أيهما أفضل: مفرمة اللحم أم معالج الطعام؟

يستغرق تقطيع الطعام بسكين المطبخ الكثير من الوقت. ولهذا السبب تم اختراع مفرمة اللحم ومحضر الطعام. سرعان ما اكتسبت هذه التقنية حب الطهاة، لأنها بالإضافة إلى السرعة، أدت أيضًا إلى تحسين جودة تحضير المكونات بشكل كبير.

مع مرور الوقت، تحسنت معدات المطبخ وأصبحت قادرة على أداء مهام جديدة لم يكن من الممكن الوصول إليها في السابق. لا تشبه مطاحن اللحوم ومعالجات الطعام الحديثة النماذج الأولية إلا قليلاً ويمكنها حتى التعامل مع بعض وظائف "العدو" التي تربك أحيانًا المشتري المحتمل.

إن معرفة تفضيلات الطهي الخاصة بالعائلة ستساعدك على التنقل والاختيار فيما بينها في حالة عدم توفر المال الكافي لشراء كلا النوعين من المعدات.

كيف يختلف معالج الطعام عن مفرمة اللحم؟

إنها مصممة لتقطيع الطعام، وهي تفعل ذلك باستخدام أحدث السكاكين، ولكن بسبب اختلافات التصميم، فإنها تفعل ذلك بطرق مختلفة. تنتج مفرمة اللحم كتلة متجانسة يتم فيها الحفاظ على الألياف السليمة. يعتمد حجم الجسيمات على قطر الثقوب الموجودة في منخل المرشح، والتي تمر عبر الكتلة الجاهزة لمزيد من المعالجة.

تم تصميم محضرة الطعام لتقطيع الطعام إلى قطع ذات أشكال وأحجام مختلفة. وفي مجال تقطيع الخضار ليس له مثيل.ولكن عند العمل مع اللحوم، يمكنه إما تقطيعها إلى قطع كبيرة نسبيًا، أو قتل جميع الألياف تمامًا. سيكون أكثر هريسًا وغير مناسب لصنع شرحات من اللحم المفروم المعتاد.

مزايا الجمع

تتعامل الأوعية القابلة للإزالة والشفرات القابلة للاستبدال مع تقطيع الخضار واللحوم إلى شرائح أو مكعبات. يجمع محضر الطعام أيضًا بين وظائف العصارة والخلاط والخلاط، مما يلغي الحاجة إلى شراء عدد كبير من ملحقات المطبخ. بفضل شفافية الأوعية، من السهل التحكم في عملية تقطيع المنتجات. وبفضل العدد الكبير من السكاكين المختلفة، من السهل إنشاء قاعدة جميلة للسلطة أو حشوة رقيقة من الخضار والفواكه.

تتضمن المجموعة الكاملة للخلطة مجموعة من الأطباق لجميع المناسبات، لذلك ليس هناك حاجة لشراء أطباق إضافية بشكل منفصل. والطاقة المنخفضة، التي تصل إلى 800 واط، تساعد على تجنب الهدر المفرط للكهرباء.

مزايا مفرمة اللحم

إذا كانت أطباق اللحوم أو الدواجن أو الأسماك تهيمن على القائمة اليومية، والتي تتطلب تقطيع المكونات الرئيسية، ولكن ليست هناك حاجة متكررة إلى خلاط وخلاط وعصارة، فلن تجد مساعدًا أفضل من مفرمة اللحم.

تتيح لها القوة الكبيرة، إلى جانب ميزات التصميم، التعامل بسرعة مع تقطيع أنواع اللحوم القاسية إلى حد ما في أقصر وقت ممكن.

بفضل الملحقات الخاصة، يمكنك بسهولة إعداد النقانق محلية الصنع. لتقطيع الخضار من حين لآخر إلى سلطة، يوجد أسطوانة خاصة تقطعها إلى مكعبات أو شرائح. يمكن لمطحنة اللحوم الحديثة طحن القهوة والدقيق والأعشاب بكفاءة.

خاتمة

في حالة تكون فيها نسبة السلطات الطازجة وأطباق اللحوم في النظام الغذائي اليومي متساوية تقريبًا، فمن المنطقي التفكير في شراء معالج طعام مع مفرمة لحم. هذه التقنية أكثر تكلفة من كل من سابقاتها، على حدة. ولكن سيكون أرخص من شراء كلا المساعدين في نفس الوقت.