كيفية اختيار آلة المطبخ

الأول كان خلاط كوكبي. ثم تم استكماله بالخلاط والملحقات، مما أدى إلى توسيع الوظيفة بشكل كبير. ثم قاموا بتغيير عدد محركات الأقراص، مما أدى إلى زيادة عدد المهام المنجزة بشكل أكبر. نتيجة للتطور، كانت هناك مجموعة متنوعة من آلات المطبخ على أرفف المتاجر، والتي أصبح من الصعب الاختيار. فقط الموضع الصحيح لللكنات سيساعدك على التعامل مع هذه المهمة الصعبة.

كيفية اختيار آلة المطبخ لنفسك

غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الحصادة الأكثر إحكاما والهدوء. أساس هذا المفهوم الخاطئ واضح - هناك الكثير من أوجه التشابه. ولكن إذا نظرت إلى التفاصيل، فيمكن اعتبار الميزات الرئيسية لآلة المطبخ كبيرة:

• قوة؛
• أبعاد الجسم والوعاء.
• مستوى الحماية.

علامة أخرى هي الضوضاء. آلة المطبخ أعلى صوتًا من أخيها الصغير. ولكن مع الأخذ بعين الاعتبار مستوى أعلى من الموثوقية والقدرة على معالجة المزيد من المنتجات في نفس الفترة الزمنية، فمن غير المناسب التركيز على هذا العيب.

معايير الاختيار

بناءً على احتياجاتك، فإن الإرشادات الأساسية عند اختيار ماكينة المطبخ هي الطاقة وحجم الوعاء وعدد الملحقات القابلة للاستبدال. المرحلة التالية هي الأبعاد والوظيفة. المرحلة الأخيرة هي التصميم والمواد المستخدمة. بالتحرك بهذا الترتيب، من السهل اختيار تقنية لن تخيب أملك.

الصانع

يمكن أن يُطلق على KENWOOD اسم الشركة الرائدة في مجال وضع المعايير لآلات المطبخ. تنتج الشركة المصنعة معدات باهظة الثمن. لكن الثمن يخفي الإنجازات والحلول المتقدمة.

الجودة العالية بأسعار متوسطة مضمونة من قبل BOSCH. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين آلات المطبخ من هذه الشركة المصنعة في ثلاثة أعمدة قيادة ونظام توصيل متعدد الوظائف. هذا الحل حاصل على براءة اختراع، لذا فإن العلامات التجارية الأخرى لديها نظائرها فقط.

تعوض Mulinex مجموعتها الصغيرة بأسعار منخفضة. هذه شركة مصنعة للأجهزة المنزلية عالية الجودة وغير مكلفة - وهي حل مثالي للطهاة الذين يبحثون عن آلة مطبخ للاستخدام المنزلي بسعر معقول.

يكتب

بناءً على ميزات تصميم معالجات الطعام، يمكن تقسيمها إلى معدات:

• مع عدة أعشاش، أحدها مخصص للخلاط؛
• بمقبس واحد.

في الحالة الأولى، يمكن وضع أعشاش إضافية على الجانبين وفي الأعلى. الميزة الرئيسية هي القدرة على تقليل وقت الطهي بسبب التشغيل المتوازي لمحركات الأقراص. يتميز الخيار الثاني بعدد كبير من الملحقات المضمنة في المجموعة.

وظيفي

المهام الرئيسية لآلة المطبخ هي التقطيع والعجن، الأمر الذي يتطلب إعدادات سرعة مختلفة. يتراوح عددها من 2-4 لنماذج الميزانية إلى 12-14 للمعدات باهظة الثمن.

إن وجود المقاييس المدمجة سوف يسهل جرعات المنتجات. وتسمح لك النماذج المزودة بسخانات الحث التي ظهرت مؤخرًا في السوق بالطهي مباشرة في الوعاء. يمكن تعديل درجة الحرارة ومدة الطهي ببضع لمسات فقط.

مواد

اعتمادًا على التصميم، هناك فئتان من آلات المطبخ:

1. بفضل هيكلها البلاستيكي، فهي خفيفة الوزن وسهلة التنظيف.الميزة الأكثر وضوحا هي التكلفة المنخفضة.
2. مع هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ - وزن قوي ومتانة. لكن الأسعار مناسبة.
3. يمكن أيضًا أن تكون مادة الفوهات والسكاكين مختلفة. يوصى باستخدام المكونات البلاستيكية لصنع العصائر والمهروسات. يضمن الفولاذ المقاوم للصدأ سلامة الفيتامينات الموجودة في المنتجات المطحونة بالسكاكين والمبشرات.

