ما هو الحمل الحراري في فرن الميكروويف
أدى تطور التكنولوجيا إلى ظهور العديد من الأجهزة في المطبخ اليوم والتي تجعل حياة ربات البيوت الحديثات أسهل بكثير.
أحد هذه الأجهزة هو فرن الميكروويف الحراري. تتيح لك هذه النماذج استخدام الموقد ليس فقط لتسخين الطعام أو إذابة الجليد عن اللحوم. يتيح لك العمل في هذا الوضع تحضير العصيدة والأطباق الأخرى بالإضافة إلى الحلويات المتنوعة.
دعونا نتعرف على ما هو الحمل الحراري، ولماذا يحتاجه الميكروويف، وكيف تختلف هذه الموجات الدقيقة عن الأجهزة الأخرى.
محتوى المقال
ما هو الحمل الحراري
وهذا هو الاسم الذي يطلق على عملية نقل الطاقة الحرارية على شكل نفاثات وسحب.
هناك عملية طبيعية وأخرى قسرية. يحدث الطبيعي في الظروف الطبيعية، ويتم تنفيذه القسري في الأجهزة والوحدات المختلفة. في الأساس، إنها حركة الهواء أو الماء في دائرة.
أدى استخدام الحركة القسرية للوسط الساخن إلى توسيع وظائف فرن الميكروويف.
وإذا كان من الممكن في أفران الميكروويف من الجيل السابق طهي الدجاج المشوي بسرعة كبيرة، فعندئذٍ فيما يتعلق بأفران الجيل التالي، مع الحمل الحراري، يمكننا القول أن هذا فرن كامل مع جميع الخصائص المتأصلة، ولكنه أصغر في مقاس.
كيف يعمل المسخن الميكروويف؟
المسخن هو أحد مكونات التسخين ذات الشكل الدائري. في تصميم الجهاز مكانه على الجدار الخلفي.
يجب أن تحتوي الوحدة على مروحة. وهي مصممة لتحريك الهواء الدافئ. وبفضل هذا يتم توزيع الحرارة في الغرفة بالتساوي ويتم خبز المنتجات جيدًا.
تسمح الفتحات الموجودة في الجدار الخلفي بمرور البيئة الجوية فقط. إذا كنت تستخدم طريقة طهي مشتركة، أي الميكروويف وحركة الهواء الساخن، فلن تتمكن الموجات من الوصول إلى الجدار الخلفي.
عندما يتحرك الهواء، فإنه يسخن حتى 200 درجة مئوية. يتم تثبيت أجهزة استشعار درجة الحرارة في الدائرة الكهربائية للأجهزة المنزلية. سوف يقومون بقطع التيار الكهربائي بمجرد وصول درجة الحرارة إلى مستوى محدد مسبقًا. عندما يبرد الهواء الموجود في الغرفة، سيعطي المستشعر أمرًا لتشغيل عنصر التسخين.
وبالتالي، يتم الحفاظ على الجهاز باستمرار عند درجة الحرارة المطلوبة. تحتوي بعض المنتجات على العديد من وحدات المروحة، مما يسمح لك بزيادة جودة طهي الأطباق المختلفة.
لماذا يحتاج الميكروويف إلى الحمل الحراري؟
يؤدي وجود مثل هذه الوحدة في الميكروويف إلى توسيع الوظيفة بشكل كبير.
في المنتجات ذات الحركة القسرية للوسط الساخن، يمكنك خبز وطهي الدجاج والخضروات وما إلى ذلك.
يتساءل بعض الناس أحيانًا عما إذا كان من الضروري تركيب خلاط هواء، معتبرين إياه بصدق مكونًا غير ضروري. في رأيهم، فطائر الطبخ في مثل هذه الوحدة هو ببساطة غير لائق. لكن بصراحة تامة، فإن الأطباق بعد طهيها في الفرن لا تختلف كثيرًا عن نظيراتها التي يتم الحصول عليها في الأفران التقليدية.
مرجع. سيتم طهي فطيرة اللحم في الميكروويف الحراري خلال 20 دقيقة بدلاً من ساعة في الفرن التقليدي.
يتم تحقيق كل هذا من خلال الدوران القسري للوسط الساخن.
إمكانيات أفران الميكروويف مع الحمل الحراري
- يتيح لك تشغيل مولد الميكروويف وسخان الهواء قلي البطاطس وخبز الدجاج والأسماك واللحوم.
