الفرق بين الخلاط والخلاط وأدوات المطبخ الأخرى

أصبحت أدوات المطبخ مشاركًا نشطًا ليس فقط في العديد من معارك الطهي على شاشات التلفزيون، ولكنها أصبحت أيضًا راسخة في كل مطبخ تقريبًا.

يؤكد أصحاب أدوات المطبخ: الآليات لا تحررك من العمل الروتيني فحسب، بل توفر الوقت والطاقة، ولكنها تفتح أيضًا فرصًا جديدة. ربما هذا هو السبب في أن الإعلان عن الأجهزة المنزلية للمطبخ يطلق عليهم اسم "المساعدين الموثوقين".

يسبب تنوع التكنولوجيا بعض الصعوبات عند اتخاذ قرار محدد.

دعونا نتعرف على الفرق بين الخلاط والخلاط حتى تعرف المساعد الذي تحتاجه في مطبخك.

الفرق بين الخلاط والخلاط

تقول العديد من ربات البيوت ببساطة عن هذه العناصر: "نفس الشيء تقريبًا". هذا لا يعني أنهم مخطئون تمامًا. بعد كل شيء، فإن الوظيفة الرئيسية للخلاط والخلاط هي الخلط، كما هو مبين في أسمائهم:

• الخلاط - الخلاط (من الفعل "مزج" - مزيج) - خلاط.
• خلاط - خلاط (من الفعل "مزيج" - مزيج) - خلاط.

ومع ذلك، ليس من قبيل الصدفة أن يتم استدعاء الأجهزة بشكل مختلف. والفرق الرئيسي بينهما ليس في الاسم، ولكن في الإجراءات التي يمكن القيام بها بمساعدتهم:

• الخلاط: مزيج، فاز، طحن، طحن.
• خلاط: مزيج، فاز.

يتم توفير وظائف مختلفة من خلال المكونات المختلفة للأجهزة، بالإضافة إلى قدراتها المختلفة.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل وحدة.

الخلاط

الخلاط هو جهاز مطبخ للخلط والضرب والتقطيع وطحن الخضار والفواكه واللحوم وكذلك المكسرات والثلج. المكون الرئيسي للجهاز، الذي يتم من خلاله تنفيذ جميع الإجراءات الممكنة مع المنتجات، هو سكاكين فولاذية حادة.

مزايا

تلاحظ ربات البيوت اللاتي يستخدمن الخلاط في مطابخهن المنزلية والمتخصصين المحترفين المزايا التالية للجهاز:

• إمكانية استخدام ليس فقط الخضار المسلوقة، ولكن أيضًا الخضار النيئة.
• سرعة العمليات
• تحقيق تجانس المخاليط.

آلية متعددة الوظائف يمكنها فعل الكثير:

• يقطع أو يمزق الأطعمة النيئة والمطبوخة.
• طحن الخضار والفواكه والتوت إلى هريس.
• سوف تحضير عصير.
• تُخفق الكريمة والكوكتيل والبيض في الرغوة والصلصة.
• مزيج البيض للعجة.
• يصنع اللحم المفروم أو الدواجن أو الأسماك.
• سوف يتشكل الجليد.
• تحضير الآيس كريم والمايونيز.
• يطحن الأعشاب والبهارات.
• يعجن الخليط.

مهم! عند اختيار الخلاط، اقرأ التعليمات بعناية. لا تتوفر وظيفتا "تقطيع الطعام إلى مكعبات" و"سحق الثلج" في جميع الطرازات.

عيوب

لا غنى عن الخلاط بالنسبة للكثيرين، لا يزال لديه بعض العيوب التي يجب أخذها في الاعتبار عند اختيار الجهاز:

• ربما لن يحب الجميع اتساق الآيس كريم المحضر فيه، والذي يفتقر إلى التهوية ويشبه العصيدة.
• لن يكون من الممكن تحضير عجينة سميكة ضرورية مثلاً لصنع فطائر لذيذة.
• تعتبر أمهات الأطفال أن التشغيل الصاخب لبعض الأجهزة يعد عيبًا.

