الأطعمة والأواني التي لا ينبغي أبدا تسخينها في الميكروويف
يمكن العثور على أفران الميكروويف في العديد من المطابخ الحديثة. فهي سهلة الاستخدام وتساعد على تسخين الطعام أو تذويبه بسرعة. ومع ذلك، فمن الأفضل إبقاء بعض الأطباق والأطعمة بعيدًا عن الجهاز. سأخبركم اليوم بالضبط عن تلك الأطعمة التي لا ينبغي تسخينها بهذه الطريقة.
ما هي الأطعمة الأفضل عدم تسخينها؟
تثبت العديد من الدراسات أنه تحت تأثير الأمواج، تتغير بعض المنتجات أو تفقد صفاتها المفيدة. لذلك، بالنسبة لبعض الأطعمة فمن الأفضل عدم استخدام هذه المعدات. فيما بينها:
- البيض الكامل الخام. يسخن من الداخل لدرجة أنه ينفجر ببساطة. على سبيل التجربة، يمكنك تجربة وضع بيضة بالداخل، لكن من الأفضل عدم القيام بذلك. سيكون عليك غسل كل شيء طوال اليوم.
- منتجات الألبان. يتحولون إلى تعكر ويتجعدون. تعمل أجهزة الميكروويف على قتل البكتيريا النافعة الموجودة في التركيبة بشكل كامل. والنتيجة هي الحليب الحامض فقط.
- الفواكه المجمدة والتوت. تعمل أجهزة الميكروويف على تغيير بنيتها الجزيئية، مما يقلل من محتواها من الفيتامينات.
- فرخة. وهذا يشمل أي طعام يحتوي على نسبة عالية من البروتين. كما هو الحال في الخيارات السابقة، تؤثر طريقة التحضير هذه على البنية الجزيئية، مما يقلل من الفوائد. بالإضافة إلى ذلك، تنخفض أيضًا جودة الطعم.
- حليب الثدي. وهذا ينطبق أيضًا على أي حليب أطفال. تعمل أجهزة الميكروويف على تحويل السائل إلى منتج سام لا ينبغي للأطفال تناوله.
- خضرة. بالإضافة إلى تقليل مستوى الفيتامينات والمواد المغذية، يزداد محتوى النترات. تناول مثل هذه الخضر يمكن أن يسبب التسمم.
- عصيدة الحبوب. يتم استفزاز إطلاق الجذور الحرة. الاستهلاك المنتظم لهذا الطعام سيؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي.
يفضل الكثير من الناس تذويب اللحوم في الميكروويف نظرًا لراحته وسرعته. ولكن في الأطعمة النيئة، تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة، تبدأ البكتيريا في التطور بسرعة. هذا هو السبب في أنه من الأفضل القيام بعملية إزالة الجليد في الظروف الطبيعية.
ما هي الأدوات المحظورة منعا باتا
تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة، تبدأ بعض المواد في إنتاج مواد ضارة. ولكن أيضاً استخدام أدوات غير مناسبة للموقد يؤدي إلى تعطله. وفي بعض الحالات، قد ينفجر الجهاز.
أي منتجات معدنية غير مناسبة للميكروويف. وذلك لأن المعدن يعكس الموجات سيئة السمعة. قد يؤدي ذلك إلى ظهور شرارات تزيد من خطر نشوب حريق.
يجب أيضًا ألا تكون الأوعية التي تستخدم لمرة واحدة، بما في ذلك الأكواب البلاستيكية المتنوعة وعبوات الوجبات الجاهزة وما إلى ذلك، داخل الفرن. بسبب التسخين، سوف تذوب ببساطة وتتوقف عن الحفاظ على شكلها. وإذا لم يتوقفوا، فسوف يطلقون السموم.
يحتوي الكريستال على معادن غير مخصصة للاستخدام في مثل هذه الأجهزة المنزلية. عادةً ما تشتعل رقائق الألومنيوم عند تسخينها، تمامًا مثل الأكياس الورقية. بالإضافة إلى ذلك، فإن أي طلاء وغراء، حتى على عبوات المواد الغذائية، يبدأ في إطلاق مواد سامة عندما ترتفع درجة الحرارة.
يمكن أن تتسبب عناصر التذهيب والديكور الفضي أيضًا في حدوث ماس كهربائي. ومن الأفضل أيضًا عدم استخدام أطباق البورسلين في الميكروويف.
