كيفية طحن القهوة في مطحنة القهوة

تعتبر القهوة الطازجة المنعشة بداية رائعة ليوم مثمر. يعرف عشاق القهوة الحقيقيون أن الفوائد الحقيقية والطعم الغني هما نتيجة الطحن السليم للحبوب. للاستمتاع بعمق الرائحة والذوق كل يوم، يجب أن تتعلم كيفية العمل بشكل صحيح مع مطحنة القهوة.

الأنواع الرئيسية لطحن القهوة

كل مشروب له اتساقه الخاص. بادئ ذي بدء، يجب عليك التركيز على تفضيلاتك الخاصة وطريقة التحضير. تتيح مطاحن القهوة الحديثة الحصول على أنواع مختلفة من الطحن.

1. كبير. يستغرق الأمر 10 ثوانٍ فقط لتحقيق هذا الاتساق. سيكون قطر الجسيمات حوالي 0.8 ملم. تحتاج إلى طحن القهوة قبل حوالي 8 دقائق من تخميرها. الطحن الخشن مثالي لآلات القهوة بالتنقيط.
2. متوسط. يمكن استخدام هذه القهوة في جميع أنواع آلات صنع القهوة. وقت الطحن - 13 ثانية. ولديك 6 دقائق فقط لاستخدام الحبوب المطحونة دون أن تفقد الطعم والرائحة الثمينة.
3. صغير. هذا النوع من الطحن مناسب لصانعي قهوة الخروب. مدة تشغيل الجهاز 20 ثانية. من الطحن إلى الطهي يجب ألا يستغرق أكثر من 4 دقائق.
4. إسبرسو. كما يوحي الاسم، يتم استخدام هذا النوع من القهوة في تحضير الإسبريسو عندما يتم تمرير الحبوب المطحونة عبر البخار. يتم الحصول على هذا الطحن فائق الدقة خلال 25-30 ثانية.
5. مساحيق. الحبوب المطحونة إلى غبار مناسبة للأتراك وتخميرها في أكواب.سوف يستغرق طحنها حوالي 40 ثانية. يجب استخدام مسحوق القهوة على الفور.

مهم! عند الاختيار بين مطحنة القهوة الكهربائية واليدوية، أعط الأفضلية للخيار الثاني. يقول الخبراء أنه بسبب سرعة التشغيل المنخفضة، لا تسخن الحبوب أثناء عملية الطحن وتحتفظ القهوة برائحتها الأصلية.

القواعد: كيفية طحن القهوة في مطحنة القهوة

للوهلة الأولى، لا يوجد شيء معقد في طحن الحبوب. في الواقع، عملية الطحن بسيطة مثل أي شيء عبقري. ولكن كما هو الحال في أي عمل تجاري، هناك قواعد، والامتثال لها سيجعلك معلمًا حقيقيًا للقهوة.

1. بعد تحديد درجة الطحن، راقب وقت الطحن والاستخدام. باتباع الوصفة بدقة، سوف تحصل على مشروب غني بالرائحة والذوق.
2. لا تكن كسولًا بشأن طحن قهوتك قبل كل مشروب. العمر الافتراضي للحبوب المسحوقة هو مسألة ساعات: ثم تضيع الرائحة والطعم.
3. إذا بقي بعض المسحوق، ضعه في وعاء محكم الغلق وضعه في مكان جاف. الخيار الأفضل هو الثلاجة.

كيفية ضبط الطحن في الجهاز

كيفية ضبط الطحن على طاحونة القهوة؟ من الواضح أن نوع مطحنة القهوة مهم. كل جهاز له خصائصه الخاصة التي يجب مراعاتها قبل طحن الحبوب.

1. مطحنة القهوة اليدوية . يعتمد مبدأ التشغيل على تشغيل سكاكين: أحدهما مثبت تقريبًا في أسفل الحاوية والآخر متصل بالمقبض. لن تتمكن من إفساد القهوة باستخدام جهاز يدوي: الشيء الرئيسي هو مراعاة التوقيت.
2. جهاز سكين. في مطحنة القهوة هذه، يتم طحن الحبوب بسكاكين تعمل بسرعة عالية. كلما زاد وقت التشغيل، كلما كان الطحن أدق.لضمان تماسك موحد، لا تطحن أكثر من 120 مل (حوالي 8 ملاعق كبيرة) من الحبوب في المرة الواحدة.
3. حجر الرحى. تقوم مطاحن القهوة هذه بطحن الحبوب. الشيء الرئيسي الذي يجب الانتباه إليه هو المسافة بين السكاكين. كلما كان أصغر، كلما كان الطحن أنعم.

مهما كانت مطحنة القهوة التي تختارها، يمكن اعتبار المرات الأولى تجريبية. غالبًا ما يتم تحديد الطحن المثالي بشكل تجريبي.

قد يبدو طحن الفول أمرًا صعبًا بالنسبة للبعض. ولكن إذا كنت تحب القهوة حقًا، فإن مثل هذه التلاعبات تستحق العناء بالتأكيد. لا تحرم نفسك من متعة بدء يومك بكوب من المشروبات العطرية المنعشة.