كيفية استخدام الخلاط بشكل صحيح
الخلاط شيء ضروري في كل مطبخ. أصبح الآن تحضير الكوكتيلات وعصائر النظام الغذائي والطعام الجميل لأفراد أسرتك المحبوبين أمرًا شائعًا.
بفضل هذا الجهاز، يمكنك إسعاد عائلتك بالطعام اللذيذ والصحي كل يوم. كل ما تبقى هو معرفة كيفية استخدام هذه التقنية بشكل صحيح والحصول على أكبر قدر ممكن من الفوائد المفيدة.
محتوى المقال
ما هو الخلاط
الخلاط هو جهاز كهربائي يسمح لك بالخلط مثل الخلاط والطحن مثل معالج الطعام.
هناك نوعان من الخلاطات - ثابتة وغاطسة. يتم استخدامها بشكل أساسي لتقطيع الطعام وخفق الكوكتيلات والموس وصنع الأطعمة المهروسة. يمكن لبعض النماذج حتى سحق الجليد. تحتوي بعض التكوينات على مرفقات إضافية، مما يسمح لك بأداء عدد كبير من الوظائف.
كيفية استخدام الخلاط الغاطس
تتيح لك هذه الوحدة التحكم في عملية الطهي بأكملها. الميزة الكبرى هي قابلية استخدامه.
يسمح لك باستخدام أي حاوية وأنواع مختلفة من المنتجات للعمل. لا ينبغي لهم طحن المكسرات أو القهوة أو الثلج. إذا دعت الحاجة إلى ذلك، صب القليل من الماء في قاع الوعاء.
في كثير من الأحيان، تشتمل المجموعة على وعاء عميق خاص، ولكن يمكنك أيضًا أخذ حاوية أخرى.الشيء الرئيسي الذي يجب أن تتذكره هو أن الوعاء يجب أن يكون عميقًا، وإلا فهناك احتمال كبير أن تلطخ المطبخ بأكمله بالرذاذ المتطاير.
هناك عدة قواعد لهذا النوع من الخلاطات:
- طحن الأطعمة الصلبة فقط في أجزاء صغيرة؛
- يجب أن تغطي المنتجات المحملة في الخلاط الجزء السفلي من الجذع بنهاية القطع؛
- يتم طحن الثمار بدون بذور.
- عند العمل مع كميات كبيرة من الطعام، خذ فترات راحة قصيرة؛
- بعد الاستخدام، اغسل الملحق جيدًا في الماء لمنع جفاف قطع الطعام؛
- لا تقم بتحضير البطاطس المهروسة في الخلاط. نعم، سيبدو فاتح للشهية للغاية، ولكن في الواقع لن يكون الطعم ممتعًا.
ملحقات الخلاط اليدوي
في أغلب الأحيان، تحتوي المجموعة على ملحقين قياسيين - مفرمة، وملحق رئيسي، وفي أغلب الأحيان، مخفقة. يتم استخدامه للمنتجات السائلة ولخفق الكريمة والبيض، وتأثيره ليس مثل تأثير الخلاط، ولكن من الممكن تمامًا خفق الخليط.
قاطع متناوب - وعاء ذو شفرات يستخدم لطحن البذور والمكسرات وغيرها من المنتجات الصلبة. تقع الفوهة الرئيسية على الجذع، ويمكنك استخدامها لطحن الفواكه والخضروات واللحوم. قد تحتوي النماذج الأكثر تكلفة على ملحقات قطع.
كيفية استخدام الخلاط القائم
الخلاط الثابت عبارة عن حاوية بلاستيكية أو زجاجية موضوعة على حامل. توجد مفرمة داخل وعاء الخلاط.
يتطلب مكانًا مخصصًا في المطبخ وتحتاج بالتأكيد إلى وضع كمية الطعام المحددة فيه، والموضحة على الوعاء. يحتوي على غطاء محكم، مما يجعل العمل معه سهلاً وممتعًا.
قبل الاستخدام، يجب تقطيع جميع المكونات الضرورية إلى مكعبات صغيرة. ثم اسكبه في الوعاء وأغلق الغطاء واضغط على الزر.
بعض القواعد لاستخدام الخلاط الثابت:
- يجب أن يكون هناك مساحة خالية تحت الغطاء لا تقل عن 2 سم، وهذا ضروري لتجنب ارتفاع درجة حرارة المحرك.
- لا تضع الأطعمة الساخنة في الوعاء.
- يجب تقطيع جميع المكونات جيدًا.
- لا تقم بتشغيل الوحدة في وضع الخمول، فقد يؤدي ذلك إلى خلل في الآلية.
احتياطات السلامة
عند استخدام الجهاز، اليدوي والثابت، الشيء الرئيسي هو عدم نسيان احتياطات السلامة. إذا تم استخدامها بشكل غير صحيح، يمكنك إصابة أطرافك بشكل خطير.
- يجب تخزين الخلاط نفسه وملحقاته في مكان محمي من الأطفال.
- لا تترك الجهاز متصلاً دون مراقبة.
- افحص أسلاك الكهرباء بانتظام للتأكد من حالتها.
- إذا انكسر، لا تقم بتفكيك الخلاط بنفسك. يجب أن يعهد بإصلاحه إلى المتخصصين.
- أبقِ الجهاز بعيدًا عن المواقد وأجهزة التدفئة الأخرى.
- لا تسمح أبدًا للرطوبة بالتلامس مع غلاف المحرك.
- لا تقم بإزالة الغطاء من الحاوية حتى يتوقف الجهاز تمامًا.
- كن حذرا ويقظا عند غسل السكاكين. ليست هناك حاجة لمسحها، دعها تجف من تلقاء نفسها.
ما الذي عليك عدم فعله
يجب استخدام الخلاط الغاطس لفترات قصيرة من الزمن. إذا كنت بحاجة إلى طحن كمية كبيرة من الطعام، فيجب عليك أخذ فترات راحة قصيرة أثناء العمل. لا يمكنك طحن المنتجات التي لها بنية صلبة وتلك التي لا تطلق السوائل.
لا يُسمح بالبدء الخامل للمنتج، لأن ذلك قد يؤدي إلى تعطله. لا ينبغي أيضًا استخدام الخلاط الثابت لطحن الأطعمة الساخنة. قد لا تتمكن المعدات ذات الطاقة المنخفضة من التعامل مع الثلج المسحوق والأعشاب الطازجة.
يجب تنظيف المنتجات وتقطيعها إلى قطع صغيرة، وهذه هي القاعدة الأساسية لأي نوع من الخلاطات. المعدات ببساطة قد لا تكون قادرة على التعامل مع القطع الكبيرة.
وبعد الانتهاء من العمل يجب غسله على الفور. يمكن أن يتسبب الطعام المتبقي في حدوث خلل في المعدات. يمكن غسل الملحقات في الحوض أو في الغسالة. يجب إزالتها فقط بعد التجفيف الكامل. ليست هناك حاجة لغسل "ساق" الخلاط الغاطس، فقط امسحه بمنديل أو منشفة.
باتباع جميع قواعد الاستخدام، ستحصل على مساعد مطبخ ممتاز سيوفر وقتك بشكل كبير. سيكون مفيدًا بشكل خاص للأمهات الشابات اللاتي يرغبن في تدليل أطفالهن بالأطعمة الطازجة.
