ما هو الخلاط

منذ فترة طويلة يستخدم الخلاط في المطبخ كجهاز لإعداد الطعام، وتتمثل مهمته الرئيسية في خلط بعض المنتجات الغذائية. أثناء المعالجة، يتم خلط المكونات معًا حتى يتكون خليط سميك. طعم الأطباق لذيذ والعجين يصبح رقيقًا.

ما هو الخلاط

الخلاط اليدوي هو أداة مطبخ صغيرة تستخدم لخلط المكونات. معظم النماذج هي الأجهزة الكهربائية. إنها صغيرة جدًا ويمكن وضعها في درج أو خزانة حيث تشغل مساحة صغيرة عند عدم استخدامها.

عادة ما يكون المفهوم بسيطًا جدًا؛ عادةً ما يتم وضع المحرك الكهربائي الصغير في صندوق بلاستيكي يحتوي على مقبض بالإضافة إلى منافذ لشفرتين أو مجاذيف. هذه المصاريع قابلة للإزالة. بمجرد تشغيل المحرك، تبدأ الشفرات في الدوران بسرعة كبيرة.

مميزات الخلاط اليدوي

ما هو الخلاط؟ غالبًا ما يستخدم الطهاة هذه الأداة كبديل للخلط اليدوي بالملعقة أو الشوكة. الجهاز قادر على العمل بسرعة وبتأثير كبير بسرعات عالية.

ويمكن استخدامها لإعداد أطباق مختلفة، على سبيل المثال، تحويل الكريمة المخفوقة إلى رغوة.

هناك عدة نماذج مختلفة من الأجهزة. كانت الأجهزة الأولى، التي تم تقديمها في أوائل الستينيات، بسيطة، وغالبًا ما كانت تحتوي على مجذاف واحد.

تحتوي الأجهزة الأكثر حداثة على عدد من الوظائف الإضافية والسرعات المتعددة.

تنقسم الخلاطات بشكل أساسي إلى نوعين: يدوي وثابت (مثبت على حامل خاص ومثبت على الطاولة). في الواقع، فهي متطابقة تقريبا.

يؤدون نفس الوظائف بشكل أساسي:

• كريمات الخفق؛
• فاز المهروس.
• اعجن العجينة السائلة والسميكة.
• هز الكوكتيلات.

مهم! الأنواع المختلفة من الخلاطات لها خصائص التشغيل الخاصة بها والتي يجب أخذها بعين الاعتبار. كما يجب عليك اختيار الأطباق المناسبة، وإلا أثناء عملية خفق الخليط قد تتسرب جميع المكونات إلى خارج الجهاز.

بعض أنواع الخلاطات اليدوية لا تملك القوة الكافية لخلط العجين السميك. ولكن يمكن حل هذه المشكلة باستخدام جهاز عالي الطاقة مزود بمرفقات خاصة.

خصائص خلاط الوقوف

عادةً ما يحتوي الخلاط على 3-5 أوضاع للسرعة في ترسانته. تأتي لوحة التبديل الخاصة بهم مع مطالبات خاصة تخبرك بكيفية تحضير الطبق.

1. يحتوي بعضها على وظيفة توربو لزيادة السرعة وتفتيت الكتل في العجين.
2. الخلاطات المجهزة بوضع النبض لها سرعة دوران قابلة للتعديل.
3. لديه جلسة وقائية ضد التحميل الزائد.
4. مزود بخيار إخراج المرفقات من الفتحات. ونتيجة لذلك، يمكن تبديلها. موجود في جميع الأجهزة .
5. يوجد مدخل السلك الكهربائي على جانب الخلاط.
6. مقبض مطاطي غير قابل للانزلاق.

تتضمن المجموعة أيضًا: ملاعق الخلط، وأكواب القياس، وما إلى ذلك.

ما هو خلاط اللبن

خلاط اللبن المخفوق هو نوع من المعدات ذات مخروط أسطواني ومحرك كهربائي.يعد تحضير مشروب في مثل هذا الجهاز سهلاً مثل تقشير الكمثرى، ما عليك سوى تحميل الكمية المطلوبة من المكونات في الوعاء.

يمكنك باستخدام الجهاز تحضير حلوى لذيذة من الكريمة وهريس الفاكهة والصلصة والآيس كريم وغيرها من الأطباق. ومن بين أمور أخرى، فإنه يتمتع ببعض المزايا الأخرى مقارنة بأنواع الخلاطات البسيطة الأخرى:

• الحاوية المخصصة للمنتج النهائي والشراب مصنوعة من البلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ. ويختلف حجم سعتها؛
• يوجد تشغيل تلقائي للجهاز عند تركيب الزجاج، وإيقاف تلقائي عند إزالته.
• تحتوي العديد من الأجهزة على عدة أوضاع للسرعة؛
• مناسبة للاستخدام المنزلي. على الرغم من أنها أكثر تكلفة في السعر.