أيهما أفضل: الخلاط أم الخلاط؟
اعتادت ربات البيوت الحديثة على ظروف العمل المريحة في المطبخ. تقدم الشركات المصنعة العديد من المساعدين الفنيين الذين يساعدون في توفير الوقت والجهد عند تحضير الأطباق.
الآن لا تحتاج إلى التغلب على المكونات أو خلطها بالملعقة. عمل طويل ومضني. يوجد خلاط أو خلاط لهذا الغرض. لكن الكثير من الناس يشعرون بالحيرة عند شراء الأجهزة. ما هي التقنية الأفضل؟ ما هي اختلافاتهم؟ كيف لا نخطئ في الاختيار؟ دعونا معرفة ذلك.
محتوى المقال
خلاط أو خلاط؟
قبل الشراء، قرر ما تريده بالضبط. لأي أغراض - الجلد والخلط والطحن. أو ربما في وقت واحد. انظر إلى أنواع التكنولوجيا الموجودة.
تمتلئ المتاجر بمنتجات جديدة من شركات مصنعة مختلفة. مع العديد من العمليات والمرفقات. التشاور مع البائع. انتبه إلى السلطة.
إذا كنت ستستخدم الجهاز فقط للخبز أو الكريمة المخفوقة أو العجين، فيمكنك شراء خلاط. لتطبيقات أوسع، فمن الأفضل اختيار خلاط. إنها ليست قادرة على الجلد فحسب، بل أيضًا طحن المنتجات.
الاختلافات الرئيسية بين الخلاط والخلاط
يعتقد الكثير من الناس أن الخلاط والخلاط هما نفس الشيء. هذا خطأ. هناك وظيفة واحدة مشتركة - خلط المكونات. يتضح من مظهرها أن هذه أجهزة مختلفة تمامًا.تكمن الاختلافات في وظائف الأجهزة.
خلاط:
- يدق.
- منتجات مختلطة؛
- يمكنه التعامل مع المكونات الناعمة والسائلة فقط.
الخلاط:
- يمزج.
- يطحن
- يدق.
- يعمل مع المنتجات الناعمة والسائلة.
- يعمل مع المكونات الصلبة.
من المستحيل عجن عجينة الفطائر باستخدام الخلاط. كما أنك لن تتمكني من إعداد البطاطس المهروسة بالخلاط أو سحق الثلج أو المكسرات.
الخلاط لديه المزيد من الميزات. لأنه يأتي مع العديد من المرفقات. تتغير ملحقات الخلاط أيضًا. ولكن بالنسبة للمنتجات الأكثر ليونة.
مقالة أكثر تفصيلا حول الاختلافات بين الخلاط والخلاط.
الخلاط
تم اختراع الجهاز من قبل التقني البولندي ستيفن بوبلافسكي. تم تصميم الجهاز الكهربائي للخلط السريع والعالي الجودة للمكونات الصلبة. يتكون من كوب وغطاء بمخفقة. على حامل خاص بمحرك كهربائي.
يتم وضع المنتجات في الحاوية. يتم إغلاقه بغطاء ويتم تنشيطه بواسطة زر طاقة خاص. يطحن المحتويات إلى جزيئات صغيرة. بفضل سرعة الدوران العالية، فإن السكاكين قادرة على قطع الأشياء الصلبة: الخضروات والمكسرات والثلج.
فيانتباه! السكاكين حادة جداً. إنها مصنوعة من الفولاذ. مثبتة على شكل مروحة. كن حذرا عند العمل.
أنواع
حسب النوع يتم تقسيمها إلى فئتين: غاطسة ومع حاوية.
- جهاز مع وعاء. تكنولوجيا أكثر ملاءمة. يُسكب السائل بالداخل ويُخلط. يتم قطع الأشياء الصلبة بسكين. نماذج الاستخدام المنزلي أرخص من النماذج الاحترافية.
- الغمر خلاط. مظهر أكثر حداثة. مصممة لخلط كميات صغيرة من المنتجات. التكلفة ليست أقل شأنا من الأجهزة ذات الأوعية.
مزايا
القدرة على تنفيذ عمليات متعددة.إنه عالمي في الاستخدام. استبدل الخلاط إذا لزم الأمر.
الجهاز يتمتع بقوة عالية . لذلك، يتم العمل بسرعة. يوفر الوقت. الخلاط مع وعاء سهل الاستخدام. السائل لا يتناثر. الأوعية البلاستيكية والزجاجية سهلة التنظيف.
