كيف تعمل آلة القهوة؟

يمكن لآلة القهوة تحضير القهوة خلال 1-2 دقيقة. يمكن للمستخدم اختيار الوصفة المطلوبة لمشروبه المفضل. ليست هناك حاجة لطحن الحبوب بنفسك. اعتمادًا على نوع جهاز التخمير، يتم استخدام الحبوب أو الكبسولات.

سيقوم الجهاز تلقائيًا بغلي الماء إلى درجة الحرارة المطلوبة. يهتم العديد من محبي القهوة بكيفية قيام ماكينة القهوة بإنتاج مشروب عطري غني.

كيف تعمل ماكينة القهوة

للحصول على قهوة عالية الجودة، يتم استخدام الماء المغلي، والذي تقوم الآلة بتسخينه تلقائيًا. يتم ضبط درجة حرارة الماء تلقائيًا في حدود 80-120 درجة اعتمادًا على نوع المشروب المختار وميزات الجهاز.

قوة القهوة غير قابلة للتعديل في جميع أنواع الأجهزة. في نماذج الخروب، لجعله أكثر تشبعًا، تحتاج إلى ضغط المواد الخام المطحونة بشكل أكثر إحكامًا في الحامل. تم تجهيز معظم الأجهزة بأزرار ضغط أو أدوات تحكم تعمل باللمس تتيح لك تحديد الحجم المطلوب من السائل.

هيكل الجهاز

العنصر الهيكلي الرئيسي لآلة القهوة هو خزان مياه مزود بعنصر تسخين مدمج. قد يختلف عدد عناصر التسخين في الوحدات المختلفة. تقوم الغلاية بتسخين الماء إلى درجة الحرارة المحددة.

تقوم بعض الأجهزة بتسخين المشروب بالبخار القادم من الماء المغلي. يتحرك السائل عبر أنابيب خاصة باستخدام مضخة. تمنع الصينية انتشار الماء في حالة تصريفها عن طريق الخطأ. يتم التحكم في الضغط في الجهاز باستخدام صمام الأمان.

لتخزين وطحن الحبوب، تحتوي النماذج المدمجة على خزان خاص مدمج. لا تدعم جميع أنواع ماكينات القهوة إعدادات الطحن المختلفة. إذا تعطلت مطاحن القهوة، فإنها تتطلب تكاليف إصلاح كبيرة. في نماذج الكبسولات، بدلاً من حجرة مسحوق القهوة، يوجد حامل للكبسولات أو القرون. لصب المشروب يوجد صنبور واحد أو أكثر مزود بفوهة مدمجة. يعد خيار تنقية وترشيح المياه ضروريًا لحماية الخزان من الحجم والرواسب.

مبادئ التشغيل العامة

يتم اختبار آلات القهوة الأوتوماتيكية بشكل مستقل للتأكد من عدم وجود أخطاء قبل كل عملية تشغيل. عملية الاختبار مصحوبة بمؤشر ضوئي. يتم ضخ السائل من الخزان إلى المرجل.

في هذه الحالة، يقوم العداد بحساب الكمية المطلوبة من السائل. توضع الحبوب في قادوس مطحنة القهوة ويتم تحديد درجة الطحن المطلوبة وجرعة المشروب. ثم تقوم الوحدة تلقائيًا بضخ الضغط المطلوب.

انتباه! أحجار طاحونة القهوة مصنوعة من السيراميك والمعدن. السيراميك هادئ والعناصر المعدنية أكثر متانة.

يتم نقل المادة الخام المطحونة إلى جهاز الاستقبال، حيث يتم ضغطها وغمرها بالماء المغلي الذي تصل درجة حرارته إلى 95 درجة. في معظم الأجهزة يكون ضغط التشغيل 15 بار. في نماذج البوق، الحد الأدنى للضغط هو 3-4 بار. يُسكب المشروب النهائي في كوب من خلال فوهة الموزع.

يتم نقل المواد الخام المستخدمة إلى خزان نفايات خاص، وبعد ذلك تصبح الوحدة جاهزة للاستخدام مرة أخرى.ليست هناك حاجة لتنظيف المكونات يدويًا بعد تحضير القهوة. في نهاية الطهي، يجب إزالة النفايات من الحاوية.

