طريقة عمل الكابتشينو بدون ماكينة القهوة

يحب عشاق الكابتشينو والخبراء الحقيقيون تكرار كلمات ماكس فراي الشهير، الذي قارن الكابتشينو بالوقوع في الحب. هناك الملايين من الأشخاص الذين يعشقون هذه الطريقة لإعداد مشروب لذيذ. بعد كل شيء، يعتبر الكابتشينو الأكثر شعبية بين الوصفات الأخرى. بمجرد تجربة المشروب، ستقع في حبه إلى الأبد. كان هذا هو الحال منذ أواخر القرن الثامن عشر، وفي القرن الحادي والعشرين، لم يخيب الطعم المذهل لهذه القهوة الآمال.

كوب من الكابتشينو دون مغادرة المنزل

أريد أن أستمتع بفنجان من المشروبات الطازجة في الصباح الباكر، في بيئة منزلية مريحة. في الوقت الحاضر، ليس من الصعب القيام بذلك: تقدم الصناعة آلات صنع القهوة التي يمكنها تحضير القهوة في بضع دقائق.

وإذا لم تكن قد اشتريت آلة القهوة بعد، فهذا ليس سببا لرفض الكابتشينو! بعد كل شيء، يمكنك تحضير القهوة القوية بنفسك.

سنخبرك بكيفية تحضيره حتى تتمكن من الاستمتاع بعملية الطهي والمشروب المخمر.

كيف تصنع بدون آلة القهوة

للحصول على كابتشينو حقيقي، تحتاج إلى مكونين: القهوة والحليب الرغوي. حتى لا يخيب، يجب الجمع بين المكونات بشكل صحيح.

سنخبرك بكل مرحلة من مراحل التحضير بدون ماكينة صنع القهوة.

كيفية تحضير القهوة بشكل صحيح

القاعدة هي إسبرسو قوي. من الأفضل طهيه في الترك. صب 2 ملعقة صغيرة في وعاء ساخن.القهوة المطحونة، املأها بالماء وضعها على نار متوسطة.

تعتمد كمية الماء على قوة القهوة التي تفضلها. للحصول على مشروب قوي إلى حد ما، تحتاج إلى تناول 100 مل من الماء البارد، ويحتاج عشاق القهوة عالية القوة إلى كمية أقل من الماء، 50-60 مل. لا تترك العملية دون مراقبة! عندما تظهر الرغوة، ارفعي الترك عن النار.

مهم! للحصول على مذاق أكثر ثراءً للإسبريسو، انتظر حتى تهدأ الرغوة وأعد الوعاء إلى النار. بعد ظهور الرغوة مرة أخرى، قم بإزالة الترك على الفور من الموقد، بعد التشكيل الثالث للرغوة، إسبرسو قوي جاهز.

كيفية اختيار وتحضير الحليب

لن يعمل المشروب بدون الحليب المجمد جيدًا.

مهم! يتم استخدام الدهون لضربها في الرغوة. من الأفضل عدم استخدام محتوى دهني أقل من 3.2%: لن يكون من الممكن الحصول على الرغوة السميكة اللازمة للكابتشينو.

قبل أن تبدأي في تحضير رغوة الحليب، عليكِ تسخينه دون أن يصل إلى درجة الغليان. إذا لم يكن لديك ماكينة صنع الكابتشينو، يمكنك خفقها بأي طريقة أخرى، يدويًا باستخدام مضرب البيض أو باستخدام الأجهزة المنزلية، في الخلاط أو الخلاط.

أثناء عملية الخفق، يجب الحصول على رغوة متجانسة وخالية من الفقاعات. عندما تصبح الرغوة رقيقة وسميكة بدرجة كافية، يمكن دمجها مع القهوة.

خلط

للحصول على ليس فقط القهوة مع الحليب، ولكن الكابتشينو، تحتاج إلى الجمع بين مكوناته بشكل صحيح. المهمة الرئيسية عند الدمج هي صنع مشروب متعدد الطبقاتحتى لا يختلط الحليب والإسبريسو.

اسبريسو، حليب، رغوة

صب الحليب المزبد بعناية في فنجان القهوة. حاول إدخال التيار إلى منتصف الكوب. بعد أن اكتسبت خبرة في الطبخ، يمكنك تفريغ حاوية الجلد على الفور. في هذه الحالة، يدخل الحليب الساخن أولاً إلى كوب الإسبريسو، ثم الرغوة.ولكن إذا لم تتمكن من ملء كوبك بالرغوة بدقة، فلا تقلق!

رغوة الحليب المتبقية تحتاج فقط إلى التخلص منها. خذ وقتك وأضف الرغوة بعناية باستخدام ملعقة لتشكيل "غطاء" أبيض اللون. لذلك يجب أن يحتوي الكوب على نسب متساوية من القهوة والحليب الرغوي ورغوة الحليب. النسبة الصحيحة للأجزاء الثلاثة هي 1:1:1.

اسبريسو، رغوة

لا تقل شعبية عن الوصفة التي يتم فيها وضع الرغوة فقط فوق القهوة. في هذه الحالة، يتم تناول كلا المكونين بأجزاء متساوية، مع الحفاظ على نسبة 1:1.

نصيحة من المتخصصين

وأخيرًا، إليك بعض النصائح من خبراء صناعة القهوة المحترفين الذين يعرفون ذلك أسرار تحضير القهوة اللذيذة.

• من المفيد تصفية الإسبريسو المخمر في الترك قبل دمجه مع الحليب للتخلص من جزيئات حبوب البن المطحونة.
• ستساعد إضافة الكريمة بنسبة 1:1 في جعل الرغوة سميكة بدرجة كافية.
• يتطلب الكابتشينو كوبًا دافئًا. سيساعد الشطف بالماء المغلي على تسخين أدوات القهوة بسرعة.
• بالإضافة إلى التركيبة التقليدية، التي يطلق عليها المحترفون اسم الكابتشينو الأسود، هناك أيضًا مزيج أبيض. لتحضيرها، قم بتغيير ترتيب ملء فنجان القهوة. ترتيب حشو كوب الكابتشينو الأبيض هو: الحليب - الإسبريسو - الرغوة.
• للتزيين يمكنك استخدام رشة من القرفة المطحونة أو الكاكاو.
• يمكنك تنويع الكابتشينو الخاص بك بمساعدة المواد المضافة: الشوكولاتة أو البهارات أو الآيس كريم أو الروم أو المسكرات.

امنح نفسك المتعة مع كل كوب من الكابتشينو!