مهم! عند شراء الخلاط، لا تدرس فقط القدرات، ولكن أيضًا الخصائص التقنية للجهاز. بهذه الطريقة، يمكنك اختيار وحدة ذات مستوى ضوضاء لا يتجاوز مستوى صوت المحادثة العادية، بالإضافة إلى القدرة على تنظيف نفسها تلقائيًا.

خلاط

الخلاط هو جهاز مطبخ يمكن استخدامه لخفق الأطعمة وخلطها. ولأداء هذه الوظيفة بكفاءة، تم تجهيز الوحدة بمضارب معدنية خاصة.

مزايا

أصبح الخلاط أداة مألوفة لدى العديد من ربات البيوت، ولن يستبدلنه بجهاز آخر. لقد اكتسب الخلاط هذا الولاء بفضل مزاياه:

1. درجة خاصة من التهوية والانتفاخ عند الجلد.
2. متعددة الوظائف:
   • خلط كوكتيلات الحليب والآيس كريم مع الشراب أو الفواكه؛
   • خفق بياض البيض وكريمة الحليب للحصول على رغوة سميكة؛
   • تحضير السوفليه، الكريمات، المايونيز، الصلصة.
   • خلط العجين السائل (الفطائر، الفطائر) والعجين السميك (الفطائر، الفطائر، الكعك)؛

عيوب

يتطلب الخلاط إعدادًا خاصًا أوليًا للمنتجات من ربة المنزل، ويعتبر الكثيرون أن هذا هو عيب الجهاز:

• لا يمكنك استخدام الخضار النيئة، ولا يمكن وضعها في وعاء الخلاط إلا بعد الطهي المسبق.
• لا تحتوي على وظائف الطحن أو التقطيع.
• لا يتعامل مع المنتجات السميكة أو الصلبة. على سبيل المثال، لا يمكن إضافة الزبدة إلا في شكل مذاب.
• يمكن توحيد الخليط عند استخدام المكونات المسحوقة أو السائلة أو شبه السائلة. لذلك، فإنه يتطلب طحن (قطع) أولي للمكونات.

كما ترون، الخلاط هو أكثر وظيفية. وهذا لا يستبعد استخدام الخلاط من قبل ربات البيوت اللاتي يعرفن بالضبط الأطباق التي يفضلنها في المنزل.

أولئك الذين يفكرون في شراء خلاط سيحتاجون إلى بعض المعلومات الإضافية.

الفرق بين الخلاط الثابت والخلاط الغاطس

تقدم الشركات المصنعة اليوم نوعين رئيسيين من الأجهزة: الغاطسة والثابتة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل واحد منهم.

يحتوي الجهاز الثابت على وعاء عمل يتم فيه تقطيع الطعام باستخدام سكاكين ثابتة. يتم تثبيت الوعاء على جسم الجهاز. علاوة على ذلك، وبصرف النظر عن تحميل المنتجات، فإن هذه الوحدة لا تتطلب مشاركة بشرية إضافية في عملية التشغيل.

يسمى هذا النوع بالقرطاسية، ويفترض أنه سيتم العثور على مكان دائم له في المطبخ.

يتعامل هذا الخلاط بسهولة مع كميات تصل إلى 2 لتر، وهو مثالي لعائلة كبيرة. قوتها تجعل من السهل التعامل مع الأطعمة المختلفة وقطع اللحوم والمكسرات وحتى الثلج.

مهم! يسهل الخلاط الثابت الحفاظ على نظافة المطبخ: فالوعاء المغلق عند الطحن يمنع تمامًا تناثر المواد المكسرة. العديد من نماذج الخلاطات الثابتة لديها وظيفة التنظيف الذاتي.

الخلاط الغاطس مدمج وبسيط. أساس التصميم هو مقبض خاص يوجد بداخله المحرك. مرفقات السكين مرفقة بهذا المقبض.