مهم! يؤثر الضغط على مدة تحضير القهوة وطعمها وقوتها ورائحتها. يتيح لك التخمير عند ضغط 3-4 بار الحصول على مشروب قوي، بينما عند ضغط 15 بار - مشروب أكثر ليونة وحساسة مع رائحة واضحة.

كيف يعمل صانع الكابتشينو في آلة القهوة؟

آلة الكابتشينو هي جهاز لاستحلاب الحليب. تُستخدم الرغوة المخفوقة لتحضير المشروبات التي تحتوي على قهوة الإسبريسو. يمكن أن يكون هذا الجهاز مدمجًا أو متصلاً كمرفق.

يدخل الحليب إلى صانع الكابتشينو عبر أنبوب من وعاء أو علبة حليب. يتم تسخين الحليب عن طريق البخار داخل الجهاز. يتم توفير القليل من الهواء من خلال فتحة المعايرة. عملية خلط الهواء مع الحليب تنتج رغوة.

كيف تعمل آلة القهوة: فيديو

يتم تحضير مشروب القهوة على عدة مراحل:

• سحق الحبوب إلى درجة معينة من الطحن؛
• الضغط في قادوس.
• جرعة المواد الخام والمعالجة بالماء المغلي.
• صب المشروب النهائي في أكواب.

الميزة الرئيسية للنماذج الأوتوماتيكية هي القدرة على تحضير القهوة المطحونة الطازجة بأقل تدخل من المستخدم في عملية التحضير. يجب أن نتذكر أن الأجهزة ذات الفوهتين توزع المشروب على كوبين في وقت واحد.

تم تصميم آلات التنقيط للتحضير شبه التلقائي. القارورة لها حجم ثابت. يمكنها حمل عدة فناجين من القهوة.

يتم اختيار الجهاز بناءً على الكمية المطلوبة من المشروب النهائي. يتم طحن الحبوب مسبقًا أو شراء المواد الخام المطحونة.يتم وضعها في القبو بالكمية المطلوبة وضغطها. يقوم الجهاز بتمرير الماء عبر المواد الخام في أجزاء صغيرة، ويصب المشروب النهائي في الكوب. في نهاية عملية التخمير، يجب تنظيف القادوس من النفايات.

مهم! لا يجب عليك تحضير المشروب "في الاحتياطي". لا يمكن تخزين القهوة المخمرة لفترات طويلة وتفقد مذاقها ورائحتها.

كيف تعمل آلة القهوة الكبسولة؟

لا تتطلب آلات الكبسولة طحنًا أوليًا للقهوة وضغط المواد الخام في الحامل. الكبسولة عبارة عن حاوية بلاستيكية محكمة الغلق بورق الألمنيوم. يحتوي على مرشحين لتصفية المياه والمشروبات النهائية.

تحت الضغط، يدخل البخار الساخن إلى القرن ويتم ثقب الكبسولة. يمر الماء الساخن عبر الفلتر إلى الصندوق الذي يحتوي على المسحوق. عند الانتهاء من الاستخلاص، يتم تصفية المشروب النهائي بفلتر ثانٍ ويدخل إلى الكوب.

في نماذج الكبسولة، يتم سكب الماء في خزان موجود في الجزء الخلفي من الجهاز. باستخدام المضخة، يتم توفير السائل من الخزان إلى الآلة. يتم التسخين إلى درجة حرارة معينة بواسطة عنصر التسخين. يمر الماء المغلي عبر الكبسولة ليخمر مشروبًا قويًا. تبقى مادة النفايات المتبقية على مرشح الكبسولة، ويتم تصريف السائل في الكوب.

بعد التخمير، يتم التخلص من الكبسولة المستخدمة. لا يحتاج الجهاز إلى التنظيف ميكانيكيًا. يتم جمع الحاويات المستعملة في خزان نفايات يمكنه تخزين ما يصل إلى 15 كبسولة. وظيفة تسخين الكوب غير متوفرة في جميع ماكينات القهوة.

تختلف النماذج في خصائص الطاقة. يتضمن النطاق أجهزة ذات تصنيفات 950-1700 واط. تعمل تحت ضغط 15-19 ضغط جوي. سيحدد حجم الخزان عدد حصص القهوة التي يمكن للوحدة تحضيرها دون الحاجة إلى إضافة الماء.تتيح الأجهزة المزودة بمؤقت تحضير مشروب في وقت معين. هناك أجهزة مجمعة معروضة للبيع مصممة لتخمير حبوب القهوة ومشروبات الكبسولات.