كيف تطبخ على الشواية الكهربائية

الجميع يحب الأطباق المطبوخة على نار مفتوحة، والتي لها طعم ورائحة خاصة. ولكن ليس لدى الجميع وليس دائمًا فرصة الخروج من المدينة للاستمتاع برائحة النار. ستكون الشواية الكهربائية بديلاً رائعًا للنار المفتوحة في الشقة.

ما هي الشواية الكهربائية

الشواية الكهربائية هي جهاز طهي يستخدم الكهرباء كمصدر للحرارة. إنه مدمج وسهل الاستخدام. يمكن استخدامه للقلي دون إضافة زيت أو دهن. الأطباق المحضرة باستخدام هذا الجهاز لا تفقد خصائصها المفيدة ولها طعم استثنائي، ويمكنك ضبط درجة القلي حسب تقديرك. تسمح لك بعض نماذج الشوايات الكهربائية أيضًا بتدخين الطعام.

يتنوع عدد نماذج الشوايات الكهربائية. تتميز بالحجم والقوة. هناك أسطح تفلون وحجرية، وأحيانا مجرد صر. يعتمد وقت الطهي كليًا على قوة الجهاز الذي تختاره. يرجى الانتباه إلى هذا عند الشراء.

طريقة استخدام الشواية الكهربائية

الطبخ على الشواية الكهربائية أمر سهل. يمكن لكل من الطهاة وربات البيوت المحترفين القيام بذلك. يمكن أن تكون محمولة أو ثابتة. قرطاسية - تستخدم في مؤسسات تقديم الطعام والمطابخ الكبيرة، لأنها، بكل مميزاتها، تشغل مساحة كبيرة، ولكن إمكانياتها متنوعة أيضًا. محمول - صغير، يأخذ مساحة صغيرة، مناسب للمطابخ الصغيرة.

توجد الأنواع التالية من الشوايات الكهربائية:

• من جانب واحد - هذه شواية أو سطح بطبقة غير لاصقة - يحدث التسخين على جانب واحد، للطهي الموحد للطبق، يجب قلي الطعام على كلا الجانبين، وتقليبه بشكل دوري؛
• على الوجهين - يتم تسخين كلا سطحي العمل في نفس الوقت، ويتم وضع المكونات على سطح واحد وتغطيتها بالسطح الآخر - يمكن وضع هذه النماذج وطهي كميات أكبر من الطعام في نفس الوقت، وتقليب الطعام من الخارج من وقت إلى آخر؛
• مدمج (عادة مع ألواح قابلة للإزالة) - يمكن أن يعمل عن طريق تسخين سطح واحد فقط أو تسخين كلا السطحين في نفس الوقت؛ للقيام بذلك، ما عليك سوى تحديد وضع معين.

بادئ ذي بدء، جهاز المطبخ متصل بالكهرباء ويجب أن يسخن. إذا لم يكن النموذج يحتوي على طلاء غير لاصق، فيمكن تشحيم الألواح الساخنة بالزيت أو الشحوم لمنع الالتصاق. عندما يتم تسخين الشواية إلى درجة الحرارة المطلوبة، يتم وضع المنتجات المعدة مسبقًا على السطح ويتم ضبط وضع التشغيل المطلوب للجهاز، ويمكن ضبط وقت الطهي على لوحات منفصلة.

مهم! بعد التحضير، من الضروري إزالة رواسب الكربون الناتجة من سطح الجهاز. يمكن تنظيف ألواح الفولاذ المقاوم للصدأ بالفرش. من الأفضل تنظيف الألواح غير اللاصقة بملاعق خاصة لا تخدش السطح.بعد إزالة الدهون الرئيسية، يجب مسح الشواية بإسفنجة مبللة ومنظف، ثم مسحها حتى تجف. يتم غسل الألواح القابلة للإزالة تحت الماء الجاري.

ما الذي يمكنك طهيه على الشواية الكهربائية؟

دائمًا ما يكون الطعام المشوي عطريًا جدًا وعصيرًا وجميلًا. دعونا نلقي نظرة على ما يمكنك طهيه:

1. لحمة. يتم طهي شرائح اللحم الرائعة على الشواية. أي نوع من اللحوم مناسب لهذا: لحم البقر ولحم الخنزير والديك الرومي. لضمان الحصول على شريحة لحم طرية، لا تحتاج إلى غسلها قبل الطهي (أو تجفيفها بشكل صحيح بعد الغسيل)، وتأكد من تسخين الجهاز. افركي القطع المحضرة بالتوابل والأعشاب العطرية. رش الفلفل فوق شريحة لحم أثناء القلي. يقلى اللحم لبضع دقائق ويوضع على منديل ويغطى بورق الألمنيوم لمدة 7-10 دقائق. النقانق والنقانق والنقانق الصغيرة لذيذة جدًا على الشواية الكهربائية.
2. سمكة. يتم طهيه بسرعة كبيرة. قبل القلي، يجب أن تكون الأسماك مملحة ومفلفلة، عند القلي يمكنك إضافة الصلصة حتى لا يصبح الطبق جافًا جدًا.
3. خضروات. قبل الخبز، يجب غسلها وتجفيفها وتقطيعها إلى أطباق أو حلقات إذا لزم الأمر. يضاف الملح ويقلى لمدة 5-10 دقائق.
4. الفطائر والبيتزا والفطائر والفطائر. لإعداد هذه الأطباق الشهية، يمكنك استخدام الوصفات التقليدية.
5. البيض المخفوق والعجة وأطباق البيض الأخرى.

قواعد السلامة عند استخدام الشواية الكهربائية

للتأكد من أن استخدام الشواية يجلب المشاعر السارة فقط، يجب عليك اتباع قواعد السلامة:

1. استخدم منافذ كهربائية مؤرضة وآمنة لتشغيل الجهاز.
2. يجب أن يكون هناك غطاء عادم في الغرفة التي تعمل بها الشواية الكهربائية.
3. يجب حماية الأماكن التي تتلامس فيها المعدات مع الكهرباء من الرطوبة.
4. عند العمل، يجب أن تكون المعدات على سطح مستو.
5. يتم إدخال منظم الحرارة في الجهاز قبل توصيل الشواية بالكهرباء.
6. أبقِ الأطفال بعيدًا عن الجهاز عند تشغيله.