خلاط وخلاط، ما هو الفرق؟

منذ العصر السوفييتي، كان لدى كل ربة منزل حرفيًا خلاطًا في مطبخها. إنه سهل الاستخدام ويساعد في الطبخ. ومع ذلك، ظهرت معدات جديدة في المتاجر الحديثة - الخلاطات. الجهاز يشبه الخلاط في المظهر ولكن له خصائصه الخاصة. لمعرفة المعدات التي يجب شراؤها للمطبخ، عليك أن تعرف الغرض منها.

الاختلافات بين الخلاط والخلاط

من الممكن فهم كيفية اختلاف الجهازين فقط من خلال دراسة وظائف الجهاز والغرض منه. يجب استخدام الأجهزة المنزلية فقط للغرض المقصود منها. لذلك، دعونا نلقي نظرة فاحصة على ميزات الخلاط والخلاط.

وظائف الخلاط

أجهزة المطبخ من هذا النوع لها العديد من الوظائف. يحتوي على عدة مرفقات لمنتجات مختلفة. يعمل الخلاط على الطاقة الرئيسية. هناك نماذج محمولة تعمل بالبطارية.

تشمل الوظائف الرئيسية للجهاز ما يلي:
خلط.
طحن.
الجلد.
التقطيع.
سحق المواد الصلبة/الجليد.

يتذكر! باستخدام الخلاط، لا يمكنك طحن الطعام فحسب، بل يمكنك أيضًا خفق العصائر وهرس الحساء والصلصات وتحضير اللحم المفروم.

وبحسب سياسة التسعير فإن الجهاز أغلى من الخلاط. ومع ذلك، تحتوي معظم النماذج على العديد من الفوهات التي يمكن أن تحل محل الكسارة والخلاط ومفرمة اللحوم. ما الذي يجعل الخلاط متعدد الوظائف وفي الطلب.

معدات الخلاط

تنتج الشركات المصنعة الحديثة نوعين من الخلاطات:

ثابت.تشتمل المجموعة على إبريق عميق وحامل للسكاكين. يبدأ الجهاز بالعمل بعد الضغط على الزر. هناك عدة أوضاع أو سرعات خلط على لوحة التحكم. في هذا النموذج يمكنك مزج الأطباق السائلة والمشروبات والصلصات. من السهل أيضًا صنع عجينة الخبز. تحتوي معظم النماذج الثابتة على ملحقات إضافية للثلج وصنع العصائر الطبيعية. العيب الرئيسي لهذه التقنية هو وزنها وحجمها الكبير.

المغمورة. النموذج لديه هيكل على الوجهين. يوجد مقبض مدمج في الجزء العلوي من الجهاز، وساق مع ملحق في الأسفل. في مثل هذه الخطوط لا يوجد وعاء متضمن. يمكن تعليق الجهاز بسهولة وخلط الطعام في أي حاوية عميقة. العيب - لا يوجد غابة، وشملت عدد قليل من المرفقات.

وظائف الخلاط

الخلاط هو جهاز منزلي مناسب مصمم لخلط المنتجات.

وظائفها:

• تحضير كتلة متجانسة.
• خلط المكونات؛
• الجلد.

باستخدام الجهاز، يمكنك بسهولة خفق الرغوة أو صنع الكريمة أو تحضير الكوكتيل. يمكنك أيضًا مزج المكونات مع المسحوق أو العصيدة.

مهم! الجهاز غير مخصص لسحق الثلج والمنتجات الصلبة.

معدات الخلاط

تنتج الشركات المصنعة للخلاط نوعين من الأجهزة:

1. يدوي. النماذج الكهربائية تأتي مع العديد من المرفقات. فهي خفيفة الوزن، مما يسمح لك بالخلط بالوزن أو في أي وعاء. مصممة لخفق وتحضير المنتجات السائلة الخفيفة. يخلط ويقطع اللحوم والخضروات المسلوقة الكبيرة بخفة. يأتي الخلاط اليدوي بدون وعاء إضافي. لذلك، من المهم اختيار الوعاء العميق المناسب حتى لا يتطاير الخليط في جميع أنحاء الغرفة.
   
2. ثابت. هذه نسخة من التقنية التي تعمل بالطاقة الرئيسية، إلا أنها ذات أبعاد أكبر ووعاء لخلط الطعام. تشتمل المجموعة أيضًا على حامل خاص يحمل اهتزازات الجهاز. الوعاء المتضمن هو وعاء بيضاوي مستطيل. من الملائم خلط المكونات السائلة أو خفق البيض. تشتمل بعض الطرز على ملحق للخفق. يتم استخدامه لصنع الحساء والصلصات والكريمة. الخطاف يستخدم لعجن العجين ملاحظة: العديد من الموديلات تأتي بدون ملحقات إضافية، يمكنك شراؤها من أي متجر متخصص.

مقارنة الغرض وقدرات الأجهزة

تم تصميم الخلاط لضرب وخلط المكونات. جزء عملها الرئيسي هو الخفاقة. فهو يمزج المكونات السائلة بسرعة، مما يمنحها الهواء.

عادةً ما يتم استخدام الجهاز لتحضير الكريمة والصلصة والمايونيز والعصيدة. يمكنك أيضًا صنع العصائر وحساء الكريمة. ومع ذلك، في هذه الحالة يجب أن تكون المكونات قد تم سحقها بالفعل. خلاف ذلك، سوف يتحول الطبق إلى كتل. الميزة الرئيسية لمثل هذا الجهاز هو أنه يتفوق ويمزج المكونات بشكل مثالي.

الغرض من الخلاط هو السحق والخلط. تحتوي على شفرات حادة تقوم بتقطيع الأطعمة الصلبة واللينة على الفور. باستخدام الجهاز، يمكنك تحضير هريسة طرية، وتقطيع الخضار إلى سلطة، وتقطيع المكسرات. كما أنها تقوم بسحق الثلج المخصص للمشروبات والحلويات باستخدام ملحق خاص. تتميز النماذج ذات الوعاء بتعدد استخداماتها. يمكنك طهي كميات كبيرة فيه، كما يتمتع الجهاز بوظائف إضافية مثل صنع العصير والعصائر وتحضير العجين.

كلتا التقنيتين تعملان بشكل جيد في المطبخ. معظم ربات البيوت يستخدمنها.عند اختيار جهاز للمنزل، أولا وقبل كل شيء، عليك أن تفهم الغرض الذي يتم أخذه. وعندها فقط اختر ما إذا كنت تريد استخدام الخلاط أو الخلاط.