لماذا تحتاج إلى صب الماء المغلي على الغلاية؟
هل توافق على أن مذاق الشاي المخمر أفضل من الشاي الذي يأتي في أكياس؟ ولكن بالطبع، إذا تم تخميره بشكل جيد وبشكل صحيح. من بين التفاصيل الدقيقة لحفل التخمير ضرورة صب الماء المغلي فوق إبريق الشاي الفارغ. لا تهمل هذا إذا كنت تريد الشاي الحقيقي! وسنخبرك لماذا عليك القيام بذلك.
محتوى المقال
لماذا يسكبون الماء المغلي على غلاية فارغة؟
إحدى النقاط المهمة عند تحضير مشروب عطري هي تدفئة الغلاية قبل بدء العملية. كثير من الناس لا يرون أن هذا يختلف جوهريًا عن طريقة التخمير المعتادة. ومع ذلك، فإن هذا التلاعب مفيد للغاية، فهو يؤدي مهمتين في وقت واحد.
زيادة التنظيف
بادئ ذي بدء، هذا التأثير الحراري للماء الساخن ليس فقط يزيل جزيئات الغبار والأوساخ المتراكمة، ولكنه يقتل البكتيريا أيضًا وينظف السطح.
يعد ذلك ضروريًا للحصول على مشروب عالي الجودة ولذيذ.
تسخين موحد
نقطة أخرى مهمة هي التوزيع الموحد للحرارة على سطح وعاء التخمير.
مهم! إذا قمت بصب الماء في وعاء بارد، فسيتم استخدام جزء من الطاقة الحرارية لتسخينه. في هذه الحالة، ستكون أوراق الشاي في الماء بدرجة حرارة 70-80 درجة فقط. هذا سوف يؤثر بشكل كبير على جودة الذوق.
يجدر النظر في هذه النقاط للحصول على رائحة غنية ومشروب لذيذ.ولكن هناك قواعد هنا يجب اتباعها.
كيفية خرطوم غلاية بشكل صحيح؟
لا يكفي مجرد صب الماء الساخن عليه.!
مهم! إذا تم تسخين الأطباق بشكل غير متساو، فلن تكشف أوراق الشاي عن نكهتها بالكامل.
عليك اتباع قواعد معينة للحصول على نتيجة جيدة. لتحقيق ذلك، اتبع قواعد بسيطة.
- صب الماء المغلي في إبريق الشاي الفارغ.
- اقلب الأطباق بحيث يصل الماء الساخن إلى جميع الأسطح الداخلية.
- اترك الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يسخن تماماً. كلما قمت بتسخينه أكثر، كلما كان من الأفضل تحضير الشاي لاحقًا.
استمتع بالشاي الخاص بك!
