كيفية اختيار مقياس المطبخ
من المستحيل تخيل مطبخ بدون موازين. من خلالهم يمكنك معرفة الكثير عن عادات وتفضيلات الطاهي، لأنه كلما كان أكثر خبرة، زادت جودة المعدات الوظيفية التي يحيط بها. لكن اختيارهم "لنفسك" قد يكون في بعض الأحيان أمرًا صعبًا للغاية.
محتوى المقال
معايير اختيار موازين المطبخ
من غير المناسب وزن مكونات الكسرولة يدويًا، لكنها ملائمة للتحقق من صدق البائعين. والجهاز الذي لا يحتوي على خيار حساب السعرات الحرارية لن يكون مفيدًا جدًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. لاختيار المساعد المناسب للمطبخ، يجب عليك تحديد المهام المخصصة للمعدات.
وفقا للحمل الأقصى
تستخدم الموازين ذات الحمولة القصوى 3-5 كجم على نطاق واسع. هذا يكفي للاستخدام اليومي.
إذا كنت تمارس عددًا كبيرًا من الاستعدادات لفصل الشتاء، فمن الأفضل اختيار المعدات التي يمكن أن يصل وزنها إلى 10 كجم. بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى جهاز يساعدهم على الالتزام بنظامهم الغذائي، فإن الخيارات ذات الحمولة القصوى التي تصل إلى 3 كجم وعدد كبير من الوظائف الإضافية مناسبة تمامًا.
دقة
تتميز موازين المطبخ بالدقة العالية حيث تصل في نسخها الإلكترونية إلى 1 جرام، لكن نظائرها الميكانيكية تظهر نتائج بدقة تصل إلى 10 جرام، مما يجعلها غير مناسبة لوزن الأجزاء الصغيرة.
النوع ومبدأ التشغيل
اعتمادًا على الجهاز، هناك نوعان من المقاييس.
- تحدد العوامل الميكانيكية قوة ضغط/تمديد الزنبرك أو قوة التأثير على أحد روافع النظام. يركز المستخدم على النتيجة المعروضة على المقياس. إنها لا تحتاج إلى مصدر طاقة، ولكن مع تآكلها، ستظهر الأخطاء حتمًا. يمكن للآلية "المتعبة" عرض النتيجة بخطأ يصل إلى 40-50 جم.
- تظهر المقاييس الإلكترونية النتيجة المحددة باستخدام مقياس الضغط الذي يحول الحمل إلى إشارة كهربائية. وهي أخف وزنًا وأكثر دقة من نظيراتها الميكانيكية، ولكنها تتطلب الاتصال بمصدر طاقة. لن تعمل هذه المعدات لفترة طويلة دون إعادة شحن البطاريات أو تغييرها، ومع ذلك، فإن احتمال حدوث أخطاء مستبعد تمامًا. دقة الوزن - ما يصل إلى 1 جرام.
تتضمن فئة منفصلة موازين المجوهرات التي تعمل بدون أخطاء وتعرض الوزن بدقة تصل إلى أجزاء من مائة من الجرام. لكن شراءهم كمساعدين في المطبخ ليس له ما يبرره.
راحة التصميم
أحد العوامل المهمة التي تؤثر على اختيار تقنية أو أخرى هو سهولة استخدامها. هناك أنواع مختلفة من المقاييس:
- سطح المكتب؛
- حائط؛
- يدوي.
نادراً ما يتجاوز الحد الأعلى للأجهزة اللوحية 10 كجم. من بين ميزات التصميم يجدر تسليط الضوء على الأرجل المطاطية - مهمتها هي منع الانزلاق. في كثير من الأحيان، تقدم الشركات المصنعة، كاملة مع هذه المقاييس، وعاء لوزن المواد السائبة، وهو ما ينعكس في التكلفة النهائية.
إذا كان الجهاز يحتوي على خيار الفارغة، فيمكنك رفض إضافة وعاء بأمان.
لا تختلف الأجهزة المثبتة على الحائط كثيرًا عن خيارات الطاولة. ميزتها الرئيسية هي نظام التثبيت الذي يسمح لك بتثبيت الجهاز على سطح عمودي. بفضل هذا الحل، يمكنك توفير مساحة مفيدة في المطبخ.لكن الحد الأقصى لوزن هذه المعدات نادراً ما يتجاوز 3-5 كجم.
