ما الذي يمكنك طحنه في مطحنة القهوة إلى جانب القهوة؟

بالإضافة إلى غرضها الرئيسي - طحن حبوب البن، غالبا ما تستخدم مطحنة القهوة الموجودة في كل منزل لطحن المنتجات الأخرى. في هذه المقالة، سنخبرك بالقواعد التي يجب اتباعها بحيث لا يؤدي الاستخدام الموسع للجهاز إلى تقصير عمر الخدمة بشكل جذري، وعند الطحن، يتم الحفاظ على خصائص الجودة للمنتجات المكسرة.
إذا كان التصميم والطاقة والمواد التي صنع منها الجهاز تسمح باستخدامه لطحن منتجات أخرى، فعادةً ما تشير الشركات المصنعة إلى ذلك في التعليمات.
تتميز مطاحن القهوة Millstone بالتصميم الأكثر عالمية. ويرجع ذلك إلى القدرة على ضبط درجة الطحن. يمكن تكوين الجهاز لإنتاج أجزاء مختلفة من المنتج.
يجب على أصحاب مطحنة القهوة الكهربائية الدوارة (أو ذات الشفرة) أن يأخذوا في الاعتبار قوة الجهاز وجودة سكاكينه. يجب ضبط درجة الطحن بالعين، اعتمادًا على فترة تشغيل الجهاز. إذا كنت ترغب في الحصول على طحن خشن، فسيتم سحق المنتج بشكل غير متساو.

ما الذي يمكنك طحنه في مطحنة القهوة؟

قائمة العناصر المسموح بها ليست طويلة جدًا، ولكنها يمكنها أيضًا تبسيط الحياة وإنقاذك من شراء كسارات باهظة الثمن أو الأعمال الشاقة اليدوية.

بهارات

يمكنك طحن أي توابل تقريبًا في مطحنة القهوة. تشمل القواعد العامة لأداء التكسير ما يلي:

• ملء حجم الحاوية بمقدار نصف أو ثلث الحجم حسب صلابة المنتج أو القدرة على الالتصاق بأسطح القطع:
• يُنصح بتسخين البهارات في مقلاة قبل طحنها. هذا يعزز إطلاق الزيوت العطرية.

السكر والحبوب

إذا كان طفلك يحتاج إلى تناول الطعام، ولكن ليس لديك حبوب مطحونة في متناول اليد لتحضير العصيدة بسرعة، وكان الوقت بعيدًا أو متأخرًا جدًا للذهاب إلى المتجر، يمكنك طحن الحبوب أو الرقائق. يمكنك أيضًا طحن دقيق الشوفان إلى دقيق لصنع البسكويت أو أي حبوب لصنع الفطائر. يتحول السكر الموجود في مطحنة القهوة بسهولة إلى سكر ناعم لصناعة الحلويات.

بذور الجوز

يفسر الحجم الصغير للوعاء وقوة الجهاز القيود المفروضة على كمية المعالجة. ولكن بالنسبة لبعض المنتجات المستهلكة بكميات صغيرة، فهذا يكفي تماما. وتشمل هذه:

• المكسرات. تشمل وصفات بعض أنواع الكعك أو البسكويت المكسرات (الجوز والبندق والفول السوداني وغيرها) كجزء من العجين أو للزينة. ستتعامل مطحنة القهوة مع المهمة إذا التزمت بالمتطلبات المذكورة في نهاية المقال؛
• بذور الكتان والسمسم والخردل وعباد الشمس وغيرها. ستساعدك مطحنة القهوة على الاستفادة من قدرة بذور الكتان المطحونة حديثًا على تنظيف الأمعاء أو تحسين صحتك أو فقدان الوزن ببساطة. في بعض وصفات الحلويات، تتطلب بذور السمسم وعباد الشمس طحنًا مسبقًا. يمكن القيام بذلك في مطحنة القهوة. بمساعدتها يمكنك تحضير الخردل أو المايونيز في المنزل عن طريق طحن بذور الخردل.

بقسماط، شوكولاتة

يمكن بسهولة تحويل الرغيف أو الخبز الأبيض القديم إلى فتات خبز عالي الجودة باستخدام مطحنة القهوة. سوف تجد استخدامها عند تحضير شرحات اللحوم أو السمك أو القرنبيط أو الفاصوليا الخضراء.

باستخدام مطحنة القهوة، يمكنك بسهولة تحويل قطع الشوكولاتة المبردة إلى مسحوق عطري ولذيذ لكعكة أو شارلوت التفاح.

ما لا يجب فعله، طحن

لا ينبغي سحق الأطعمة مثل الثوم الجاف. لا ينبغي القيام بذلك بشكل خاص إذا كان غطاء الجهاز مصنوعًا من البلاستيك (يمكن أن تختلف جودة البلاستيك بشكل كبير). بعد هذه الإجراءات، سيكون من المستحيل استخدام الجهاز للغرض المقصود لفترة طويلة.

السكر منتج محظور مشروطًا للطحن بمطحنة القهوة. وبما أن درجة انصهار السكر منخفضة وكثافة بلوراته عالية، فيجب أن يتم الطحن بطريقة النبض. سيساعد ذلك في تجنب ارتفاع درجة حرارة الجهاز وذوبان المنتج.

قواعد الطحن البديلة

إذا قررت استخدام مطحنة القهوة لأغراض بديلة، فنوصيك بالالتزام بالتوصيات التالية.

املأ وعاء الماكينة إلى المنتصف أو ثلث الحجم حسب صلابة المنتج، مع الأخذ في الاعتبار ميل المنتج المطحون إلى الالتصاق ببعضه البعض والالتصاق بأسطح القطع. تعمل هذه الجودة على تعقيد تشغيل الجهاز ويمكن أن تؤدي إلى تدهور حالته الفنية أو تعطله.