كيفية اختيار معالج الطعام: اتخاذ القرار الصحيح
معالج الطعام هي وحدة مطبخ متعددة الوظائف تفكر أي ربة منزل في شرائها. النطاق الضخم لهذه التكنولوجيا يمكن أن يسبب الارتباك وحتى الذعر. اتضح أنه من أجل الاختيار دون أي مشاكل، عليك أن تأخذ في الاعتبار كل التفاصيل، من حجم المعدات إلى التكوين.
محتوى المقال
كيفية اختيار معالج طعام عالي الجودة
حتى قبل الذهاب إلى المتجر، يجب عليك أن تقرر بالضبط ما هو الغرض الذي تحتاجه لمعالج الطعام. إذا كنت تنوي استخدامه حصريا لتقطيع الخضار والفواكه، فيمكنك اختيار نماذج غير مكلفة. ميزتها هي صغر حجمها وسهولة الاستخدام. هذه الوحدات سهلة التفكيك والغسل.
ومن المعايير التي يجب الاعتماد عليها عند الاختيار ما يلي:
- أداء؛
- وظائف العمل
- سهولة التخزين والغسيل والاستخدام.
- مصداقية؛
- سلامة الاستخدام.
مع الأخذ في الاعتبار كل التفاصيل الصغيرة، يمكنك اختيار التقنية التي ستجعل عملية الطهي عطلة حقيقية.
وظيفة معالج الطعام
الوظيفة هي ما تحتاج إلى الاهتمام به أولاً. في كثير من النواحي، يعتمد سعر الوحدة على مجموعة الوظائف التي تحتوي عليها. من بين القدرات الرئيسية للجمع ما يلي:
- مفرمة اللحم. مرفق ملحق يضمن طحن اللحم إلى لحم مفروم، مما يجعله متجانسًا؛
- الخلاط. يستخدم الوعاء لصنع الكوكتيلات وسحق الثلج وخفق الصلصات المختلفة؛
- عصارة. يمكن أن تكون عالمية أو مخصصة حصريًا للحمضيات.
- ملحق العجين. يساعد على استبدال أي عجينة، بغض النظر عن الغرض منها. في هذه الحالة، لا تتشكل كتل؛
- أقراص خاصة للتقطيع، وكذلك المبشرة والتقطيع. بمساعدتهم يمكنك تحضير أي خضروات على الإطلاق.
- مرفق الجلد. يساعد على خفق البيض، وتحضير عجينة الفطائر؛
- ملحق لصنع المعكرونة. بمساعدتها، من الممكن صنع المعكرونة بالشكل والحجم المطلوب؛
- مطحنة. يسمح لك بطحن الدقيق والقهوة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا ضبط درجة الطحن حسب تفضيلاتك الشخصية؛
- مستحلب. لا غنى عنه في تحضير الصلصات المختلفة؛
- الفريزر. وظيفة إضافية، بفضلها ليست هناك حاجة لشراء صانع الآيس كريم بشكل منفصل.
مهم! تعرض العديد من الشركات المصنعة شراء معالج طعام مع أقل عدد ممكن من المرفقات. بالإضافة إلى ذلك، يتم بيع أي شيء آخر، بحيث سيتم تعظيم وظائف الوحدة.
ما هي أنواع معالجات الطعام الموجودة؟
هناك عدة أنواع من الحصادات. من بين الأكثر شيوعًا والطلب ما يلي:
معالجات الطعام مع مفرمة اللحم. الأكثر شعبية بين جميع الموديلات، مما يسمح لك بطحن اللحوم في غضون ثوانٍ. تم تجهيز بعض الوحدات أيضًا بفوهة لحشو أغلفة النقانق.
معالجات الطعام للعجين. لديهم قوة عالية ووعاء كبير. لقد تبين أنها ببساطة لا غنى عنها لربات البيوت اللاتي يفضلن خبز الخبز والفطائر الخاصة بهن.
معالجات الطعام الاحترافية. قوة هذه الوحدات لا تقل عن 1 ألف واط. وهي مجهزة بوعاء كبير، مما يجعل من الممكن معالجة عدد كبير من المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، تم تجهيز هذه الحصادات بمرفقات خاصة غير موجودة في الأجهزة المنزلية البسيطة.
معالجات الطعام مع التقطيع. تم تجهيز المعدات بمرفقات خاصة، والتي يتم من خلالها تقطيع الخضروات ليس فقط إلى مكعبات، ولكن أيضًا إلى شرائح. هناك عدد قليل من هذه الوحدات المتاحة اليوم.
محضرات طعام مع عصارة. للحصول على عصير عالي الجودة، يجب أن يقوم الجهاز بإجراء ما لا يقل عن 8 آلاف دورة في الدقيقة الواحدة. من الأفضل أن يكون الوعاء مصنوعًا من الزجاج. إذا اخترت هذه الوحدة بشكل صحيح، فستتمكن من تدليل نفسك وأحبائك بالعصير اللذيذ كل يوم.
ماذا تختار بين الخلاط ومعالج الطعام
إن الاختيار بين الخلاط العادي ومعالج الطعام ليس بالأمر الصعب في الواقع. ما عليك سوى التفكير في الأغراض التي سيتم استخدام الوحدة من أجلها. إذا كانت مهامه الرئيسية هي الجلد وتقطيع الطعام، فسيكون الخلاط هو أفضل عملية شراء.