- يعد تحريك البيئة الساخنة داخل الحجرة مثاليًا لأولئك الذين يخبزون الكعك والكعك والبسكويت والحلويات الأخرى باستمرار.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا الجهاز يستمتع به أولئك الذين يقومون بإعداد الطعام بقشرة رقيقة.
- إن استخدام منتجات الميكروويف مع المسخن، بالطبع، عند استخدامه بشكل صحيح، يقلل بشكل كبير من الوقت المستغرق في تحضير عشاء متعدد الأطباق.
- ميزة أخرى مميزة لأفران الميكروويف بالسخان الحراري هي حجمها الصغير نسبيًا. إنها أصغر بكثير من أبعاد خزانة التدفئة. ولذلك، غالبا ما تستخدم في الشقق الصغيرة، حيث يتم تركيب مواقد الغاز القديمة ذات الشعلتين.
كيفية استخدام وضع الحمل الحراري بشكل صحيح في الميكروويف
والآن بعد أن أصبح من الواضح أن الحركة القسرية للبيئة هي وظيفة إيجابية للغاية، نحتاج إلى فهم كيفية استخدامها بشكل صحيح.
- ليست كل الأدوات مناسبة لاستخدام الميكروويف. لا ينصح بشدة باستخدام الأدوات المعدنية. يجوز استخدام الأطباق المصنوعة من الزجاج أو السيراميك الخاص فقط.
- لضمان جودة طعامك، فمن المنطقي طهيه في أجزاء صغيرة. لا تنس استخدام الحامل الخاص المضمن في حزمة تسليم أي من هذه المعدات.
- للحصول على قشرة، قم بتشغيل مولد الميكروويف والشواء في نفس الوقت. يتيح لك هذا المزيج تقليل وقت الطهي.
- بعض الطرز مجهزة بخيار التسخين المسبق. يجب تشغيله لمدة 10-15 دقيقة قبل بدء الطهي.
معايير اختيار الميكروويف الحراري
تعتمد مدى أهمية هذه المعدات في المنزل على ما تفضل ربة المنزل طهيه. إذا كانت تخبز كثيرًا، فسيكون هذا الشراء مثاليًا.
هناك مجموعة واسعة من المعدات في سوق أدوات المطبخ التي تحتوي على نظام مدمج لنفخ الهواء الساخن فوق المنتجات.
عند اختيار الجهاز المناسب، عليك أن تقرر كيفية تثبيته. بهذه الطريقة ستفهم ما إذا كان الفرن المدمج أو المستقل أكثر ملاءمة. إذا كان يناسب داخل المطبخ، فأنت بحاجة إلى شراء نموذج مدمج. خلاف ذلك، يمكنك شراء معدات منفصلة. في هذه الحالة، فمن الضروري على الفور أن تأخذ في الاعتبار الأبعاد.
ما هي العوامل التي يجب مراعاتها عند الشراء
قوة
ربما تكون هذه هي السمة الرئيسية للأجهزة المنزلية. تؤثر الطاقة الموردة إلى المسخن على جودة الطعام.
مهم! تشير بعض الشركات المصنعة على الملصق إلى قوة الميكروويف نفسه فقط.
ونتيجة لذلك، عندما يتم تشغيل مولد الميكروويف والوحدة الحرارية في وقت واحد، فإن الطاقة القصوى ستكون أقل من المعلن عنها. ولذلك، فإن كفاءة استخدام هذه المعدات سوف تنخفض.
الوظائف وطرق التشغيل
يتم تغطية غرف المنتجات عالية الجودة من الداخل بطبقة من السيراميك أو السيراميك الحيوي.
هذه الأسطح مقاومة للتغيرات في درجات الحرارة. وهم يقبلون بهدوء دخول قطرات الدهون والسخام وما إلى ذلك. الطلاء سهل التنظيف ويقاوم الأضرار الميكانيكية.
اختيار الوصفة
تم تجهيز الأفران الحديثة بوصفات مدمجة بالإضافة إلى الطهي الآلي.
يمكنك تحديد الوصفة المطلوبة ووضعها موضع الاستخدام من لوحة التحكم. بالمناسبة، تقوم بعض الشركات المصنعة أيضًا بتضمين كتاب وصفات الطهي في عبوة تسليم المنتج النهائي، وهو مصمم خصيصًا لأفران الميكروويف ذات الوحدة المماثلة.
جهاز التحكم
يمكن أن يكون زر ضغط أو حساسًا للمس أو ميكانيكيًا عاديًا. يؤدي تركيب جهاز التحكم عن بعد الميكانيكي إلى بعض التخفيض في تكلفة المنتج النهائي.
