أي مطحنة القهوة اليدوية تختار؟

يعرف كل محبي القهوة أن القهوة الأكثر عطرية يتم تحضيرها طازجة من حبوب البن المطحونة. على عكس الفورية، لديها طعم غني إلى حد ما. الفوائد لا تنتهي عند هذا الحد، لأنها أكثر صحة وتعطي دفعة حقيقية من الطاقة. مهما كانت الفوائد، فإن عملية صنع مشروب قهوة حقيقي تعتمد إلى حد كبير على مطحنة القهوة التي تختارها. هناك نماذج تجعل القهوة أسوأ، بغض النظر عن جودة الحبوب. ستتحدث هذه المقالة عن كيفية اختيار مطحنة القهوة اليدوية المناسبة.

اختيار مطحنة القهوة اليدوية: المعايير الرئيسية

تعمل مطاحن القهوة اليدوية على نفس المبدأ البسيط. كل عملهم في حجارة الرحى. عندما يتم تشغيل المقبض، تقوم الآلية الرئيسية بطحن العديد من حبوب القهوة إلى مسحوق، وسيستغرق ذلك حوالي 1-5 دقائق لفنجان واحد. وبالتالي، عند فحص المنتج عند الشراء، عليك الانتباه إلى سلامة الأجزاء المكونة والمواد التي يتكون منها كل شيء.

1. المعيار الرئيسي هو أحجار الرحى. كما ذكرنا سابقًا، بفضلهم يتم إنشاء نفس المسحوق. يعتمد عليها طعم القهوة وتوحيد الجزيئات الصغيرة الناتجة وعمر مطحنة القهوة. يبدو وكأنه شكلين مخروطيين الشكل، أحدهما متحرك والآخر غير متحرك. غالبًا ما تكون مصنوعة من الحديد الزهر أو الحجر أو الفولاذ أو السيراميك.آلية الحديد الزهر رخيصة وتؤدي وظيفتها بشكل جيد. ولكن مع مرور الوقت، يبدأ في التآكل، وتسقط النشارة في المسحوق، مما يمنح المشروب المستقبلي طعمًا معدنيًا. كما أنه يمتص الروائح. تعتبر أحجار الرحى الحجرية هي الأغلى ثمناً ولكنها الأفضل في هذا المجال. إنهم مثاليون في كل شيء. يتميز الفولاذ المتصلب بخصائص مشابهة للحجر. ولكن هناك العديد من العيوب: السعر المرتفع والتآكل السريع للمادة. يمكن حل الحالة الأخيرة بسهولة عن طريق طلاء التيتانيوم. وأخيرا، أحجار الرحى الخزفية. إنها هشة للغاية، ولكنها تعمل بشكل أفضل من أحجار الرحى المصنوعة من الحديد الزهر والفولاذ. وسعرها معقول ومتوسط.
2. المعيار الثاني هو وجود وظائف معينة، والتي بدونها ستكون العملية أكثر صعوبة.. بادئ ذي بدء، يجب أن يكون للجهاز درجة طحن قابلة للتعديل، حاوية مريحة وواسعة للقهوة الجاهزة وحاوية للحبوب نفسها. سيسمح لك ضبط الدقة بتغيير حجم الجسيمات في كل مرة ولأي غرض. الاختلافات في أحجام الحاويات ضئيلة، وينبغي أن يكون الجزء العلوي أكبر من الجزء السفلي بحد أقصى 5 جرام.
3. قلم يمكن أن تكون موجودة في الأعلى وعلى الجانب في عدة خيارات. قم بلف مطحنة القهوة المرغوبة، ثم يمكنك فهم المقبض الذي سيكون أكثر ملاءمة لك. يختار معظم الناس جهاز مطبخ بمقبض جانبي، لأنه أكثر ثباتًا على السطح ولا ينزلق عليه.
4. والنقطة الأخيرة - هذه هي مادة الجسم. هنا يجب عليك الاختيار وفقًا لتفضيلاتك الشخصية. الجسم مصنوع من المعدن أو البلاستيك أو الخشب أو البورسلين.

أنواع مطاحن القهوة اليدوية: أي واحد تختار؟

أجهزة المطبخ من هذا النوع تأتي في عدة أنواع:

• أوروبية؛
• اللغة التركية؛
• بدون جسد.

الأوروبية هي مربع.يوجد في الأعلى قمع لصب الحبوب ومقبض، وأحيانًا يكون موجودًا على الجانب. يوجد درج في الأسفل. يجب أن يكون على الطاولة عند استخدامه.

اللغة التركية يتم إنشاؤها في شكل أسطواني. ترتيب الحاويات هو نفسه، فقط الجزء العلوي مغلق. المقبض دائما في الأعلى. يتيح لك نوع الأسطوانة الطحن أثناء حملها في يدك. يحاول المصنعون دائمًا تزيينها بشكل جميل بطابع شرقي.

ونوع أكثر حداثة - بدون سكن. يتم تثبيته مباشرة على الكأس. الجزء السفلي له شكل متعدد المراحل، مما يسمح بوضعه على حاوية بأي عرض. المقبض والقمع مصنوعان فقط في الأعلى.

انتباه! تذكر أن مطاحن القهوة الأوروبية فقط هي التي يمكن أن تحتوي على مقابض على الجانب.

نصائح حول كيفية اختيار مطحنة القهوة اليدوية لمنزلك

لاختيار وحدة جيدة، تأخذ في الاعتبار النصائح التالية.

1. خذ فقط مطحنة القهوة التي ستوفر لك الراحة والمتعة من هذه العملية. لا تشتري النماذج الأكثر شعبية إذا كانت غير مريحة وغير جذابة في المظهر بالنسبة لك. كل الأشياء في منزلك يجب أن ترضي عينيك.
2. تجنب مطاحن القهوة البلاستيكية لأنها تنكسر بسهولة.
3. لا تشتري أبدًا جهاز مطبخ بدون ملصقات مطاطية في الأسفل. بفضلهم، سيكون من الأسهل عليك العمل بمطحنة القهوة، حيث لن يكون هناك أي انزلاق.

ومن خلال الاهتمام بالنصائح والمعايير المقترحة، يمكنك بسهولة اختيار وحدة جيدة لمنزلك.