ما هي منطقة النضارة في الثلاجة؟

لقد أصبحت الثلاجة منذ فترة طويلة أحد أجهزة المطبخ عالية التقنية، والتي لا غنى عنها في الحياة اليومية. تحتوي معدات التبريد، وفقًا لمعاييرها، على منطقتين مناخيتين للعمل: غرفة تبريد بدرجة حرارة من +3 إلى +8 درجات، مصممة لتخزين الأطعمة القابلة للتلف وفريزر لتجميد الأسماك واللحوم والمنتجات نصف المصنعة والخضروات والفواكه لفترة الشتاء.

منطقة نضارة هي حجرة في الثلاجة مصممة لتخزين الفواكه والخضروات الطازجة، وتحتوي على درجة حرارة تتراوح من 0 إلى +1 درجة مئوية. تؤثر هذه البيئة سلبًا على تطور البكتيريا الضارة في المنتجات الغذائية وتحافظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة.

يواكب التقدم التقني العصر، ويشارك المتخصصون من شركة Liebherr الألمانية بشكل وثيق في تطوير منطقة جديدة في نظام معدات التبريد. من أجل تحسين التكنولوجيا الحالية وتحسينها، قاموا بإجراء تعديلات على الجزء الداخلي منها.

تم تقديم المنتج الجديد للجمهور في عام 1996 وكان يسمى Biofresh، أو منطقة نضارة (المنطقة الطازجة). يعني هذا المصطلح حجرة منفصلة في الثلاجة، حيث تفي درجة الحرارة بالمتطلبات المذكورة أعلاه. وعادة ما يتم تخصيص جزء ثالث أو رابع من الجهاز له على شكل رف أو حاوية أو صندوق أو صندوق.

لماذا تحتاج إلى منطقة نضارة؟

يعتقد الكثير من الناس أنه يمكنهم تخزين الطعام في الثلاجة العادية دون الاهتمام كثيرًا بالمناطق المختلفة. ولكن إذا قمت بتحليل الفروق الدقيقة، ووزن جميع الإيجابيات والسلبيات، فإن الاستنتاجات تشير إلى نفسها. إذن متى تكون المنطقة الجديدة ضرورية:

• ظهر فرد جديد من العائلة في العائلة - طفل صغير يحتاج إلى طعم طازج. درجة حرارة هذا القطاع مثالية لقوائم الأطفال.
• إذا كنت من محبي "الصيد الهادئ" وكانت رحلتك إلى الغابة ناجحة، فيمكنك وضع بعض الفطر المجمع في الثلاجة، لأن القيام بكل العمل في نفس الوقت أمر صعب عقليًا وجسديًا.
• أنت آكل صحي، ومعظم نظامك الغذائي يتكون من الخضروات الطازجة والأطعمة الأخرى.
• منتجات الألبان الموجودة على طاولتك مصنوعة حصريًا في المنزل. مدة الصلاحية أقل شأنا من تلك التي تم شراؤها من المتجر، ولكن مع وجود منطقة جديدة، سيتم تأخير تكوين بكتيريا حمض اللاكتيك لبعض الوقت.
• أنت من محبي المشتريات الكبيرة، لذلك تأخذ دائمًا المزيد من اللحوم أو الأسماك. وحتى لا يتم تجميد كل شيء، يمكن استخدام بعضها في غضون أيام قليلة عن طريق تخزينها في قطاع منفصل.
• تتطلب الاستعدادات "العطاء" رعاية خاصة وعلاجًا دقيقًا قبل الاحتفال الكبير، لأنه لن تعتمد على جودة المأدبة فحسب، بل أيضًا على صحة الضيوف.
• غالبًا ما تقوم بتأجيل الطهي "لوقت لاحق"، لذلك يتعين عليك تذويب اللحوم وتجميدها عدة مرات.
• أنت تتبع نظامًا غذائيًا ولا يمكنك إشباع رغبتك في تناول الطعام إلا بالمنتجات الطازجة التي أصبحت مؤخرًا في منطقة النضارة.

مما سبق يمكننا أن نستنتج أن المتعة من هذا النوع لم تصبح مجرد رفاهية، بل أصبحت ضرورة يومية.

ما هي النماذج التي تشمل

عند اختيار الثلاجة، يمكنك أن تفهم على الفور ما إذا كانت هناك منطقة جديدة هناك. لا يتبقى أي سؤال عندما ترى العلامات التجارية "Fresh Box" و"Zero-N-Fresh" و"Vita" و"Natura" وما شابه. تكلفة هذه المنتجات تتجاوز متوسط ​​فئة السعر. من الصعب أن نقول أي شيء عن الكمية المحددة، ولكنها تختلف بشكل أساسي عن نماذج الثلاجات التقليدية بنسبة 20-30٪.

