ما هو فرن الميكروويف العاكس

فرن الميكروويف، أو، كما يطلق عليه أيضًا في الحياة اليومية، فرن الميكروويف، موجود الآن في كل مطبخ تقريبًا. هذا الجهاز يجعل عملية طهي الطعام وإعادة تسخينه أسهل وأسرع. في الآونة الأخيرة، أصبح أحد نماذج هذا الجهاز ذو شعبية متزايدة - فرن الميكروويف العاكس.

العاكس هو جزء مهم من الميكروويف

كما يمكنك تخمين الاسم بسهولة، فإن الميزة الخاصة للمنتج الجديد هي وجود العاكس. جهاز معين كان مفقودًا في الموديلات السابقة لأجهزة الميكروويف.

ما هو العاكس

لفهم ما هو عليه، دعونا نتذكر كيف يعمل الميكروويف وما يتكون منه.

يعتمد تشغيل الجهاز على استخدام إشعاع الميكروويف. وبعبارة أخرى، الموجات الكهرومغناطيسية أو الموجات الدقيقة. تنعكس مرارا وتكرارا من الجدران الداخلية للفرن، فإنها تمر عبر المنتجات المصنعة. وفي الوقت نفسه، فإنها تنقل الطاقة الحرارية إلى جزيئات الماء الموجودة في الطعام. بفضل هذا، يسخن الطعام.

مصدر الإشعاع الكهرومغناطيسي في الفرن هو المغنطرون. يقع في الجزء الخلفي من الميكروويف. ولذلك، فإنه لن يكون مرئياً إلا إذا قمت بتفكيك الجهاز.

أ العاكس هو العنصر الذي يتحكم وينظم تشغيل المغنطرون. في النماذج السابقة والمألوفة أكثر، تم ذلك بواسطة محول.

ما هو الفرق بين وحدتي التحكم الإلكترونية

• الأول ينقل فقط موجات ذات قوة محددة معينة. يتكون عملها من تناوب النبضات الكهرومغناطيسية قصيرة المدى والتوقف المؤقت.
• إن التحكم في العاكس قادر على تغيير قوة الإشعاع بسلاسة من القيم الأعلى إلى القيم الأقل. أي أنه يولد باستمرار أفران ميكروويف، ويضبط قوتها بسلاسة أثناء الجلسة.

مهم! يختلف العاكس عن المحول ليس فقط في مبدأ التشغيل والقوة، ولكن أيضًا في الوزن والحجم. إنه أكثر إحكاما وأخف وزنا بكثير من نظيرته التقليدية.

مبدأ تشغيل العاكس في فرن الميكروويف

فيما يتعلق بتشغيل فرن الميكروويف، فهذا يعني ما يلي. يستخدم فرن الميكروويف القياسي دائمًا تأثيرات موجية ذات طاقة ثابتة. ومع ذلك، فهو لا يعمل بشكل مستمر، حيث يتناوب نبضات الموجات الكهربائية مع التوقف المؤقت. تختلف الأوضاع المختلفة فقط في مدة التعرض والفواصل بينهما.

وبسبب هذا التفاوت تحدث "انفجارات" و"حوادث" محلية صغيرة في فرن الميكروويف، مما يتسبب في تناثر الطعام عبر الجزء الداخلي من المبيت. ويقول الخبراء أن الضرر يحدث أيضًا على المستوى الجزيئي. ونتيجة لذلك، تفقد المنتجات بعض مذاقها وخصائصها الغذائية.

يحدث تأثير الميكروويف العاكس على الطعام بشكل مستمر ومتساوي. تتناقص قوة الإشعاع الكهرومغناطيسي بسلاسة وتدريجيا. بفضل هذا، من الممكن إعداد أوضاع طهي أكثر تعقيدًا. الحفاظ على سلامة المنتجات، بما في ذلك على المستوى الجزئي، وكذلك مظهرها.

مهم! يتيح لك وضع التشغيل العاكس تقليل استهلاك الطاقة بشكل كبير.