الموازين اليدوية مدمجة، مما يلغي مشكلة تخصيص مساحة لها. في أغلب الأحيان ليس لديهم وظائف إضافية. لكن العيب الرئيسي يظهر عند وزن عدد كبير من المنتجات - حيث يتعين على المستخدم رفع الحمل باستمرار إلى ارتفاع كافٍ لقراءة المعلومات من شاشة العرض أو مقياس الجهاز.
بالنسبة للطهاة الدقيقة، تم اختراع مساعد مناسب آخر - مقياس الملعقة. بمساعدتها، من السهل عدم تجاوز جرعة التوابل - يتم عرض وزنها على الشاشة المدمجة في المقبض.
وظيفي
لقد تجاوزت موازين المطبخ منذ فترة طويلة الوزن البسيط. إنهم قادرون على حساب السعرات الحرارية وتحديد حجم السائل. حتى أن هناك نماذج بها ساعة مدمجة ومقياس حرارة.
تؤثر الخيارات الإضافية بشكل كبير على تكلفة المعدات. لذلك، يجب عليك الاختيار بناءً على احتياجاتك وميزانيتك.
الأكثر فائدة هي:
- تارينغ.
- إطفاء ذاتي
الأول يسمح لك بوزن الطعام دون مراعاة وزن الأطباق. علاوة على ذلك، يمكنك وزن عدة مكونات مرة واحدة في حاوية واحدة. للقيام بذلك، يكفي إعادة ضبط المؤشرات على الصفر بعد كل مكون مضاف باستخدام وظيفة الفارغة.
يعد الإغلاق التلقائي مناسبًا للموازين الإلكترونية ذات مصدر طاقة مستقل. يتيح لك هذا الخيار إطالة عمر البطارية أو زيادة الفاصل الزمني بين عمليات إعادة الشحن عن طريق الحد من التشغيل في الوضع السلبي.
نصائح للاختيار
أول ما يلفت انتباهك عندما ترى مجموعة موازين المطبخ هو تنوع الحلول التصميمية والتقنية.ولكن لضمان عمر خدمة طويل للمعدات، من الأفضل اختيار النماذج مع الحد الأدنى من الزجاج والبلاستيك - هذه المواد ليست متينة ومقاومة للاهتراء. العناصر القابلة للسحب ليست متينة جدًا أيضًا.
إذا وقع الاختيار على المعدات ذات التحكم بالضغط على الزر، فيجب التركيز على سهولة إزالة الملوثات من هذه المنطقة. لنفس السبب، لا ينصح بشراء موازين ذات سطح مضلع.
أعلى 5 تصنيف
سكارليت هو التطبيق العملي في أنقى صوره. هناك العديد من حلول التصميم، ولكن الجمال يفسح المجال للبراغماتية. يتم إنتاج كل من الموازين الإلكترونية والميكانيكية بأسعار معقولة.
ماكسويل - الدقة الاقتصادية. لا تسعى الشركة المصنعة بنشاط إلى توسيع وظائف موازينها، ولكنها تعوض ذلك بجودة منتج جديرة بالملاحظة. إن التصميم الأصلي وسهولة الاستخدام والتكلفة المنخفضة مناسبة تمامًا لأولئك الذين يريدون فقط وزن المنتجات.
ريدموند هي شركة رائدة في الأداء الوظيفي. إذا كانت الميزات الإضافية التي تساعد على تسهيل التحكم في التغذية السليمة مهمة، فهذا خيار مثالي. أنها تجعل من السهل حساب السعرات الحرارية وتحديد تركيبة الأطعمة. مثل هؤلاء المساعدين لا يأتون بثمن بخس.
بيورير - الجودة الألمانية، تتجلى في اختيار المواد والتنفيذ. يتم تعويض التصميم البسيط بسعر في المتناول. مناسب لأولئك الذين يعتمدون على المتانة مع الحد الأدنى من الخيارات الإضافية.
Polaris هي الحالة التي يتفوق فيها الجمال والمتانة على الدقة. إن التصميم اللذيذ للمنصة وجودة المواد يحولان المقاييس من الشركة المصنعة إلى هدية تستحقها. الأسعار أقل من المتوسط، لكن لا يمكنك الاعتماد على الوزن الدقيق بشكل خاص.
