كيفية الاختيار بين الخلاط والمروحية
ما هي الصعوبات التي تواجه اختيار "المطبخ" - الخلاط أم المروحية؟ ولماذا يمكنهم التعايش بهدوء في نفس المطبخ؟ ما هو الأفضل أن تختار إذا لم يكن من الممكن شراء كليهما؟ الإجابات على هذه الأسئلة موجودة في مراجعة اليوم.
محتوى المقال
ما هو الخلاط
هذه هي الأجهزة المنزلية التي تهدف إلى تقطيع الطعام جيدًا. بمساعدتها من السهل تحضير هريس أو مستحلب متجانس. أيضًا الخلاط يعمل بشكل جيد في هز الكوكتيلات أو سحق الثلج.
هناك نوعان من مساعدات المطبخ هذه: ثابتة وغاطسة. يتميز الأول بجسم ضخم نسبيًا ومجموعة من الأوعية ذات الشفرات المثبتة أعلى القاعدة.
الخلاط الغاطس أكثر إحكاما وغير مكلف نسبيا. غالبًا ما يتم تحقيق هذا الأخير من خلال تكوين أكثر تواضعًا، والذي يتضمن أحيانًا فقط مقبض جسم مع محرك مخفي بالداخل وملحق أساسي لصنع الأطعمة المهروسة. في هذه الحالة، يمكن استخدام أي وعاء عميق بحجم مناسب كوعاء.
فوائد الخلاط
لم يعد الاكتناز وسهولة التخزين والتشغيل الآمن للأجهزة المنزلية منذ فترة طويلة ميزة كبيرة، بل هي سمة إلزامية لمساعدي المطبخ ذوي الجودة العالية. لذلك دعونا نركز فورًا على الشيء الرئيسي:
- إعداد سريع للمهروس أو المستحلبات أو الكوكتيلات أو الخليط؛
- القدرة على طحن المكونات الصلبة إلى حالة المسحوق (اختياري)؛
- تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة.
وفي الوقت نفسه، من السهل الحفاظ على نظافة الخلاطات الغاطسة والثابتة. يكفي فقط شطف الوعاء أو الملحق جيدًا في الماء الجاري مباشرة بعد الاستخدام.
ما هو التقطيع
وكما يوحي اسمها، تركز هذه الأجهزة المنزلية على تقطيع الطعام. في هذه الحالة، المهمة الأولية ليست تحويل المكونات إلى هريس، ولكن تقطيعها إلى قطع ملموسة تماما من الحجم المطلوب (كبيرة أو متوسطة أو صغيرة).
من بين ميزات التصميم، يمكن تسليط الضوء على جسم مزود بمحرك، والذي يتم وضعه دائمًا فوق الوعاء ولا يعمل أبدًا كمقبض. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن المرفقات لها بنية مختلفة قليلاً: يتم ترتيب السكاكين بشكل غير متماثل أو في صفين أو بزاوية.
مزايا التقطيع
والفرق الرئيسي هو القدرة على ضبط حجم القطع التي يتم قطع المكونات إليها. وهذا يعني أن المروحية يمكنها بسهولة استبدال المبشرة ومفرمة اللحم عندما يتعلق الأمر بإعداد السلطة أو اللحم المفروم.
ميزة أخرى هي القوة العالية للمحرك، لأن المعدات تهدف أيضًا إلى قطع الخضار النيئة والصلبة. إذا كان المعدل الطبيعي للخلاط هو 500-800 واط، فإن النطاق الأكثر شيوعًا للمروحية هو 600-1200 واط.
تعتبر العناية بمساعد المطبخ أمرًا بسيطًا: فالملحق غير متصل بالوعاء بأي شكل من الأشكال، مما يجعل غسل المكونات أسهل. لن يسبب التخزين أيضًا مشكلات، لأن السكاكين القابلة للاستبدال لا تشغل مساحة كبيرة، كما أن الجهاز نفسه ليس له أبعاد كبيرة.
إذن ماذا يجب أن تختار: الخلاط أم المروحية؟
سيساعدك التقييم السليم لاحتياجاتك في تحديد الخيار الأنسب للأجهزة المنزلية.إذا كنت ترغب في تسهيل تقطيع مكونات السلطات أو الأطباق الجانبية أو الأطباق السائلة، فإن المروحية ستؤدي المهمة بشكل أفضل. ولكن لإعداد هريس الأطفال والموس والكوكتيلات المختلفة، لا يزال من المستحسن شراء خلاط.
من المهم أن نفهم أن المعدات متعددة الوظائف تتواءم بشكل أفضل مع المهام العاجلة، والأسوأ بكثير مع الخيارات الثانوية.
وهذا يعني أنه باستخدام الخلاط لن تتمكن من تقطيع المكونات بدقة كما يمكنك باستخدام المروحية. حتى لو قدمت الشركة المصنعة مثل هذا الخيار. تعمل القاعدة أيضًا في الاتجاه المعاكس: لن يكون من السهل الحصول على قوام الهريس المتجانس المطلوب في المروحية.
وهذا على الرغم من حقيقة أن تكلفة النماذج متعددة الوظائف نادرًا ما تكون أقل من مجموع أسعار الإصدارات البسيطة من المروحية والخلاط التي يتم شراؤها بشكل منفصل.
