كيفية استخدام المقلاة العميقة

تقدر العديد من ربات البيوت بشكل كبير الابتكارات الناشئة المصممة لتسهيل العمل في المطبخ. المقلاة العميقة هي واحدة من هذه المنتجات الجديدة. لقد قدر بالفعل عدد كبير من المستخدمين كل روائع هذه الوحدة.

شروط الاستخدام

هذه هي في المقام الأول جودة التحضير. لاستخدام المقلاة العميقة وإعداد الأطباق اللذيذة، لا تحتاج إلى مهارات طهي متميزة، فالجهاز سيفعل كل شيء من أجلك.

تلعب السلامة أيضًا دورًا مهمًا، لأنه على عكس الطهي في مقلاة، لا يلامس الطباخ السطح الساخن تقريبًا. ميزة أخرى لا شك فيها هي البروستاتا وسهولة الاستخدام والرعاية. لا يوجد عدد لا يحصى من البقع الدهنية.
المكافأة الرائعة هي أنها اقتصادية، لأنه يمكن استخدام الدهون العميقة عدة مرات.

مهم! لا تسخن المقلاة أكثر من اللازم، فيمكنك استخدامها عدة مرات دون أي ضرر على صحتك.

بعد شراء الجهاز، يطرح السؤال: "كيفية استخدام المقلاة العميقة؟" قواعد التشغيل بسيطة للغاية، تحتاج فقط إلى التعرف على الجوانب الأساسية للطهي.

استغلال

تسلسل الطبخ هو كما يلي:

1. املأ الوعاء بخليط القلي العميق.
   

   ملحوظة! لا يمكن تجاهل علامتي "الحد الأدنى" و"الحد الأقصى"!

2. نقوم بتوصيل الجهاز بالمأخذ.
3. ننتظر حتى تسخن المقلاة إلى درجة الحرارة المحددة.
4. نضع شبكة مع المنتجات.
5. نخرج المنتجات النهائية مع الشبكة ونضعها في طبق.

الميزة الرئيسية للجهاز هي أنه يقوم بتسخين الدهون العميقة إلى 190 درجة ويحافظ على درجة الحرارة هذه طوال عملية القلي بأكملها. لذلك، يتم الحصول على المنتجات المقلية بالتساوي. هناك أسطورة مفادها أن الطعام المحضر بهذه الطريقة يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، حيث يتم طهيه في كمية كبيرة من الزيت. في الواقع، الأمر ليس كذلك، لأن الزيت يغلف المنتج فقط من الخارج، دون أن يخترق الداخل.

الفروق الدقيقة وقواعد السلامة الهامة

1. عند ملء الوعاء بالطعام، من الأفضل ترك المركز أقل امتلاءً، أي وضع الطعام على طول حواف الطبق.
2. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تفرط في تحميل الوعاء، لأن التحميل الزائد سيؤثر بشكل كبير على درجة حرارة الزيت، وقد يفسد الطبق بأكمله.
3. اغمر الوعاء المملوء بالطعام في الزيت فقط عندما تتأكد من خروج مؤشر درجة الحرارة. اخفضها بحذر شديد حتى لا يتناثر الزيت.
4. يجب رج الأطعمة المجمدة بقوة قبل قليها.
5. أغلق غطاء الجهاز بإحكام.
6. بعد الانتهاء من الإجراء، قم بإزالة الطعام على الفور، وتذكر أنك تتعامل مع العناصر الساخنة.
7. الجزء الخارجي من المقالي العميقة مصنوع من البلاستيك، مما يوفر عزلًا حراريًا عالي الجودة. وحتى عندما يكون هناك زيت ساخن جدًا بالداخل (180-190 درجة)، يمكنك لمس الغلاف الخارجي بيديك بأمان، دون التعرض لخطر الحروق.

بعض النصائح المفيدة:

• لا تجمع أبدًا أنواعًا مختلفة من الزيت في وعاء واحد في نفس الوقت؛
• امسح الطعام بمنديل قبل إحضار الطعام إلى المائدة لإزالة الدهون الزائدة؛
• قطع الطعام إلى قطع متساوية الحجم تقريبًا حتى ينضج الطبق بالتساوي؛
• من أجل الحفاظ على نقاء الزيت والملح وإضافة البهارات بمجرد إخراج الطعام من السلة - استخدم الزيت الذي يحمل ملصقًا خاصًا "للقلايات العميقة"؛
• إذا كانت هناك رائحة قوية متبقية في الجهاز من الطبق السابق، وتريد التخلص منها، ننصحك بتسخين المقلاة العميقة إلى 160 درجة ووضع بضع قطع من خبز الجاودار فيها. سوف يساعد في القضاء على الرائحة.
• لضمان بقاء الزيت لفترة طويلة، تجنب ارتفاع درجة حرارة المقلاة العميقة لفترة طويلة؛
• لا تتسرع في صب الزيت الساخن في البالوعة، دعه يبرد. يُنصح بسكبها في حاوية ما وإلقائها في سلة المهملات.