أيهما أفضل: الشواية الكهربائية أم الشواية الكهربائية؟

خبراء الطعام اللذيذ والصحي يحترمون الشواية لحقيقة أنهم لا يضطرون إلى "إغراق" الطعام بالدهون أثناء عملية القلي. أولئك الذين يحبون العرض الجميل سيقدرون الخطوط الذهبية التي تحفز الشهية. ولا يجادل الطهاة ولا الأطباء في حقيقة أن الخضار واللحوم والأسماك المحضرة بهذه الطريقة تظل طرية وصحية.

شواية كهربائية أو مقلاة شواء

عندما يتعلق الأمر بإضافة هذا الاختراع إلى ترسانة مطبخهم، تجد العديد من ربات البيوت أنفسهن في صعوبة. مقلاة الشواء مثيرة للإعجاب بسعرها المنخفض نسبيًا. تعتبر الشواية الكهربائية أكثر تكلفة، ولكنها تأتي من مطبخ احترافي، مما يعني أنها تستطيع فعل المزيد. كلا الخيارين مناسبان لإعداد أطباق فريدة ويعطيان نتائج متطابقة تقريبًا. لكن قدراتهم مختلفة.

ماذا يمكن أن تفعل الشواية الكهربائية؟

يمكنه قلي شريحة لحم كبيرة بسرعة وكفاءة دون استخدام الزيت. يمكنك خبز أو طهي الخضار على الشواية أو طهي البيض المخفوق أو المأكولات البحرية. إذا تم دمج السطح، فيمكن القيام بذلك في نفس الوقت. الجهاز قادر على الحفاظ على درجة حرارة الطبق النهائي. ليس من الضروري أن يتحكم الطباخ في عملية تحضير الطعام، فالبرامج هي التي ستفعل ذلك.

لن تتمكن من استبدال الفرن أو المقلاة بالكامل بشواية كهربائية، ولكن من السهل تقليل الحاجة إليها.

من بين العيوب، تجدر الإشارة إلى الضخامة - حتى نماذج سطح المكتب الأكثر إحكاما تتطلب مساحة مخصصة لها. يتم تبرير التكلفة العالية بعدد الإضافات والوظائف وأنماط التشغيل. عند الشراء ينصح بالانتباه إلى:

• صواني قابلة للإزالة لجمع الدهون - تسهل جزئيًا مكافحة الدخان.
• سطح عمل قابل للإزالة - سيقلل من تعقيد صيانة الجهاز؛
• القدرة على ضبط رفع الغطاء - يوسع نطاق الأطباق؛
• يؤثر الحجم على عدد الحصص المطبوخة في نفس الوقت.

وظائف وقدرات مقلاة الشواية

ميزة وعيوب تجهيزات المطابخ هذه هي صغر حجمها. لا تتطلب مقلاة الشواء مساحة منفصلة للتخزين، ولكنها أيضًا غير قادرة على طهي أكثر من أربع حصص في نفس الوقت. لا يؤثر شكل المنتج على وزنه - فجميع خيارات تجهيزات المطابخ عالية الجودة ثقيلة، مما يضمن تسخينًا موحدًا، ولكنه يعقد عملية الطهي بشكل كبير. يمنع الجزء السفلي المحزز ملامسة الطعام للدهون والعصير، مما يضمن الحفاظ على الطعم الطبيعي. لكن لا يمكنك الاستغناء عن الزيت على الإطلاق - يجب دهن أضلاع الشواية قبل الطهي، ويجب دهن المقلاة بأكملها قبل تخزينها.

عند شراء مقلاة شواء، من المهم الانتباه إلى ارتفاع الأضلاع - لا يمكن أن يكون أقل من 5 ملم، وإلا فإن تجهيزات المطابخ لن تتعامل مع المهام الموكلة إليها. نقطة أخرى - يجب أن يكون هناك صنبور لتصريف الدهون، والذي بدونه يصعب إزالة العصائر الزائدة بعناية، مما يمنعها من الاحتراق.

إن الحاجة إلى التحكم في عملية الطهي يمكن أن تلعب مزحة قاسية على الطهاة المبتدئين، لأنه من السهل جدًا طهي الطعام أو حرقه.يتم حل المشكلة جزئيًا إذا كانت المقلاة مزودة بمقبض قابل للإزالة ويتم وضعها في الفرن - حيث يمكنك ضبط درجة الحرارة ووقت الطهي.

ماذا تختار

يقوم كلا الجهازين بعمل جيد في قلي الأطعمة التي لا تختلف تقريبًا عن تلك المطبوخة على الشواية. تحتاج كل من المقلاة والشواية الكهربائية إلى غطاء جيد. هذا هو المكان الذي تنتهي فيه أوجه التشابه بينهما وتبدأ الاختلافات التي تؤثر على الاختيار.

يمكن للشواية الكهربائية طهي عدد أكبر من المنتجات في نفس الوقت ويمكنها القيام بذلك تلقائيًا. لا غنى عنه في عائلة كبيرة، ولكنه غير مريح في مطبخ صغير. والتكلفة العالية تجعل عملية الشراء غير مبررة إذا كنت تطبخ في الجهاز من حين لآخر فقط.

مقلاة الشواء مدمجة ولا تتطلب مساحة تخزين مخصصة. لكنك لن تكون قادرًا على طهي الكثير فيه. حل مثالي للعائلات الصغيرة والمطابخ الصغيرة والطهاة الذين لا يحرصون على الشواء.