كيفية اختيار مجفف للخضروات والفواكه: توصيات الخبراء

تسمح لك المجففات بالحصول على الفواكه المجففة والتوت والخضروات والفطر وحتى اللحوم. لقد تم تصميمها بكل بساطة، ولكن لها معايير مختلفة، مما قد يؤدي إلى تعقيد عملية الشراء. يتم تقديم إرشادات حول كيفية اختيار مجفف للخضروات والفواكه وما هي المعايير المهمة التي يجب الانتباه إليها في هذه المقالة.

أنواع المجففات

مبدأ تشغيل هذه الأجهزة هو نفسه تقريبًا. في الأساس، هذه مجففات احترافية تحتوي على عنصر تسخين موجود في الجزء السفلي من الجسم. إنها تسمح لك بتجفيف الخضار والتوت والفواكه وحتى اللحوم بالكامل تقريبًا. علاوة على ذلك، فإن المنتجات، كقاعدة عامة، تكمن في عدة طبقات على أرفف شعرية (لتوفير المساحة).

معرفة كيفية اختيار مجفف ليس بالأمر الصعب. عليك أن تبدأ بأنواع هذا الجهاز. معايير التصنيف مختلفة. على سبيل المثال، اعتمادًا على اتجاه تدفق الهواء الساخن، يتم تمييز ما يلي:

• أفقي؛
• رَأسِيّ.

في الحالة الأولى، يأتي الهواء من الجوانب، مما يضمن تجفيفًا أكثر تجانسًا. في الثانية، يتدفق عموديا إلى الأعلى (النماذج التقليدية، عادة ما تكون أكثر بأسعار معقولة).

ترتبط المعلمة الأكثر أهمية بمبدأ التشغيل - التصنيف كما يلي:

1. التدفئة – مجففات بسيطة مع عناصر تسخين في الأسفل. منه ترتفع تيارات الهواء وتزيل الرطوبة من المنتجات. نطاق درجة الحرارة تقريبي ولا يمكن التعديل الدقيق.
2. الحمل الحراري – نماذج أكثر كفاءة، يتم تركيب مروحة في الجزء العلوي منها لإنشاء تدفقات إضافية للهواء الساخن.
3. الأشعة تحت الحمراء – المنتجات الجافة باستخدام الأشعة تحت الحمراء. هذه هي النماذج الأكثر فعالية التي يمكن تسميتها احترافية. إذا اكتشفت كيفية اختيار مجفف اللحوم، فيجب عليك التركيز على هذا النوع من الأجهزة.

كيفية اختيار النموذج الأمثل

بعد دراسة أنواع المجففات، عليك الانتباه إلى خصائصها التقنية. على الرغم من أن الجهاز بسيط للغاية، إلا أن هناك العديد من المعلمات. من بينها ما يلي:

1. السعة، أي عدد ومساحة الصواني. إذا قمت بإجراء الاستعدادات بكميات كبيرة خلال الموسم، فمن الأفضل شراء جهاز به 5-6 صواني أو أكثر.
2. مادة الهيكل - البلاستيك أو المعدن. الأول أرخص، ولكن الثاني أكثر موثوقية. وفي الوقت نفسه، البلاستيك مناسب للخضروات والفواكه، والمعدن مناسب للحوم.
3. مستوى الضوضاء - يُقاس بالديسيبل، ويُشار إليه دائمًا في التعليمات. من المريح استخدام الأجهزة التي لا تزيد قراءتها عن 45 ديسيبل.
4. الشكل - يمكن أن يكون مستديرًا أو مربعًا. من ناحية، من الواضح أن الجولة توفر تدفئة موحدة. ولكن يمكن إزالة الصواني المربعة بشكل فردي. وإذا كنت بحاجة إلى الحصول على رف مستدير من أي مستوى (باستثناء الجزء العلوي)، فسيتعين عليك إزالة جميع السلال الموجودة فوقه.
5. القدرة على ضبط درجة الحرارة موجودة في جميع الطرز تقريبًا، ولكن ليس في كل مكان يمكنك ضبط المعلمة الدقيقة. إذا كان هذا مهمًا (خاصة مع اللحوم)، فيجب عليك شراء مجفف يعمل بالأشعة تحت الحمراء.
6. هناك أيضًا إضافة مفيدة كمؤقت. هذا خيار مطلوب، لأن التجفيف يستغرق وقتا طويلا (6-8 ساعات أو أكثر)، لذلك من الصعب مراقبة العملية باستمرار.

عند اختيار مجفف مناسب، يجب عليك أيضًا الانتباه إلى السعر. يعتمد ذلك إلى حد كبير على العلامة التجارية وجودة البناء والمواد. لتقييم موثوقية الجهاز، يوصى أيضًا بدراسة المراجعات. سيسمح لك ذلك بشراء نموذج جيد مع نسبة السعر إلى الجودة المثالية.