كيفية اختيار الخلاط

الخلاط هو أحد معدات المطبخ التي تفتح الكثير من الإمكانيات لربة المنزل. قبل شراء وحدة، يجب عليك دراسة جميع المعلومات حول النماذج الموجودة ومعايير اختيارها بعناية.

الخلاط: الوصف والوظائف والمهام

الخلاط هو جهاز يجمع بين معالج الطعام والخلاط. تحتوي على سكاكين لتقطيع الطعام ويمكن خلطها. إنه قادر على خلط المنتجات ذات الصلابة المختلفة. يمكنه كسر الجليد. وهو يختلف عن معالج الطعام في صغر حجمه. سوف يستغرق مساحة أقل في المطبخ. وتكلفتها أقل بكثير. الجهاز يعمل من الشبكة . إنه ضروري لخلط المنتجات أو الجلد أو التقطيع.

تشمل الوظائف والمهام تحضير الموس والكريمات والحساء المهروس والصلصات. يمكنك صنع الفطائر وطحن الثلج وإعداد الكوكتيلات اللذيذة.

أنواع الخلاطات واستخداماتها

هناك هذه الأنواع من الخلاطات:

1. ثابت. يعمل بشكل مستقل.يمكنك تحضير الكوكتيلات والمهروسات والصلصات والكريمات فيه. من غير الملائم تمامًا طحن كميات صغيرة من الطعام بها. للاستخدام، ما عليك سوى الضغط على الزر. لا تحتاج إلى حمل الخلاط بين يديك لتحضير أي شيء؛
2. غاطسة. إنه جهاز ممدود يشبه العصا. هناك سكين في نهايته. لاستخدامه عليك أن تمسكه بين يديك. بالإضافة إلى الخلط، فهو يقوم بعمل رائع في تقطيع كميات صغيرة من الطعام. ويحظى هذا النوع بشعبية عند تحضير الطعام للأطفال؛
3. مجموع. يجمع بين النوعين السابقين. يمكنك إزالة الجهاز واستخدامه بشكل منفصل أو مزج شيء ما في وعاء خاص به. سيكلف أكثر من الخلاط العادي. يجدر الشراء فقط في مجموعة تحتوي على ملحقات لأنواع مختلفة من القطع.

كيفية اختيار خلاط الغمر

للقيام بالاختيار الصحيح، يوصى بالانتباه إلى المعلمات التالية:

1. طول السلك. يجب أن يكون الخلاط الغاطس بين يديك، لذلك يؤثر هذا المؤشر بشكل كبير على سهولة الاستخدام. تأكد من أن الطراز المحدد طويل بما يكفي للسماح لك بالتحرك بحرية حول المطبخ؛
2. قوة. يتراوح المؤشر من 140 إلى 1200 واط. بقوة تصل إلى 250 واط، يجدر الاختيار فقط لإعداد هريس الأطفال. إذا كنت ستقوم بسحق الأطعمة الصلبة والثلج، فاختر جهازًا بقوة لا تقل عن 650 واط. النماذج ذات المؤشر الذي يزيد عن 1000 واط مناسبة لتحضير العجين.
3. المرفقات إضافية. هناك عدد كبير منهم. يجب أن يكون هناك "ساق" وهي مرفقة بالسكاكين. قد تشتمل المجموعة أيضًا على مخفقة ومطحنة ووعاء مفرمة ومضخة تفريغ؛

مرجع! قم بجرد مطبخك قبل شراء الخلاط. سيساعدك هذا في تحديد العدد المطلوب من المرفقات. إذا كان لديك مطحنة قهوة، فلا داعي لمطحنة. إن وجود معالج طعام يلغي الحاجة إلى استخدام وعاء الطحن. إذا كان لديك خلاط قوي، فلن تحتاج إلى ملحق العجين.

4. تبديل السرعات. الحد الأقصى لعدد السرعات للنموذج الغاطس هو 24. لكن لا تعتبر السرعات القصوى أكثر من 5-7 سرعات. من الجيد أن تتمكن من تغيير السرعة باستخدام منظم سلس؛
5. الضوضاء والوزن. يجب أن يكون النموذج الغاطس بين يديك في جميع الأوقات. إذا كان الجهاز ثقيلًا جدًا، فسوف تتعب بسرعة وسيكون من غير المريح العمل معه. تحقق مما إذا كان وزن النموذج يناسبك. اطلب من المتجر تضمين الخيار الذي اخترته. إذا سمعت همهمة غير سارة، فلا يستحق شرائها. استخدام مثل هذا الخلاط سيكون غير مريح بسبب الضوضاء.
6. أشياء صغيرة إضافية. قد يشتمل المجمع على حامل وحامل حائط خاص يجعل من السهل تخزين الخلاط. باستخدام كوب القياس، من المناسب قياس الكمية المطلوبة من الطعام. ويتيح لك المقبض المطاطي حمله بشكل مريح وثابت بين يديك.

