الأجهزة مدمجة الحجم وذات طاقة عالية.
وتنقسم هذه التقنية إلى عدة أنواع:
- صناعي. يتم استخدامها لمعالجة عدد كبير من المنتجات - تبلغ سعة وعاء هذه المعدات 150 لترًا. يمكن للمحترفين فقط العمل مع مثل هذا الجهاز - حيث يتم وضعه على الأرض وتثبيته بحاملات خاصة.
- شبه محترف. هذه الخلاطات مطلوبة في المقاهي والفنادق الصغيرة. يبلغ حجم الوعاء 15 لترًا فقط، ويمكن تركيب هذه الوحدة على الأرض وعلى الطاولة. لاستخدامها، يجب أن يكون لديك المهارات والخبرة المناسبة.
- أُسرَة. تستخدم هذه الأجهزة في المطبخ العادي في الشقة، وعاء صغير - فقط 4-7 لتر. ويمكن استخدامها دون مهارات خاصة، فالمعدات متعددة الوظائف ويمكن تركيبها على الطاولة.
مرجع! لا يقوم الخلاط المنزلي بعجن العجين وتحضير الصلصات فحسب، بل يقوم أيضًا بخفق الكريمة وخلط اللحم المفروم وعصر العصير وتقطيع الخضار.
مزايا وعيوب خلاطات الكواكب
تشمل مزايا هذه التقنية ما يلي:
- سهولة الاستخدام وراحة التشغيل - الآن ليست هناك حاجة لعجن العجينة باليد لساعات؛
- تسريع عملية الطهي.
- قوة وكثافة عمل ممتازة تسمح لك بخلط المنتجات من أي لزوجة واتساق - تتيح لك سرعة الخلاط تحضير أي منتج بسرعة ؛
- متعددة الوظائف - يمكنك استخدام الجهاز كمفرمة لحم وعصارة وقاطع خضروات.
- تصميم مريح يناسب تمامًا أي تصميم داخلي؛
- وجود عدد كبير من المرفقات - خاصة في أجهزة الفئة الاحترافية.
هناك أيضًا بعض العيوب - رغم أنها قليلة:
- تكلفة عالية مقارنة مع نظائرها.
- أبعاد ووزن كبيرين بسبب الوعاء الكبير والمحرك القوي للمعدات؛
- استهلاك عالي للطاقة - مطلوب منفذ منفصل.
ما هي الخصائص التي يجب الانتباه إليها عند الشراء؟
لشراء وحدة مطبخ عالية الجودة، عليك الانتباه إلى بعض النقاط:
- مواد تصنيع المعدات. أفضل مادة للخلاط هي الفولاذ المقاوم للصدأ، فإذا كان الجهاز مصنوع من هذه المادة فإنه يضمن التشغيل طويل الأمد والأداء العالي. لا يوجد سوى عيب واحد - التكلفة العالية للنموذج إذا كان مصنوعًا بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ. يعد البلاستيك خيارًا أرخص، لكنه أدنى بكثير في كثير من النواحي من نظيره المصنوع من مواد باهظة الثمن.
- معدات. يمكن أن يكون إما نوعًا قياسيًا أو ممتدًا. يحتوي الأول على الحد الأدنى لعدد الملحقات المضمنة، لكن الإصدار الموسع يحتوي على ملحقات تحول الخلاط إلى قطاعة خضروات أو مفرمة لحم.
- حجم الوعاء. يجب أن تؤخذ هذه المعلمة في الاعتبار وفقًا للتفضيلات والاحتياجات الفردية للأسرة. إذا كانت الأسرة صغيرة، فإن وعاء سعة 4 لتر سيفي بالغرض - ليست هناك حاجة لدفع مبالغ زائدة مقابل الحجم الإضافي.
- لوحة التحكم.يمكن أن تكون حسية أو ميكانيكية تقليدية. الأول أنيق وحديث، لكنه قد يفشل بشكل غير متوقع، والثاني هو الموثوقية التي تم اختبارها عبر الزمن.
تعد نماذج الخلاط الاحترافية التي تحتوي على عدد كبير من الفوهات ووفرة من الوظائف المختلفة باهظة الثمن: من 40 إلى 100 ألف روبل، يتوفر خيار أكثر اقتصادا بسعر من 3 إلى 10 آلاف روبل.
انتباه! تقدم العديد من الشركات المصنعة للمعدات المعروفة خلاطات مع ضمان الجودة ومجموعة واسعة من الوظائف وبرامج الطهي بأسعار معقولة.
يعد الخلاط الكوكبي مساعدًا رائعًا في المطبخ المنزلي، ولن يكون في غير مكانه أبدًا، وذلك بفضل تعدد استخداماته.