وفي نفس الحالات، إذا كان الجهاز سيتم استخدامه لأعمال أكثر تعقيدًا، على سبيل المثال، عجن العجين أو طحن اللحم إلى لحم مفروم أو تحضير العصير، فحينئذٍ في هذه الحالة، تحتاج إلى شراء معالج الطعام.
يجب أيضًا أن تأخذ في الاعتبار حجم المطبخ نفسه، لأن معالج الطعام الضخم عليه لن يبدو جذابًا للغاية وسيشغل مساحة كبيرة. لن يتداخل الخلاط البسيط مع هذا.
كيفية اختيار أفضل محضر طعام
دعونا نلقي نظرة على ميزات هذه المعدات مثل معالج الطعام. كل ما في الأمر هو أن بعضها لديه وظائف أساسية فقط، مما يجعلها أقل تكلفة بكثير. البعض الآخر أكثر تنوعا، ولكن سعره أعلى من ذلك بكثير.
اختيار معالج الطعام حسب المعلمات
المعلمات التي تحتاج إلى الانتباه إليها عند اختيار جهاز المطبخ الذي لا غنى عنه:
- سرعة؛
- قوة؛
- الاكتناز والوزن.
- مادة الوعاء وحجمه؛
- الفوهات.
- معدات.
هذه المعلمات هي التي تحدد مدى عملية وملاءمة معالج الطعام.
الإعدادات الرئيسية
من بين المعالم الرئيسية عند الاختيار سرعة الدوران والوزن والحجم. بعد كل شيء، كلما زادت سرعات معالج الطعام، كلما كان من الأسهل اختيار وضع تحضير الطعام. طحن المنتجات الصلبة ممكن فقط بسرعة عالية.
ويولى اهتمام خاص للوزن. بعد كل شيء، بغض النظر عن مدى ملاءمة وضع الوحدة في المطبخ، سيتعين رفعها وإعادة ترتيبها من وقت لآخر. في كثير من الأحيان، يتعين على ربات البيوت إخفاءه في الدرج بعد الانتهاء من العمل.
الاكتناز هو قضية لا تقل أهمية. تم تجهيز بعض الوحدات بصناديق خاصة لتخزين الملحقات، والبعض الآخر لا يملكها، مما يسبب الكثير من الإزعاج.
حجم الوعاء
يمكن تجهيز الحصادة بوعاء يتراوح حجمه من لتر واحد إلى ستة لترات.بالنسبة لعائلة صغيرة، حيث من المعتاد طهي الطعام في أجزاء صغيرة، سيكون الوعاء الذي يبلغ حجمه حوالي لترين ونصف كافيًا، أما بالنسبة للعائلات التي لديها أطفال، فيجب عليك اختيار أطباق أكبر حجمًا، حوالي أربعة لترات.
مادة الوعاء
يمكن أن تكون المواد المستخدمة في صنع وعاء وحدة المطبخ هذه من الزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك. غالبًا ما تكون نماذج سلسلة الميزانية مجهزة بنماذج بلاستيكية، ولكنها تستخدم فقط لمعالجة المنتجات الباردة.
تعتبر الوحدات ذات الأوعية الزجاجية أكثر تكلفة بكثير، ولكن يمكنك وضع الأطعمة الباردة والساخنة فيها. تعتبر الأوعية الفولاذية الأكثر متانة ومقاومة للحرارة.
عدد الفوهات
في أغلب الأحيان، من بين الملحقات الرئيسية التي تم تجهيز معالج الطعام بها، ما يلي:
- مطحنة القهوة؛
- مطحنة؛
- عصارة؛
- مفرمة اللحم؛
- لتقطيع البطاطس
- لصنع المعكرونة.
ولكن حتى لو كانت مجموعة المعدات المحددة لا تتضمن المرفق الضروري، فلا يجب عليك البحث على الفور عن وحدة أخرى، حيث يعرض العديد من الشركات المصنعة شراء الأجزاء المفقودة بشكل منفصل.
قوة
يعتمد أداء أي معالج طعام على قوته. كلما ارتفعت هذه الخاصية، كلما كانت الوحدة أفضل في التعامل مع المهمة. اعتمادا على هذه المعلمة، سيختلف وقت معالجة المنتجات من بضع دقائق إلى ربع ساعة.
اعتمادًا على الطراز، يمكن أن تكون الطاقة من 50 واط فقط وتصل إلى 2 ألف واط. إذا كان الوعاء صغيرًا، فستكون 500 واط كافية لطحن الطعام، ولكن فقط إذا كان الطعام طريًا تمامًا. سيكون من المستحيل سحق الثلج وطحن اللحوم النيئة.ستكون الوحدات التي تبلغ قوتها 700 واط أو أكثر قادرة على التعامل مع هذه المهمة.
معدات
يأتي محضر الطعام الصغير مع وعاء والعديد من الملحقات. يختلف تكوين المعدات الأكبر حجمًا إلى حد ما. يشتمل على عدة أوعية وملحقات على شكل مخفقات ومحركين وسكاكين وشبكات وخطافات خاصة للحوم والعجين والعصارة. قد يختلف عدد هذه الأجزاء بشكل كبير حسب الطراز المحدد.
يمكن لأي ربة منزل اختيار معالج طعام دون مساعدة خارجية. للقيام بذلك، يكفي فقط أن نفهم ما هو مطلوب بالضبط من هذه التكنولوجيا. بعد كل شيء، لا ينبغي أن يتناسب تماما مع الداخل فحسب، بل يجب أن يكون مساعدا حقيقيا في عملية إعداد الطعام.