يمكن تخزين هذا النوع من الخلاطات بعد الاستخدام ولا يأخذ مساحة كبيرة. ولكن أثناء التشغيل تحتاج إلى الاحتفاظ به بين يديك باستمرار. لكن يمكنك استخدامه في أي وعاء، ومن الممكن تحويل الحساء إلى هريس في نفس المقلاة التي تم طهي الحساء فيها.

مهم! هناك نماذج من الخلاطات الغاطسة معروضة للبيع يمكنك من خلالها تغيير المرفقات. هذا يوسع وظائف الجهاز.

الفرق بين الخلاط والمفرمة

نظرًا لأن الخلاط قادر على تقطيع الطعام جيدًا، يتساءل المشترون أحيانًا عما إذا كان من الممكن استبداله بجهاز مطبخ آخر - المروحية. لاتخاذ قرار، عليك أن تعرف كيف يختلف الخلاط عن المروحية.

قاطع متناوب - جهاز مطبخ يقوم بتقطيع وطحن الطعام بسهولة وسرعة. تتنوع نماذج آلات تمزيق الورق، حيث يقدم المصنعون أنواعًا أبسط إلى آلات تمزيق الورق بمرفقات مختلفة. بوجود مثل هذا الجهاز، يمكنك عمل قطع كبيرة وصغيرة، ويمكنك تقطيع وبشر الخضار أو غيرها من المنتجات.

ومع ذلك، لن تتمكن المفرمة من خفق أو خلط القطع المقطعة حتى تصبح ناعمة. القدرة ليس فقط على التقطيع، ولكن أيضًا على السوط - وهذا هو الفرق الرئيسي بين الخلاط والمروحية.

ما هو الفرق بين معالج الطعام والخلاط؟

لتكتمل معلوماتك عن أدوات المطبخ التي تساعد في الطهي، لا بد من ذكر محضر الطعام بالتأكيد. ويمكن وصف هذه الوحدة باختصار بأنها: "أربعة في واحد". بعد كل شيء، يجمع معالج الطعام بين وظائف الخلاط والخلاط الذي نفكر فيه ليس فقط. ويكتمل أيضًا بقدرات العصارة ومفرمة اللحم. إنه مساعد جيد حقًا يؤدي المهام الضرورية في المطبخ بكفاءة.

معالج الطعام عبارة عن آلية صلبة وحتى ضخمة الحجم. سيحتاج إلى مساحة كافية على مكتبه. بالمقارنة مع الأجهزة الأخرى، فإن الجمع بين أكثر تكلفة.

دعونا نلخص ذلك

لقد فعل المصنعون الشيء الأكثر أهمية: فقد زودوا العملاء بمجموعة كبيرة من أدوات المطبخ التي يمكنها أداء مجموعة متنوعة من الوظائف في المطبخ.

لكي تحدد اختيارك ولا تصاب بخيبة أمل فيما بعد، عليك أن تحدد:

• ما هي الإجراءات التي تريد أن تعهد بها إلى الآلية في أغلب الأحيان؟
• إذا كنت تخفق كثيرًا (العجين ، الكريمة ، الكريمة ، وما إلى ذلك) ، وكان الأطفال يحبون الكوكتيلات حقًا ، فسوف تحصل على خلاط.
• إذا كنت بحاجة إلى "مساعد" لا يخفق جيدًا فحسب، بل يحررك أيضًا من التقطيع والبشر والتحريك، فأنت ببساطة بحاجة إلى خلاط متعدد الوظائف.
• ما هي المساحة في مطبخك التي يمكنك تخصيصها لجهاز جديد؟

إذا كنت تريد وضع الخلاط الخاص بك في الخزانة بعد الاستخدام، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على الخلاط الغاطس. إذا كنت تعرف مكان وضع الوحدة، فاختر من بين النماذج الأنيقة للخلاطات الثابتة.

و اطمئن: جميع موديلات أدوات المطبخ سهلة التعلم وتوفر متعة الاستخدام وتتيح لك إرضاء أحبائك كثيرًا وبسهولة!