لماذا تحتفظ بأكياس الشاي في الثلاجة؟

يبدو أن ما يمكن أن يكون غير متوافق أكثر من الشاي والثلاجة! تم تصميم الجهاز المنزلي للحفاظ على برودة الطعام بحيث يمكن تخزينه لفترة طويلة. وبالمشروب، على العكس من ذلك، نقوم بتدفئة أنفسنا في الأمسيات الباردة، لأننا نشربه ساخنا. لكن في الآونة الأخيرة، بدأت الشركات الروسية والأجنبية في تخزين الشاي السائب في الثلاجات. دعونا نحاول معرفة سبب الحاجة لذلك.

تخزين الشاي في الثلاجة

جميع المحلات التجارية الصينية التي تبيع الشاي مجهزة بثلاجات خاصة.

مهم! لا يمكن تخزين الأصناف الخضراء والصفراء إلا في درجات حرارة تحت الصفر.

يجب أن تحتوي المصانع والمخازن الصينية على ثلاجات. في الآونة الأخيرة، بدأت الدول الأوروبية في اتباع التوصيات وتخزين الشاي في الثلاجة.

عندما تكون هناك حاجة لدرجات حرارة منخفضة

في الصين وتايوان، حيث توجد مزارع ضخمة وشركات تصنيع، يتم تخزين الشاي السائب حصريًا في الثلاجات. وهذا ينطبق على أولونج منخفض التخمر والأصناف الخضراء. يوصف هذا التخزين لسببين:

1. مناطق النمو دافئة ورطبة للغاية. وهذا قد يؤثر سلبا على المنتج. ومن المعروف أن محتوى الرطوبة النهائي لأوراق الشاي يتراوح بين 3-6%.
2. يساعد التخزين في الفريزر في الحفاظ على نضارة ونكهة أوراق الشاي.

مهم! لا يمكن شراء المنتج الجيد إلا مرتين في السنة أثناء الحصاد. ولذلك، يبذل التجار قصارى جهدهم للحفاظ على نضارتها.

لكي يحتفظ الشاي بمذاقه وخصائصه لفترة طويلة، بالإضافة إلى الفريزر، يتم وضعه أولاً في عبوات مفرغة من الهواء. من خلال ضخ الهواء، تحمي شركات التعبئة المنتج بعناية من الميكروبات الضارة والرطوبة، مما يجعلها طازجة ولذيذة. إذا تم التعامل معها بشكل صحيح، فسوف تحتفظ بطعمها حتى الحصاد التالي.

ما هي الشروط اللازمة للشاي؟

لكي يحتفظ الشاي بخصائصه وطعمه، يجب الحفاظ على درجة الحرارة في الفريزر عند حوالي -18 درجة مئوية. ولكن لا داعي للقلق إذا كانت درجة الحرارة في الفريزر أعلى. الشيء الرئيسي هو أن الطرح ثابت ومستقر. يوصف هذا التخزين حصريًا للأصناف الصفراء والخضراء.

نصيحة! إذا كنت تشرب المشروب بانتظام، فأنت بحاجة إلى وضع أكياس مقسمة في الثلاجة، حتى لا تحصل على الحزمة بأكملها. قبل التخمير، تحتاج إلى تناول جزء من الشاي وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة في المتوسط. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يتعرض الشاي للتوتر.

يجب أن تكون عبوة المنتج المخزنة في الثلاجة مغلقة بإحكام. وإلا فإن أوراق الشاي سوف تمتص جميع الروائح وتفقد رائحتها وطعمها.

لماذا يجب تخزين أكياس الشاي المستعملة في الثلاجة؟

في بلدنا، يمكنك في كثير من الأحيان رؤية ربات البيوت يضعن الأكياس المستعملة، المجففة مسبقًا، على رفوف الأجهزة المنزلية. السؤال الذي يطرح نفسه على الفور، لماذا تفعل هذا؟ من غير المحتمل أنهم يريدون حفظ الكيس بهذه الطريقة لإعادة تخميره.

والحقيقة هي أن أكياس الشاي المستعملة والمجففة تمتص الروائح الكريهة بشكل مثالي.

مهم! ويجب إعادة استخدام كيس الشاي بعد أن يجف تماماً. هذه هي الطريقة الوحيدة لتحقيق أقصى فائدة للأجهزة المنزلية.

مجرد وضع عدد قليل من الأكياس على رفوف الثلاجة في أماكن مختلفة يمكن أن يخلص الثلاجة من الروائح الكريهة. إذا كنت تشرب الشاي بانتظام، يمكنك تغيير الأكياس الموجودة على الرفوف بانتظام.

كما ترون، هناك الكثير من القواسم المشتركة بين الثلاجة والشاي! فائدتهم لبعضهم البعض واضحة.