عيوب
السكاكين حادة جداً. قد تتأذى. غالبًا ما يتم فقدان التفاصيل الصغيرة. لكن ذلك يعتمد على المضيفة. إذا كنت حذرا أثناء العمل، فلن تتأذى. ستوفر عليك إزالة العناصر المساعدة للمطبخ في الوقت المناسب من البحث عنها.
خلاط
تم اختراع الخلاط للخفق السريع. في منتصف القرن التاسع عشر، تم اختراع العناصر السلكية لخفق البيض. تتكون الوحدات الحديثة من غلاف بلاستيكي مزود بمحرك مدمج. مدعوم من الكهرباء.
يتم إدخال المضارب القابلة للاستبدال في الداخل. هناك العديد منها مدرجة - للبيض والعجين. يتم غمر المخفقات في الوعاء وتدويرها في اتجاهات مختلفة. ونتيجة لهذا، يدخل الهواء إلى السائل. يشبعها ويحولها إلى كتلة خصبة.
أنواع
هناك الأجهزة اليدوية والثابتة.
- خلاطات يدوية . يوجد مقبض مناسب على الجسم. من السهل التحكم في عملية الجلد. عادة ما تكون هذه الخلاطات صغيرة الحجم. مصممة للاستخدام المنزلي. غير مكلفة في السعر.
- الأجهزة الثابتة. كبيرة الحجم. للاستخدام المهني. أكثر تكلفة في التكلفة. تشتمل المجموعة على وعاء وحامل. تدور الحاوية وتتم معالجة المنتجات بالتساوي.
مزايا
سيحول الخلاط أي كريم إلى كتلة جميلة ورقيقة. ونظراً لعدم وجود السكاكين فإن الجهاز لا يشكل أي خطر. لا تضيع خصائص فيتامين الخضار والفواكه أثناء عملية الطهي.
إذا كنت تستخدم جهازًا ثابتًا، فلن يتعين عليك التحكم في تشغيله، ولكن عليك القيام بشيء آخر. سوف يتعامل مع نفسه ويطفئ في الوقت المناسب.
عيوب
العيب الرئيسي للخلاط هو قلة عدد الوظائف. إنها مناسبة فقط لخفق وخلط المكونات الناعمة.
في بعض النماذج، تكون المضارب مصنوعة من سلك فولاذي رفيع. إنهم ينحنيون ويفشلون بسرعة. عند الخفق باليد، يكون الإزعاج هو أنك تحتاج إلى الإمساك بالخلاط لعدة دقائق. من المستحيل مقاطعة العملية أو الابتعاد. وإلا فإن الكريم ببساطة لن يعمل.
ما الأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدام هذا الجهاز أو ذاك؟
مهم! عند شراء أدوات المطبخ، اتخاذ قرار بشأن مسألة الطبخ. بعد ذلك سيكون من الأسهل فهم ما يجب شراؤه.
غالبًا ما يحتاج عشاق الخبز إلى خلاط. يمكنك استخدامه لعجن العجين للفطائر والكعك. اخفقي الكريمة على الكعكة. من السهل صنع العصائر والكوكتيلات ومشروبات الفاكهة في حاوية الوحدة. وأيضا الصلصات المختلفة والمايونيز.
إذا كان لديك أطفال صغار، فمن الأفضل شراء خلاط. غالبًا ما تقوم الأمهات بإعداد مهروس الخضار والفواكه والحساء السميك والزبادي. من السهل تقطيع المكونات إلى سلطة. تصبح المكعبات ناعمة وجميلة عند النظر إليها.
يقوم المصنعون بتضمين كتيبات مصورة تحتوي على وصفات في عبوة المعدات. لربات البيوت، هذا مساعد آخر في الطبخ.
خاتمة
يختلف الخلاط والخلاط في الوظائف والأنواع. خلاط - يمزج، خلاط - يطحن. يعتمد اختيارك على نوع الأطباق التي ستطبخها. وبطبيعة الحال، فمن الأفضل أن يكون كلا الجهازين في المطبخ. لا يمكن لأي شخص أن تحمله. لذلك، قم بوزن جميع إيجابيات وسلبيات التكنولوجيا مقدما.
من المهم أن نفهم الغرض من الأجهزة. قم بتحليل تفضيلاتك وسيكون من السهل اتخاذ القرار.
