الخلاط
لقد اعتدنا على حقيقة أن المطبخ يجب أن يحتوي على موقد، وميكروويف، وثلاجة، ومحمصة، وطباخ متعدد الوظائف، وما إلى ذلك.
القائمة مختلفة للجميع. بالإضافة إلى أجهزة محددة لأغراض محددة، يظهر شيء بينهما بشكل دوري. لقد حدث هذا مع الغلاية المزدوجة - ثم ظهرت نفس الوظيفة في جهاز الطهي المتعدد. يمكن أيضًا تسمية الخلاط بممثل هذه "الوساطة".
الخلاط هو جهاز لطحن الطعام وخلط المواد البسيطة. يمكنهم قطع منتج بأي صلابة، حتى الجليد. في الأساس، الخلاط عبارة عن مزيج من الخلاط ومعالج الطعام في شكل مضغوط.
على عكس الخلاط، فهو غير مزود بمخفق، وبالمقارنة مع معالج الطعام، فهو ليس ضخمًا جدًا. ظاهريًا، يبدو وكأنه مقبض طويل به زر تشغيل في الأعلى، والذي يجب الاحتفاظ به للتشغيل، وسكاكين حادة مخبأة تحت "غطاء" الفوهة المعدني في الأسفل. تشتمل المجموعة على مقبض بسلك وملحقات ووعاء للطحن. نوع آخر من الأجهزة يتكون من وعاء على حامل مزود بآلية تحكم.
المادة المستخدمة في التصنيع من البلاستيك، والملحقات من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم إنتاج الأوعية المعدنية من قبل الشركات المصنعة النخبة، فهي تكلف أمرا أعلى.قد تكون الملحقات من البلاستيك، ولكن هذا يقلل بشكل كبير من سعر الجهاز الكهربائي ومدة خدمته.
مزايا
كان الخلاط موضع تقدير من قبل ربات البيوت مع مطابخ صغيرة. أداء وظائف الجمع، فإنه يأخذ مساحة صغيرة. يمكنه أيضًا أداء مهام الخلاط، ولكن لا يزال لديه ميزة لا يمكن إنكارها - يمكنك الضرب بالمخفقة، ولكن فقط التقطيع بالسكاكين.
بالإضافة إلى كونه مدمجًا، فإن الخلاط غير مكلف نسبيًا. النطاق السعري يعتمد على النموذج والشركة المصنعة.
عيوب
كما سبق ذكره، فإن عيب الخلاط هو ضعف القدرة على سوط السوائل. الجهاز منخفض الطاقة، لذا فهو غير مناسب للاستخدام لمرة واحدة على المدى الطويل - فهو يحتاج إلى فترة راحة.
الغرض والوظائف
تم تصميم الجهاز المدمج لغرض طحن المنتجات الصلبة. قد تصبح السكاكين باهتة مع مرور الوقت وتتطلب شحذها، ولكن هذا لا يحدث إلا إذا تم استخدامها بشكل متكرر وعلى مدى فترة طويلة من الزمن. بشكل عام، الجهاز مقاوم للتآكل.
أنواع
الخلاط الثابت عبارة عن وعاء بسعات مختلفة على حامل مزود بآلية تحكم.
توضع فيه المنتجات ومغطاة بغطاء ومقطعة. الوعاء قابل للإزالة، وليس من السهل غسله بسبب السكاكين الموجودة في الأسفل - يصعب تنظيفها دون تفكيك الجهاز بالكامل (هذا مستحيل في العديد من الطرز). لغسل هذا الخلاط ينصح باستخدام صابون الغسيل، لأن... لا يتم غسل المنظف بالكامل وقد يبقى تحت السكاكين.
يتكون الخلاط الغاطس من عدة عناصر منفصلة - مقبض بآلية وملحقات (سكاكين أو مخفقة) وكوب للطحن. ليست كل موديلات الخلاطات الغاطسة مجهزة بوعاء، بل غالبًا ما يكون مجرد مقبض بسلك.
أي خلاط أفضل؟
مما لا شك فيه أنه أكثر ملاءمة لاستخدام الخيار اليدوي - سوف يغطس في أي وعاء، ويخلط أي حجم تدريجيًا ويطحن حتى المنتجات الصلبة. ولكن، كما هو مبين في اسم الجهاز، سيتعين عليك الاحتفاظ به بين يديك طوال عملية الطهي بأكملها. هذه ليست مريحة للغاية.
بشكل عام، كل نوع من الخلاطات مناسب لظروف معينة. إذا كنت بحاجة إلى طحن منتجات هريس الأطفال، فمن الأفضل استخدام خلاط يدوي. إذا كنت تخطط لتقطيع كيلوغرام من الخضار للتقلبات، فإن الخيار الثابت يكون أكثر عملية.
نصائح للاستخدام
مثل أي جهاز كهربائي، يتطلب الخلاط بعض الرعاية. لا ينبغي أن تترك السكاكين غير مغسولة. يوصى بغسله جيدًا قدر الإمكان فورًا بعد الاستخدام. لا ينبغي أن يقع المقبض المزود بالآلية تحت الماء - فمن الأفضل مسحه بقطعة قماش مبللة بعد فصله من المقبس.
خاتمة
من الأفضل اختيار الخلاط من الشركات المصنعة للمعدات المعروفة. يتم تعويض الفرق في السعر بالجودة والاستخدام طويل الأمد.
في حالة حدوث أعطال، مثل أي معدات أخرى، يمكنك إعادتها تحت الضمان أو للإصلاحات إلى مركز الخدمة. ولكي يعمل دون انقطاع، من الضروري غسل وتجفيف العناصر المكونة جيدًا وحماية الجهاز من ارتفاع الجهد أثناء التشغيل.
