كم مرة يمكنك غلي الماء في الغلاية؟

الإنسان 80% منه ماء. ينظم عمل خلايا وأعضاء جسم الإنسان. هذا هو أساس حياة الإنسان الذي يجدده باستمرار في الجسم. هل من الممكن غليه عدة مرات دون الإضرار بتركيبة الماء؟

هل من الممكن إعادة الغليان في الغلاية؟

السائل المقطر عديم اللون وليس له طعم أو رائحة على الإطلاق. تحتوي المياه الطبيعية القادمة من مصدر المياه المركزي على شوائب من المواد الكيميائية، بعضها يمكن أن يضر بصحة الإنسان. البيئة الطبيعية مأهولة بالنباتات الدقيقة والحيوانات الدقيقة.

أنصار النظام الغذائي الصحي يعارضون السلق بشكل عام. وهم يعتقدون أن مثل هذا السائل عديم الفائدة. لكن الأطباء وأتباع الطب المبني على الأدلة واثقون من الحاجة إلى المعالجة الحرارية للتخلص من مسببات الأمراض. من وجهة نظر المستهلك، الغليان أمر ضروري. بعد كل شيء، لم يتم اختراع طريقة لتحضير الشاي بالماء البارد بعد.

مهم! ثقافة الماء المغلي راسخة في جميع العائلات. وأصبحت الغلاية، مثل السماور تقريبًا، مركز المطبخ.

هل من الممكن إعادة الغليان ولماذا؟ يقول بعض الخبراء أن ذلك مستحيل.

على سبيل المثال، تتحدث إيلينا ماليشيفا في برنامجها التلفزيوني "الصحة" عن غليان الماء من الصنبور بهذه الطريقة: تموت معظم الميكروبات والفيروسات والبكتيريا عند درجات الحرارة المرتفعة هذه.لكن اتساق السائل نفسه "يموت". بالإضافة إلى ذلك، عند تسخين الكلور يشكل مركبات عضوية تشكل خطرا على جسم الإنسان. تسبب المواد المسرطنة طفرات في الخلايا السليمة وتساهم في تطور السرطان.

حقائق علمية عن الدمامل المتكررة

يؤدي التبخر أثناء الغليان إلى زيادة تركيز الملح والشوائب الأخرى في الماء - وهذه هي الحجة الرئيسية حول مخاطر الغليان المتكرر. في هذه الحالة يجب حظر طهي الأطباق السائلة مثل الحساء أو الكومبوت تمامًا. في الواقع، أثناء عملية الطهي، يتبخر المكون السائل، والأطباق مشبعة بالملح والمواد الأخرى. وهذا يشمل أي منتج طهي يتطلب الطهي.

غلي نفس الماء عدة مرات يجعل السائل أثقل. وتظهر فيه كمية كبيرة من نظير الهيدروجين الديوتيريوم. في الواقع، هناك القليل جدًا منه لدرجة أنه لتركيزه بكميات خطيرة، تحتاج إلى غلي خزان من السائل.

هل من الممكن إضافة الماء العذب إلى الماء المغلي بالفعل؟ يستطيع. فكرة أن المركبات الثقيلة تتراكم في البقايا هي فكرة خاطئة. التسخين هو الحركة العشوائية للجزيئات. ومن غير المرجح أن يتحرك بعضهم في الأسفل فقط.

مرجع! لا تستخدم مرافق معالجة المياه الحديثة المنتجات القائمة على الكلور. لهذا الغرض، يتم استخدام الترشيح والأوزون.

إذا حدث أن الماء من الصنبور يتم تنقيته بالفعل بالكلور. ما عليك سوى الوقوف لمدة ثلاثين دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف تتبخر مركبات الكلور.

كم مرة يمكنك الغليان

التأثير المفيد للماء المغلي على صحة الإنسان لا يعتمد على عدد مرات غليه.
الماء المغلي يحسن الدورة الدموية والهضم وينظف الجسم من السموم.

لقد أثبت الأطباء أن شرب كمية كافية من السوائل يقلل الوزن. وإذا شربت كوباً من الماء في الصباح على معدة فارغة، تبدأ عملية التمثيل الغذائي في الجسم. عندما يكون دافئًا وليس ساخنًا، يتم استخدامه للأغراض الطبية. لذا، يُنصح بأخذ الأدوية معك.

كل الحقائق المذكورة أعلاه تؤكد فقط أن الغليان المتكرر لا يؤثر على خصائص الماء بأي شكل من الأشكال. ويمكن استخدامه بأمان لإعداد المشروبات الساخنة وإرواء العطش.

مهم! إن استخدام مرشحات التنظيف وإزالة الترسبات الكلسية بشكل منهجي من الغلاية لن يؤدي إلا إلى تحسين جودة شرب السوائل.

ونتيجة لذلك، توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن كمية المواد الخطرة على البشر صغيرة جدًا بحيث لا يمكن أن تسبب أي ضرر. إذا كنت قلقًا للغاية بشأن هذا الأمر، فاغليه مرة واحدة فقط.

وبهذه الطريقة، يتم القضاء على جميع الميكروبات الضارة، ولن تحدث عمليات كيميائية غير ضرورية.

التفكير في عدد الدمامل لا يستحق وقتك. اتفق الخبراء بالإجماع على أن التغييرات بعد عدة عمليات تسخين ضئيلة للغاية. ولكي يصبح الماء غير صالح للاستهلاك حقاً، لا بد من غليه أكثر من عشر مرات. إذا كانت الأفكار الوسواسية حول الأذى مزعجة للغاية، فما عليك سوى غليها مرة واحدة. بعد كل شيء، لن يكون الأمر صعبا.

أيهما أفضل: مسلوق أم خام

يتضح مما سبق أنه يمكن غلي الماء بأمان عدة مرات. ومع ذلك، فإن التنظيف المسبق باستخدام المرشحات لن يضر. دعونا نقارن بين فوائد الماء المغلي والماء الخام:

1. لقد ثبت أن المياه الخام يمكن أن تشكل خطرا على البشر. يمكن أن تؤثر على تطور الأمراض المختلفة. وينصح باستخدام مرشحات للأباريق والتسوية المسبقة لتبخير الشوائب الغازية.
2. لا يزال السائل المغلي بحاجة إلى الترسيب حتى تستقر المواد الثقيلة المتبقية في القاع وتتبخر مركبات الغاز الزائدة.
3. كما أن مياه الينابيع لا تعتبر آمنة وصحية. تصل مياه الصرف الصحي الكيميائية والبراز البشري والحيواني إلى هناك - وهذا خطر كبير. بعد إخماد العطش بمثل هذا السائل، غالبًا ما يعاني الناس من اضطرابات في الجهاز الهضمي.

إن استخدام الماء المغلي أكثر من مرة للشرب والطهي آمن تمامًا لجسم الإنسان. يمكن للمرء أن يجادل إلى ما لا نهاية حول إيجابياته وسلبياته. هناك شيء واحد واضح: عندما يكون مغليًا، فهو أكثر صحة من مياه الينابيع أو مياه الصنبور.