المميزات والعيوب

تشمل مزايا الخلاط الغاطس ما يلي:

1. يمكنك طحن كميات صغيرة من المنتجات بسرعة؛
2. تعدد وظائف الجهاز.
3. الأبعاد الصغيرة تسمح لك بتخزينها بسهولة. يأخذ مساحة صغيرة.

ومن بين العيوب ما يلي:

1. غير مناسب لصنع الكوكتيلات؛
2. تتطلب العديد من النماذج راحة منتظمة؛
3. من الصعب عليهم تقطيع أجزاء كبيرة من الطعام.

كيفية اختيار خلاط ثابت

عند اختيار خلاط ثابت، يجب عليك مراعاة المؤشرات التالية:

1. قوة. بالنسبة للعديد من النماذج، يكون هذا الرقم 500-900 واط.توجد خلاطات بقوة 1300 واط. يجدر شراء نماذج بمؤشر 750-900 واط. سيكونون قادرين على العمل بكفاءة ولفترة طويلة؛
2. سكاكين. كلما زاد عدد الشفرات، زادت سرعة تقطيع الطعام. إذا كانت الشفرات منحنية، فسوف يتم خلطها بشكل أكثر دقة وبشكل متساوٍ من السكين ذات الشفرات المستقيمة. اختر تلك المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ؛
3. حجم الإبريق. يعتمد الحد الأقصى لحجم الطعام الذي يمكن تحضيره في وقت واحد على ذلك. يمكن أن يكون حجم الإبريق من 1 إلى 2 لتر. يجب اختيار حجم أكبر عند تحضير الحساء والكوكتيلات لعدة حصص؛
4. قاعدة. ما يهم هو وزنه وعرضه. كلما ارتفعت هذه المؤشرات، أصبح الجهاز أكثر استقرارا أثناء الاستخدام. هذا صحيح بشكل خاص عند استخدام السرعة العالية. يجب أن تكون أرجل القاعدة مصنوعة من المطاط. وهذا سيجعل الخلاط أكثر استقرارا.
5. مادة. الإبريق مصنوع من الزجاج والبلاستيك والمعادن والمواد المركبة. الخيار الأخير هو الأكثر تفضيلاً نظرًا لجودته وخفة وزنه وثباته. ومع ذلك، فإن تكلفتها مرتفعة. القاعدة مصنوعة من البلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ. هذه الأخيرة أكثر تكلفة، ولكنها أكثر متانة وموثوقية؛
6. سرعة. يتراوح المؤشر من 1 إلى 30. كلما زادت السرعة، كلما تم سحق المنتجات بشكل أسرع. اختر الخلاطات ذات 4-6 سرعات. يمكن لهذه النماذج أن تتعامل بشكل جيد مع معظم المهام؛
7. لوحة التحكم. من الأسهل رعاية حسية، ولكن هذا النموذج سيكلف أكثر. يعد التحكم الميكانيكي أكثر دراية وملاءمة للعديد من ربات البيوت.

المميزات والعيوب

من بين مزايا النموذج الثابت ما يلي:

1. يعالج المنتجات بشكل مستقل. كل ما تحتاجه هو تنزيلها وتحديد السرعة والضغط على الزر؛
2. يمكنك سحق الثلج بسهولة؛
3. يحتوي الإبريق على صنبور خاص يسهل من خلاله صب الكوكتيلات.

عيوب هذا النموذج هي:

1. وهي أكبر حجماً من النماذج الغاطسة؛
2. غير مناسب لتقطيع الخضار؛
3. لا يمكنك تقطيع كميات صغيرة من الطعام. سوف ينتشر ببساطة على جدران الجهاز ولن تصلهم السكاكين.

كيفية اختيار الخلاط المناسب لمنزلك - خيار عالمي

عند الشراء يجب الانتباه:

1. اختر وعاءً مزودًا بصنبور. هذا سيجعل من السهل تصريف الخليط المحضر.
2. يُنصح باختيار الطرز التي تحتوي على زر طاقة ناعم ومطاطي. هذا الخيار أكثر ملاءمة؛
3. ينبغي شراء النماذج الثابتة المزودة بوظيفة التنظيف الذاتي؛
4. اختر الطرز المجهزة بالحماية ضد ارتفاع الجهد وارتفاع درجة الحرارة.

كيفية اختيار الخلاط لأغذية الأطفال

يعد الخلاط البخاري جهازًا ممتازًا لإعداد أغذية الأطفال. لا يمكنك تقطيع الطعام فيه فحسب، بل يمكنك أيضًا طهيه. الطعام المطبوخ على البخار مليء بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية للطفل.

الخلاط الصغير مناسب إذا كنت ستقوم فقط بإعداد الطعام لطفلك. يتيح لك الخيار المناسب ذو الحجم الصغير والقوة تحضير حصة واحدة من البطاطس المهروسة لطفل.

عند اختيار نموذج لإعداد أغذية الأطفال، ضع في اعتبارك ما يلي:

1. يجب ألا تتلامس الأجزاء البلاستيكية مع الطعام؛
2. سيكون من الأفضل لو كان هناك عدة أوضاع للسرعة؛
3. توافر المرفقات المختلفة. اختر تلك المصنوعة من المعدن. فهي أكثر متانة من تلك البلاستيكية.

