كيفية استخدام صانع الفطائر

الفطائر الناعمة والرفيعة والجميلة هي طبق لذيذ يتطلب بعض المهارة عند خبزها على موقد عادي. توفر المجموعة الحديثة من أدوات المطبخ مجموعة واسعة من آلات صنع الفطائر ذات الأسعار المعقولة والمريحة، والتي من خلالها يمكنك تبسيط عملية خبز المنتجات الرقيقة إلى حد كبير بسبب التوزيع الموحد والتسخين السريع.

ما هو صانع الفطائر

صانع الفطائر الكهربائية هو جهاز حديث ذو سطح تسخين مسطح لتحضير الفطائر. بمساعدتها ، تصبح رقيقة وحتى ولا تحترق. تتكون آلة صنع الفطائر من سخان كهربائي وصينية مسطحة ذات جوانب صغيرة لصب العجين. في الحجم موجه نحو فطيرة واحدة كبيرة (يصل قطرها إلى 20-25 سم).

يتمتع صانعو الفطائر بالمزايا التالية:

1. طلاء غير لاصق. بفضل هذا العجينة لا تحترق حتى بدون إضافة الزيت النباتي. إنها تخبز بشكل أجمل وتحتوي على سعرات حرارية أقل من تلك المطبوخة في مقلاة عادية.
2. تسخين موحد وسريع. بسبب التوزيع التلقائي لدرجة الحرارة، تخرج الفطائر حتى للطهاة عديمي الخبرة.
3. وظائف اضافيه. توفر الشركات المصنعة إمكانية تركيب أجهزة ضبط الوقت وأجهزة التحكم في درجة الحرارة في بعض الموديلات الحديثة.

هناك مجموعة واسعة من صانعات الفطائر لأغراض مختلفة. يتم إنتاجها بتصميمات ووظائف مختلفة وحجم الأجزاء المخبوزة.

وبحسب ميزات تصميمها فإن هذه الأجهزة هي من الأنواع التالية:

1. غاطسة. يشبه الجهاز مقلاة محدبة صغيرة. تُغمس آلة صنع الفطائر في العجينة بسطحها الساخن، وتلتصق وتُخبز على الفور. هذا النموذج نادر، ولكن بمساعدته يمكنك الحصول على الفطائر الأنحف والأكثر دقة.
2. مغلق. تشبه هذه الأجهزة في مبدأ التشغيل مكواة الوافل: يتم تثبيت سطح التسخين في الأعلى والأسفل. ونتيجة لهذا، يتم خبز المنتج بالتساوي وبسرعة. في هذه الحالة، من الضروري حساب كمية العجين المراد سكبها مقدما، وإلا، عند الإغلاق، سيتم تلطيخ المكونات على جدران الجهاز.
3. مستوي. النوع الأكثر شيوعا من صانع الفطائر. يتم توزيع العجينة عليهم باستخدام جهاز خشبي خاص على شكل عصا. بفضل هذا، تصبح الفطائر كبيرة ورقيقة. توفر الشركات المصنعة في المجموعة ملحقات بديلة إضافية للفطائر والكعك والفطائر والفطائر ذات الأشكال غير العادية.
4. لعدة حصص. عادة، لا يحتوي هذا النوع من الأجهزة على واحدة، ولكن العديد من فترات الاستراحة لخبز عدد كبير من الفطائر في وقت واحد. لا يمكن أن تكون مستديرة فحسب، بل أيضًا بأي شكل جميل (قلب، نجمة، إلخ). هذه الأجهزة كبيرة الحجم جدًا وتتطلب وقتًا أطول للتنظيف بعد الاستخدام.

كيفية استخدام صانع الفطائر

قبل البدء في العمل بجهاز جديد، يجب عليك مسح السطح العلوي وتجفيفه وتشغيله على النار لبضع دقائق. عادة ما يشار إلى ذلك في تعليمات التشغيل.

لا يحتاج سطح الفطائر إلى التشحيم بالزيت النباتي، لأن...لهذا الغرض، يتم توفير طلاء خاص غير لاصق.

انتباه! قد يؤدي استخدام الأجسام المعدنية إلى تلف السطح غير اللاصق.

لخبز الفطائر، يمكنك اتباع التسلسل التالي من الخطوات:

1. تحضير عجينة الفطيرة حسب الوصفة المختارة.
2. قم بتشغيل الجهاز وانتظر حتى يسخن. عندما يصبح الجهاز جاهزا، سيشير إلى جاهزيته بمؤشر خاص.
3. تُسكب كمية صغيرة من العجينة على السطح الساخن وتُوزّع بالتساوي باستخدام عصا خاصة. عادةً ما يتم تضمين هذا الجهاز في الحزمة الأساسية.
4. بعد أن تتماسك العجينة، اقلبي البان كيك باستخدام ملعقة خشبية.
5. بعد الطهي، قم بإزالة الفطيرة بعناية وانتقل إلى خبز الجزء التالي.
6. في نهاية العمل، اشطفي السطح من أي عجينة متبقية وجففيه بشكل طبيعي.

مهم! لا ينبغي غسل آلات صنع الكريب الكهربائية تحت الماء الجاري أو نقعها. لا يمكن مسحها إلا بقطعة قماش مبللة.

ماذا يمكنك طهيه في صانع الفطائر؟

باستخدام هذا الجهاز، لا يمكنك تحضير الفطائر فحسب، بل يمكنك أيضًا تحضير منتجات الحلويات الأخرى بمختلف الأشكال والأذواق: الفطائر، والخبز المحمص، والكعك، وكعك الجبن، والفطائر، وطبقات الكيك، وما إلى ذلك. لا يمكن أن تكون هذه منتجات حلوة فحسب، بل يمكن أن تكون أيضًا منتجات غذائية منخفضة السعرات الحرارية أطباق.

انتباه! لا يمكنك طهي منتجات الخضار واللحوم والأسماك على صانع الفطائر، لأنها يمكن أن تلتصق بالطبقة غير اللاصقة وتدمرها.

لا تعمل آلة صنع الفطائر على تبسيط عملية الطهي فحسب، بل تعمل أيضًا على تسريعها: درجة حرارة السطح مرتفعة جدًا بحيث يتم خبز العجين على الفور تقريبًا. إذا اتبعت جميع التوصيات واكتسبت القليل من الخبرة، فسيصبح هذا الجهاز مساعدًا لا غنى عنه في تحضير الفطائر اللذيذة والصحية والرفيعة، بالإضافة إلى منتجات العجين الصغيرة الأخرى.