هل الحمل الحراري ضروري حقًا في الفرن؟
غالبًا ما يضيف مصنعو الأجهزة المنزلية العديد من الوظائف الفاخرة ولكن غير الضرورية إلى أجهزتهم. يتم ذلك من أجل تضخيم التكلفة بشكل مصطنع والحصول على أقصى قدر من الربح. دعونا نحاول معرفة ما إذا كان الحمل الحراري وسيلة لكسب المال من العملاء أو ما إذا كان يمكن أن يكون مفيدًا جدًا في التدبير المنزلي.
محتوى المقال
لماذا الحمل الحراري في الفرن؟
يدعي المصنعون أن المواقد ذات وظيفة الحمل الحراري تساعد ربة المنزل على:
- خبز قطع سميكة من اللحم أو العجين؛
- تبخر كمية كبيرة من السائل أو العصير من الطبق؛
- تذويب الطعام أو اللحوم بسرعة؛
- استخدمي عدة أوراق خبز لطهي عدة أطباق في نفس الوقت؛
- الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة من جميع الجوانب.
ما هو الحمل الحراري
الحمل الحراري هو عملية فيزيائية طبيعية. لقد درسها الجميع في المدرسة. يكمن جوهرها في حقيقة وضع الهواء الساخن في الجزء العلوي من الغرفة. بعد التبريد، فإنه يتحرك إلى أسفل، حيث يسخن مرة أخرى ويرتفع مرة أخرى. تعمل هذه العملية بفعالية حتى في أقدم نماذج أجهزة التدفئة. لكن المواقد الحديثة تحتوي على مراوح خاصة تعمل على تسريع التغيير في تدفقات الهواء بشكل كبير.
مهم! إذا قمت بطهي اللحوم أو الأسماك أو الخضار أو المخبوزات في أدوات المطبخ التي تحتوي على الحمل الحراري القسري، فسوف تستمر هذه العملية بشكل أسرع وبجودة أفضل.
كيف يتشكل الحمل الحراري؟
هناك عدة أنواع من عملية الحمل الحراري.
- طبيعي موجودة في أي فرن وأهم عيوبه هو التغيير البطيء للغاية في تدفقات الهواء. هذا ليس الخيار الأكثر فائدة، لأنه لا يسهل أو يسرع عملية الطهي بشكل كبير.
- يتم تركيب الأفران الحديثة متعددة الوظائف في المصنع سخانات المروحةوالتي توزع الحرارة بالتساوي داخل الغرفة. غالبًا ما تتم إضافة عناصر تسخين إضافية إلى هذه النماذج من أجل تحقيق أفضل عملية خبز للأطباق.
- طريقة البخار تسريع دوران الهواء في الفرن - الأحدث. بفضل الرطوبة الإضافية، لا يجف الطعام أثناء الخبز، ولكنه يحتفظ بأفضل مذاقه. وفقا لذلك، فإن الأجهزة الكهربائية مع هذه الوظيفة سوف تكلف أكثر بكثير.
في بعض الأحيان يوجد الكثير من الرموز على لوحة عدادات الأجهزة الكهربائية. لن يفهم الجميع معناها بشكل حدسي. خاصة إذا لم يسبق لك أن واجهتهم من قبل. للتأكد من وجود الحمل الحراري، تحتاج إلى إلقاء نظرة على التعليمات.
العلاقة بالحمل الحراري
إلى الرئيسي الايجابيات تشمل الأفران ذات الحمل الحراري لربات البيوت ما يلي:
- الاستبدال الكامل للموقد.
- استخدام أكثر كفاءة للغاز والكهرباء.
- زيادة سرعة الطهي.
- تقليل استهلاك الزيت أثناء الطهي.
- القدرة على طهي عدة أطباق مختلفة في وقت واحد على ورقتين أو ثلاث ورقات خبز.
- يتم خبز الطعام بالتساوي من جميع الجوانب.
- وظائف إضافية (يمكنك تجفيف النباتات الطبية والمكسرات والفواكه وقشر الحمضيات).
- يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الوصفات بأمان، بالإضافة إلى تحضير الأطباق الأكثر تعقيدًا.
أهم شيء ناقص تعتبر هذه الأجهزة الكهربائية في فئة أسعار أكثر تكلفة. بالإضافة إلى ذلك، وفقا للخبراء، فإن تعقيد التصميم سوف يستلزم احتمال حدوث أعطال.
هل يجب أن أشتري فرنًا مزودًا بوظيفة الحمل الحراري؟
لا يمكن إعطاء هذا السؤال إجابة عالمية لا لبس فيها.
إذا تم استخدام الفرن في المنزل فقط في أيام العطل الكبيرة جدًا، فلا معنى لشراء أجهزة منزلية باهظة الثمن للمطبخ. بعد كل شيء، في معظم الأوقات، سيبقى هذا الاستحواذ خاملاً ويجمع الغبار، لكنه لن يرضي أصحابه.
هناك العديد من الأمثلة لأشخاص على مر السنين لم يستخدموا هذا الزر الموجود على لوحة القيادة الخاصة بالفرن.
نصيحة. وفي هذه الحالة عليك أن تفكر في الأجهزة الكهربائية الأكثر تكلفة للطهي من الفئة التي تفضلها الأسرة أكثر.
ضد، إذا اعتاد الناس على تحضير معظم الأطباق عن طريق خبز الطعام، فمن الواضح أن وظيفة الحمل الحراري لن تكون زائدة عن الحاجة بالنسبة لربة المنزل.
الفرن بهذه الخصائص مناسب أيضًا عشاق التغذية السليمة. بعد كل شيء، فإنه يجعل من السهل جدًا طهي طعام صحي.
من خلال تجربة درجات مختلفة من الحرارة أو وظيفة الشوي، يمكنك إطعام جميع أفراد العائلة لذيذًا وصحيًا للغاية دون أي متاعب.
هذا يعني أنه سيكون من الضروري استخدام الحمل الحراري، فأنا أحب طهي العشاء في الفرن، وحتى المخبوزات