خصائص الوعاء

تعتبر مقاومة التآكل ومقاومة الصدمات وقلة التفاعل مع المنتجات من متطلبات هذا العنصر. السلطانيات هي:

• بلاستيك؛
• زجاج؛
• فُولاَذ.

يتم الانتهاء من نماذج الميزانية أولاً. يدوم البلاستيك عالي الجودة لفترة طويلة وهو متين للغاية. ومع ذلك، فإنه يصبح سريعًا نسبيًا مغطى بالخدوش، مما يؤثر ليس فقط على مظهره - فالوعاء التالف يصعب تنظيفه ويمتص الروائح.

يعتبر الزجاج المقاوم للصدمات نموذجيًا للأجهزة في فئة السعر المتوسط. فهو خالي من عيوب البلاستيك ويتيح لك التحكم في عملية الطهي. لكنه يتطلب معالجة دقيقة، لأن التغيير الحاد في درجة الحرارة أو التأثير العرضي سيؤدي حتما إلى تكوين الشقوق أو الرقائق. ولا يمكن تسمية مثل هذه الأوعية بالنور.
يأتي الفولاذ المقاوم للصدأ مزودًا بمعدات شبه احترافية. هذه الأوعية سهلة التنظيف ولا تتفاعل مع الطعام وتزن قليلاً. أنها تسمح بالمعالجة الحرارية للمنتجات. العيب الوحيد هو السعر.

أوعية فولاذية رخيصة تصدأ. مصنوعة من الألومنيوم - سهلة الخدش والتشوه. لذلك، عند اختيارهم، من المهم الانتباه إلى جودة المواد.
اعتمادًا على قوة ماكينة المطبخ، فهي تأتي مع أوعية بأحجام مختلفة. بالنسبة للمنتجات الكبيرة، تشير الشركة المصنعة إلى الحد الأدنى للوزن الموصى به للمنتجات المصنعة.بناءً على هذه المعلمة، يمكنك تحديد الحاجة إلى ترقية الوعاء بحجم أصغر.

لا تخلط بين الحجم الإجمالي والمفيد. يمكن أن يحتوي الوعاء المملوء حتى الحافة على 2 لتر، منها 1.5 لتر فقط سيكون مفيدًا. يجب أن تسترشد بالعلامات التي حددتها الشركة المصنعة - كل ما هو أعلى من الأعلى سوف ينسكب حتماً أثناء تشغيل آلة المطبخ.

قوة

المحرك هو قلب السيارة. إذا كان يرتدي باستمرار، فإن عمر الخدمة قبل الانهيار الأول سيكون قصير الأجل. ولذلك، فمن المستحسن اختيار المعدات ذات احتياطي الطاقة الصغيرة.

يعتبر النطاق الأمثل هو 1000 - 1500 واط. آلة المطبخ المزودة بمثل هذا المحرك تعجن العجين وتعالج اللحوم بثقة.
إذا كانت المهمة الرئيسية للمعدات هي قطع الخضار وإعداد البطاطس المهروسة، فستكون قوة 500 واط أو أكثر كافية. تتميز المعدات شبه الاحترافية بقوة 2000 واط.

معدات

التكوين الأساسي يعتمد بشكل مباشر على تكلفة المعدات. كلما زادت تكلفة السيارة، زادت الإضافات التي تأتي معها. لكي لا تشعر بالارتباك عند النظر إلى المجموعة المتنوعة، يُنصح بالنظر إلى تفضيلات الطهي الخاصة بالعائلة واختيار الحد الأدنى المطلوب من الملحقات والخلاطات والأوعية التي سيتم استخدامها بانتظام. في وقت لاحق سيكون من الممكن شراء مكونات إضافية - بالضبط تلك المطلوبة.

توصيات للاختيار

يساعدك التحديد الواضح لمهامها على توفير أموال كبيرة عند شراء آلة المطبخ. لذلك، يمكن أن يأتي مع أكثر من 30 وظيفة إضافية، يمكن أن يصبح أكثر من نصفها ببساطة مغطى بالغبار على الرف. بعد التخلي عن ما هو غير ضروري، من الأفضل الاستثمار في احتياطيات الطاقة أو جودة المواد.

الشيء نفسه ينطبق على السرعات.حتى الطهاة المحترفين نادراً ما يستخدمون أكثر من 5-6. سخان الحث المدمج والمقياس يجعل عملية الطهي أكثر راحة. ولكن إذا كانت الميزانية محدودة، فمن المنطقي التخلي عنها لصالح زيادة متانة المعدات.

العنصر الإلزامي الوحيد هو وجود الحماية من الحرارة الزائدة. تؤدي الأوضاع عالية السرعة أو التشغيل المستمر لفترة طويلة لآلة المطبخ حتماً إلى تسخين المحرك. إذا لم تكن هناك حماية، فقد تفشل ببساطة.