كما تقدم شركة سامسونج المعروفة عدة خيارات لمنتجاتها: Cool Select Zone عبارة عن ثلاجة مزودة بصندوق مدمج ودرجة حرارة قابلة للتعديل، وتعد الغرفة المبردة والغرفة الطازجة من الأجهزة الأكثر عملية وشعبية في السوق العالمية.

قدم متخصصو LG ثلاثة نظائرها لأجهزة التبريد: Opti Fresh Zone (صندوق يحافظ على ظروف درجة الحرارة طوال الوقت من -1 إلى +1 درجة)؛ منطقة Opti-Temp (حاوية مدمجة، يتم تنظيم درجة الحرارة فيها بشكل مستقل حسب الاحتياجات)، منطقة Zero (مصممة خصيصًا للخضروات والفواكه، يتم تشكيلها كصندوق منفصل بغطاء).

مناطق النضارة الجافة والرطبة واختلافاتها

تتطلب المنتجات الغذائية ظروف تخزين بنسب مختلفة من الرطوبة ودرجة الحرارة.

وبالتالي، فإن المنتجات ذات الأصل الطبيعي والنباتي تتطلب هواءً مرطبًا، بينما تتطلب منتجات اللحوم هواءً أكثر جفافًا. ولهذا السبب، تم تطوير منطقتين جديدتين:

• منطقة نضارة رطبة - درجة الحرارة من 0 إلى +3 درجة مئوية مع رطوبة تصل إلى 95٪. سوف يحافظ على التوت والأعشاب والخضروات والفطر في شكله الأصلي لأكثر من أسبوع، والخضروات الجذرية لأكثر من شهر. بينما في الثلاجة البسيطة، تبدأ عمليات التعفن في الظهور بالفعل في اليوم الثالث.
• منطقة جافة من النضارة - يمكن ضبط درجة الحرارة من -1 إلى 0 درجة مئوية، والرطوبة 50%.يستخدم لتخزين الجبن والنقانق ومنتجات اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية الشهية. في هذا القطاع يمكن الاحتفاظ بالمنتجات لمدة أسبوع تقريبًا.

في أغلب الأحيان، يتم بيع الثلاجات بإحدى المناطق الطازجة. ولكن إذا كنت تريد حقا، يمكنك شراء جهاز تبريد مع حاويتين مجهزتين، وسيكون هذا حلا ممتازا.

ما هي منطقة الصفر ولماذا هي مطلوبة؟

منطقة الصفر هي المكان الموجود في الثلاجة حيث تكون درجة الحرارة قريبة قدر الإمكان من 0 درجة مئوية. ومن الأمثلة على ذلك عرض النقانق في المتاجر، حيث يتم تبريد جميع المنتجات، ولكن لا يوجد تجميد. في جوهرها، لا تزال منطقة الصفر هي منطقة النضارة، ولكن لا تزال هناك بعض الاختلافات. وفقا لميزات تصميم الثلاجة، يمكن وضع حجرة الصفر إما في الوسط أو في الجزء السفلي أو العلوي.

تعد الغرفة الصفرية أكثر تنوعًا ومناسبة لأي منتجات قابلة للتلف، لأنها تحتوي على نظام تبريد مستقل. غالبًا ما تتجمد قشرة رقيقة من الثلج على الطعام بسبب انخفاض درجات الحرارة. لتجنب ذلك، فقط ضع ما تحتاجه في كيس بلاستيكي. يحدث هذا عادة عند الرطوبة العالية.

كيفية العناية بالثلاجة ذات المنطقة الطازجة

ليس هناك سر خاص لرعاية ثلاجة من هذا النوع، لأنها، مثل أي معدات، تتطلب معالجة دقيقة. قبل البدء في العمل، يجب عليك دراسة قواعد التشغيل وميزات الروبوت والخصائص العامة بدقة.

بحيث لا يكون هناك ضوضاء غير ضرورية بعد تشغيله، يجب وضع معدات التبريد بشكل صحيح، على سطح مستو. قبل التنظيف الرطب، تأكد من فصل الثلاجة واتباع قواعد السلامة البسيطة.

من المشاكل الشائعة لربات البيوت وجود رائحة كريهة بالداخل. وهذا نتيجة للتخزين غير السليم للمنتجات أو عدم الامتثال للقواعد الأساسية للنظافة والنظام. إذا لم تكن الثلاجة مصممة لدرجة حرارة معينة، فلا ينبغي بأي حال من الأحوال ضبطها على المنظم، لأن هذا يهدد بمشاكل في المحرك أو الاحتراق الكامل.

في حالة حدوث عطل، من غير المرغوب فيه للغاية أن تبدأ الإصلاحات بنفسك دون معرفة خاصة. يحتوي الجزء الداخلي من الثلاجة على هيكل معقد يتطلب فحصًا احترافيًا.