تختلف الأرقام المحددة قليلاً حسب النموذج، لكن متوسط ​​التوفير يبلغ حوالي 28 بالمائة.

وبالتالي، على الرغم من أن نماذج العاكس ظاهريًا تبدو مشابهة للخيارات التي نعرفها أكثر، إلا أنها مختلفة تمامًا من الداخل.

كيف غيّر استخدام المخزون الميكروويف

من بين كل هذه التفاصيل الفنية، هناك بعض الأشياء البسيطة جدًا والمفهومة والممتعة لأصحاب أفران الميكروويف العاكس.

وظائف الأفران العاكسة

الخيارات المتاحة لهذا النوع من الميكروويف أوسع بكثير. توجد اختلافات على السطح مثل وجود عدد أكبر من أوضاع الطهي والتدفئة وإزالة الجليد. على سبيل المثال، وظيفة إعداد أطباق ذات قشرة بنية ذهبية، مع تأثير الشواء. أو تذويب توربو. أو وضع البخار.

وقد زاد عدد الفرص المتاحة لربة المنزل.

ولكن الأمر الأكثر أهمية هو أن جودة الطعام المعالج في الفرن قد تغيرت. يؤدي التسخين المنتظم دون تغيرات مفاجئة في المجال الكهرومغناطيسي إلى تقليل الضرر الذي يلحق بالطعام على المستوى الجزيئي.

مهم! عند طهيه في الميكروويف التقليدي، يفقد الطعام في المتوسط ​​40 إلى 60 بالمائة من العناصر الغذائية مقارنة بحالته الخام غير المطبوخة. يسمح لك العاكس بتقليل الخسائر بنسبة 30-40 بالمائة.

وهذا يعني أن الطعام المحضر في نوع جديد من أفران الميكروويف يكون أكثر صحة وأكثر تغذية بشكل ملحوظ. حتى بالعين المجردة فمن الملاحظ في بعض الأحيان أنها تبدو أفضل. وفي الصور الفوتوغرافية تحت المجهر يكون الفرق أكثر وضوحًا.

الميكروويف العاكس - اختيار داعمي الأكل الصحي.

وزن وأبعاد الفرن العاكس

ميزة أخرى مهمة لهذا النوع من أفران الميكروويف هي أنه أخف وزنًا وأكثر اتساعًا بنسبة 10 بالمائة من نظيراتها الأقل حداثة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن العاكس أكثر إحكاما بكثير من المحولات ويزن أقل.

لذلك، إذا نظرت إلى مجموعة أجهزة الميكروويف من هذا النوع، فسترى عروضًا ذات سعة كبيرة. ستكون هذه بشكل أساسي أجهزة ذات حجم داخلي يبلغ 23، 25، 39 لترًا. في حين تتميز أفران الميكروويف التقليدية غالبًا بقيمة 20-22 لترًا.

في الوقت نفسه، فإن وزن النماذج التقليدية بحجم 20 لترا وأجهزة العاكس بحجم 25 لترا هو نفسه تقريبا. قيمتها حوالي 9.5 كجم.

مهم! مع حجم داخلي أكبر، فإن فرن الميكروويف المدمج مع العاكس سيزيل المشاكل الإضافية عند وضعه في المطبخ.

بالإضافة إلى تحضير المأكولات اللذيذة فيه حتى الأطباق الكبيرة والضخمة نسبيًا ستفي بالغرض.

إذا قمنا بتلخيص جميع مزايا شراء فرن ميكروويف مع العاكس بإيجاز، فستحصل على قائمة جذابة للغاية. توفير الطاقة، المزيد من أوضاع الطهي، جودة طعام أفضل، سعة أكبر. لا ينبغي التغاضي عن موثوقية العملية. لن تكون هناك حاجة لإصلاحات هذه الأجهزة قريبًا.

من بين العيوب التكلفة الأعلى لمثل هذا الجهاز ومجموعة أصغر من الطرز. ومع ذلك، فإن كلا من هذه العيوب يتم تسويتها تدريجياً مع مرور الوقت. يقل الفرق في الأسعار، ويزداد عدد العروض.