أي خلاط مناسب للعصائر؟

عند اختيار الخلاط المناسب للعصائر، ضع في اعتبارك المعلمات التالية:

1. من الأفضل شراء نموذج ثابت أو مدمج. وجود وعاء مهم للغاية.لا يجوز للخلاط الغاطس أن يصنع خليطًا متجانسًا من المنتجات ذات الصلابة المختلفة؛
2. يجب أن تكون قوة النموذج 800 واط على الأقل. الجهاز ذو وضع التربو هو الأنسب للعصائر.
3. يجب أن تكون سكاكين النموذج ذات جودة عالية. لذلك، اختر شركة مصنعة موثوقة ومعروفة؛
4. يجب أن يحتوي الجهاز على وعاء ذو ​​حجم كبير. ما لا يقل عن 1.5 لتر. ليس من الضروري أن تكون مصنوعة من الزجاج. بعد كل شيء، يتم استخدام المنتجات الباردة فقط للعصائر.

أي خلاط مناسب للحوم؟

بالنسبة للحوم، يجب عليك اختيار جهاز بقوة لا تقل عن 600 واط. عند استخدام خلاط ثابت، يجب عليك أولا قطع اللحم إلى قطع. هناك نماذج ذات وظيفة مدمجة لتحضير اللحم المفروم. ومع ذلك، فإن الجهاز الثابت سوف يقطع الطعام جيدًا ولن يحوله إلى لحم مفروم.

تتيح لك نماذج الغمر تحضير اللحم المفروم بسرعة. كل ما تحتاجه هو تنزيل المنتج المُجهز والانتظار بضع دقائق. في هذه الحالة، يستحق طحن اللحوم في أجزاء صغيرة. هذا سوف يتجنب ظهور كتل في اللحم المفروم.

ما الذي تبحث عنه عند الاختيار. نصيحة إختصاصية

يقول الخبراء أن هناك عددًا من المعايير المهمة التي يجب عليك الانتباه إليها عند اختيار الخلاط.

قوة

تعتمد وظيفة الجهاز على هذه المعلمة. كلما كانت القوة أقوى، زادت إمكانيات الخلاط. عند 200 واط، يمكن للجهاز التعامل مع المشاريع الناعمة. إذا كنت ستطحن طعامًا أصعب، فيجب عليك اختيار قوة أكبر. سوف يتعامل الخلاط الذي تبلغ قوته 600 واط أو أكثر بشكل جيد مع الثلج.

المادة التي يصنع منها الوعاء

الوعاء مصنوع من المعدن أو البلاستيك أو مزيج من المواد. في الحالة الأولى، تحصل على حاوية متينة يسهل العناية بها.سوف تكلف العلبة المعدنية أكثر، وهي ثقيلة جدًا. وعاء بلاستيكي سيكلف أقل وخفيف الوزن. لكن لا يمكنك طحن الحساء الساخن فيه. لن يتحمل السكن درجات الحرارة المرتفعة وسيتشوه. في النسخة المدمجة، الوعاء مصنوع من المعدن ومقابضه من البلاستيك. متوسط ​​​​قيمة الوزن والتكلفة يجعل هذا النموذج هو الأمثل.

حجم الوعاء

يمكن أن يختلف هذا الرقم من 300 مل إلى 2 لتر. يعتمد الاختيار على الكمية والكمية التي ستطبخها. في كثير من الأحيان هناك نماذج بحجم وعاء يتراوح من 1 إلى 2 لتر. إذا كنت تخطط لإعداد الكوكتيلات والعصائر، فاختر حاوية ذات حجم أقصى.

أوضاع السرعة

يجب سحق الأطعمة المختلفة بسرعات مختلفة. يمكن أن يكون هناك ما يصل إلى 12 وضعًا في الطراز الواحد. يمكن تصعيد مفتاح السرعة، وهناك وضع توربو ومندفع. يساعد وضع Turbo على حماية المحرك من الحرارة الزائدة، مما يطيل عمر الجهاز.

الرعاية والتنظيف

ميزة النموذج هي أنه من السهل تفكيكه وغسله. هذا سيجعل العناية بها أسهل بكثير. تحتوي بعض الأجهزة الثابتة على خيار التنظيف الذاتي. تحتاج إلى ملء الوعاء بالماء الدافئ والضغط على زر التنظيف. ما عليك سوى وضع الخلاط الغاطس في الماء وتشغيله لبضع ثوان. الشيء الرئيسي هو أن تفعل كل شيء بعناية حتى لا تجرح نفسك بالسكاكين.

خاتمة. استنتاجات من المقال

عند اختيار الخلاط، بغض النظر عن نوعه، يجب أن تأخذ في الاعتبار القوة، ووجود الفوهات، والوزن، وأوضاع السرعة والمواد التي يتم تصنيع الجهاز منها. سعة الوعاء مهمة أيضًا. الأمر يستحق البدء من التفضيلات الفردية. الطبخ في الخلاط سهل، والعناية به ليست صعبة.